卤制食品的复合包装袋制造技术

本实用新型专利技术公开了一种卤制食品的复合包装袋，包括内袋以及外袋，所述内袋包括内袋袋体、卤水袋以及调料袋，所述卤水袋以及所述调料袋独立成型并灌装有预制的卤水以及预制的浓缩调料液，所述卤水袋与所述调料袋均设置有外沿边，并通过所述外沿边在所述内袋袋体内侧与内袋袋体热压合为一体；同时在所述卤水袋与所述调料袋上相对于外沿边的对侧设置有出料孔，并在所述出料孔位置通过挤压用气柱进行一次性封闭；而所述外袋为牛皮纸袋体，并在外袋的牛皮纸层内侧成型有食品级惰性膜层。本实用新型专利技术将卤制食品的卤菜主料和配料进行分开包装，能有效保证卤制食品的口感和营养价值。能有效保证卤制食品的口感和营养价值。能有效保证卤制食品的口感和营养价值。

【技术实现步骤摘要】
卤制食品的复合包装袋


[0001]本技术涉及食品加工
中的预制包装袋技术，具体涉及一种卤制食品的复合包装袋。

技术介绍

[0002]卤制食品作为深受群众喜爱的方便菜肴，是一种利用特制香料药材熬成的液体，使食物致熟并让其入味的烹调手法熟制的食品，其制备时将经过初加工后的食物，放入卤汁中用中火逐步加热烹制，使其卤汁渗透其中，直至成熟。所制得的食品酥烂、味道香浓醇厚、色彩艳丽诱人，口感鲜美，营养价值较高。
[0003]由于传统卤菜系前店后场分散制作，产品暴露在空气中，容易受到污染，不便于保存、运输和携带，从而制约了传统散装卤菜销量的增加。现有技术中常用真空软包装来解决上述保存、运输和携带的问题，这种包装方式采用真空压缩配合密封塑料袋实现，能在常温下长时间保存，但缺点在于其风味、口感及滋味会大打折扣；也有采用使用气调包装技术来制备包装卤菜的，但是这种方式对封口包装要求极为严格，若有汤汁或细小的食品碎料洒落在包装的边沿上，都会导致包装封装不达标，会极大的降低封装后包装的整体气密性，使得在取放、堆放、运输过程会出现汤计的外溢，也会影响产品的保本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种卤制食品的复合包装袋，包括内袋以及外袋，其特征在于，所述内袋包括内袋袋体、卤水袋以及调料袋，所述卤水袋以及所述调料袋独立成型并灌装有预制的卤水以及预制的浓缩调料液，所述卤水袋与所述调料袋均设置有外沿边，并通过所述外沿边在所述内袋袋体内侧与内袋袋体热压合为一体；同时在所述卤水袋与所述调料袋上相对于外沿边的对侧设置有出料孔，并在所述出料孔位置通过挤压用气柱进行一次性封闭；而所述外袋为牛皮纸袋体，并在外袋的牛皮纸层内侧成型有食品级惰性膜层。2.根据权利要求1所述的卤制食品的复合包装袋，其特征在于，所述内袋袋体为气调保鲜袋。3.根据权利要求1所述的卤制食品的复合包装袋，其特征在于，所述内袋袋体上成型有气阀，并在所述外袋中填充有保鲜气体。4.根据权利要求1所述的卤制食品的复合包装袋，其特征在于，所述卤水...

【专利技术属性】
技术研发人员：肖国强，
申请(专利权)人：湖南哈卤餐饮管理有限公司，
类型：新型
国别省市：