【技术实现步骤摘要】
纳米SiO2改性明胶壁材乳化膜及其制备方法和应用
[0001]本专利技术涉及薄膜制备
，具体涉及一种纳米SiO2改性明胶壁材乳化膜及其制备方法和应用。
技术介绍
[0002]目前纳米材料已被广泛应用于物理、化学、材料等研究领域中，利用纳米材料的特殊性质对高分子材料进行修饰改性可提升单一膜及复合薄膜的性能。如纳米TiO2改性壳聚糖和玉米淀粉、纳米氧化锌改性大豆分离蛋白复合膜、纳米TiO2改性明胶薄膜。以上研究均表明，采用纳米材料为改性材料可提高薄膜的阻隔性能、机械性能及热稳定性。
[0003]纳米SiO2具有表面能高、比表面积大等优点，已成为食品包装领域的研究热点，如纳米SiO2改性藻多糖和壳聚糖薄膜、淀粉薄膜、明胶薄膜等。在食品领域，明胶(GE)是水溶性蛋白质，具有成本低、天然丰度高、成膜性好、功能性好等优点，在水中加热到一定温度可溶解形成具备良好弹性的凝胶，同时具有良好的亲和性和高度分散性等特性，但其水敏性和力学性能较差。另外，在目前薄膜的研究中，以油脂作为乳液芯材制备乳化膜还鲜有研究，基于此，我们提出以纳米...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种纳米SiO2改性明胶壁材乳化膜，其特征在于，所述乳化膜是以纳米SiO2改性明胶为壁材、以茶油为乳液芯材经成膜工艺制得，其中，所述纳米SiO2质量为明胶质量的1
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5％。2.根据权利要求1所述的一种纳米SiO2改性明胶壁材乳化膜，其特征在于，所述纳米SiO2质量为明胶质量的5％。3.一种如权利要求1或2所述纳米SiO2改性明胶壁材乳化膜的制备方法，其特征在于，步骤包括：取纳米SiO2置...
【专利技术属性】
技术研发人员：范方宇，刘炯娜，赵国瑜，刘云，丁勇，
申请(专利权)人：西南林业大学，
类型：发明
国别省市：
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