【技术实现步骤摘要】
一种麻辣鱼排食品卤水快速冷却装置及其系统
[0001]本专利技术涉及卤水冷却
，具体为一种麻辣鱼排食品卤水快速冷却装置及其系统。
技术介绍
[0002]卤水是中国粤菜(潮州菜)及闽菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油，卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制成，很多餐馆会将卤水重复使用，因为他们认为，卤水煮得越久，便越美味卤水用途广泛，无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐，均可以卤水煮成，卤水常用到的有南北卤水，在餐饮界中常以红白卤水来区分，称之为酱货熟食，卤出来的东西各有各的独特风味。
[0003]现有的卤水冷却装置在使用的过程中，卤液中的废渣去除难度大，在冷却的过程中，增加卤液中的热能，降低卤水冷却的速率，同时卤液中的残渣去除需要外加过滤装置，增加卤水加工的流程，增加人员使用，提高生产加工成本，同时卤水自然冷却速率慢，外加冷气容易给卤水中增加外来物质，同时卤水冷却速率不均匀的问题，为此我们提出一种麻...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种麻辣鱼排食品卤水快速冷却装置，包括冷却筒(1)，其特征在于：所述冷却筒(1)固定连通有添加管(2)，所述冷却筒(1)的底部固定连接有多个支撑腿(3)，所述冷却筒(1)的右侧固定连接有控制面板(4)，所述冷却筒(1)的内部固定连接有温度传感器(5)，所述冷却筒(1)的右侧下方固定连接有出料管(6)，所述出料管(6)的右端固定连接有控制阀一(7)，所述冷却筒(1)的下表面中心处固定连接有搅拌电机(8)，所述搅拌电机(8)的输出轴顶端位于所述冷却筒(1)的内部固定连接有搅拌叶片(9)，所述冷却筒(1)的内部设置有循环水管(10)，所述冷却筒(1)的左侧固定连接有储水箱(11)，所述储水箱(11)的下表面左侧固定连接有换水口(12)，所述换水口(12)的底部固定连接有控制阀二(13)，所述储水箱(11)的上表面固定连接有水泵(14)，所述循环水管(10)的一端贯穿所述冷却筒(1)的左侧，且与所述水泵(14)的输出端固定连接，所述循环水管(10)的另一端贯穿所述冷却筒(1)的左侧延伸至所述储水箱(11)的内部下方，且固定连接有单向排液阀(15)，所述水泵(14)的输入端固定连接有抽水管(16)，所述抽水管(16)的底端贯穿所述储水箱(11)的上表面延伸至内部，且固定连接有单向进液阀(17)，所述储水箱(11)的内部右侧一体成形有隔板(18)，所述隔板(18)的前端和后端分别与所述储水箱(11)的内侧前表面和内侧后表面固定连接，所述储水箱(11)的左侧一体成形有加压筒(19)，所述加压筒(19)的前表面固定连接有驱动电机(20)，所述驱动电机(20)的输出轴前端位于所述加压筒(19)的内部固定连接有圆盘(21)，所述圆盘(21)的外侧壁固定连接有多个齿块一(22)，所述加压筒(19)的内部位于所述圆盘(21)的外侧壁设置有一个活动板(23)，所述活动板(23)的内侧上表面和内侧下表面均固定连接有多个齿块二(24)，所述齿块一(22)与所述齿块二(24)啮合连接，所述活动板(23)的左侧固定连接有活塞一(25)，所述活塞一(25)与所述加压筒(19)滑动连接，所述活动板(23)的右侧固定连接有活塞二(26)，所述活塞二(26)的顶部和底部分别与所述储水箱(11)的内部上表面和所述隔板(18)的上表面相贴合，所述活塞二(26)的前表面和后表面分别与所述储水箱(11)的内部前表面和内部后表面相贴合。2.根据权利要求1所述的一种麻辣鱼排食品卤水快速冷却装置，其特征在于：所述冷却筒(1)的内部上表面固定连接有过滤口(27)，所述过滤口(27)的内部两侧均开设有缓冲槽(28)，两个所述缓冲槽(28)的内部相背侧均固定连接有齿条(29)，所述缓冲槽(28)的内侧滑动连接有凹形连接件(30)，所述凹形连接件(30)的内部均通过转轴转动连接有齿轮(31)，所述齿轮(31)与所述齿条(29)啮合连接，两个所述凹形连接件(30)的相对侧均...
【专利技术属性】
技术研发人员：张光力，
申请(专利权)人：益阳味芝元食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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