一种用于烧麦生产的急速冷却装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种用于烧麦生产的急速冷却装置，包括箱体，所述箱体一侧铰接有箱门，所述箱体两侧设有安装腔，所述安装腔内部安装有电动升降杆，所述电动升降杆连接安装板，所述安装板连接摆放架的两侧，所述箱体的顶部安装有喷淋头，所述喷淋头通过进水管道连接外部水箱，所述箱体两侧内壁上对称安装有喷头，所述喷头通过进液管道连接液氮瓶，所述进液管道上安装有进液电磁阀。本装置顶部设有喷淋头，可以将烧麦进行喷淋保证烧麦表皮的湿润度，再通过液氮对烧麦进行快速冷却定型，从而保证了烧麦的质量，防止烧麦出现开裂的现象；喷淋装置和冷却装置集中与一起，避免了分别施工造成的人力浪费。工造成的人力浪费。工造成的人力浪费。

【技术实现步骤摘要】
一种用于烧麦生产的急速冷却装置


[0001]本技术涉及食品加工设备
，具体涉及一种用于烧麦生产的急速冷却装置。

技术介绍

[0002]烧麦是著名的汉族小吃，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。在中国土生土长，历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。随着烧麦市场需要的日益增加，市面上出现了许多速冻烧麦。但是现有的用于烧麦急速冷却的装置冷冻效果不佳，容易出现烧麦开裂的现象。

技术实现思路

[0003]本技术的目的在于提供一种用于烧麦生产的急速冷却装置，以解决
技术介绍
中提到的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种用于烧麦生产的急速冷却装置，包括箱体，所述箱体一侧铰接有箱门，所述箱体两侧设有安装腔，所述安装腔内部安装有电动升降杆，所述电动升降杆连接安装板，所述安装板穿过运动槽连接摆放架的两侧，所述箱体的顶部安装有喷淋头，所述喷淋头通过进水管道连接外部水箱，所述箱体两侧内壁上对称安装有喷头，所述喷头通过进液管道连接液氮瓶，所述进液管道上安装有进液电磁阀。
[0004]优选地，所述箱体内壁上安装有限位导轨，所述限位导轨滑动连接滑块，所述滑块连接于摆放架两侧。
[0005]优选地，所述限位导轨下端安装有限位支撑块，所述摆放架的两侧下端安装有缓冲橡胶垫，所述缓冲橡胶垫的位置与限位支撑块上下对应。
[0006]优选地，所述箱体底部一侧开有出水孔，所述出水孔连接出水管道，所述出水管道上安装有出水电磁阀。
[0007]优选地，所述摆放架为框架结构，摆放架上设有条形漏水孔。
[0008]本技术的技术效果和优点：本装置顶部设有喷淋头，可以将烧麦进行喷淋保证烧麦表皮的湿润度，再通过液氮对烧麦进行快速冷却定型，从而保证了烧麦的质量，防止烧麦出现开裂的现象；喷淋装置和冷却装置集中与一起，避免了分别施工造成的人力浪费。
附图说明
[0009]图1为本技术的结构示意图；
[0010]图2为本技术的内部结构主视图。
[0011]图中：1
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箱体，2
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箱门，3
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安装板，4
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摆放架，5
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喷头，6
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进液管道，7
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液氮瓶，8
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进液电磁阀，9
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限位导轨，10
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滑块，11
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条形漏水孔，12
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限位支撑块，13
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缓冲橡胶垫，14
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出水
管道，15
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出水电磁阀，16
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运动槽，17
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喷淋头。
具体实施方式
[0012]为了使本技术的实现技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本技术，在本技术的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接或是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以两个元件内部的连通。
[0013]实施例1
[0014]如图1和图2所示的一种用于烧麦生产的急速冷却装置，包括箱体1，所述箱体1一侧铰接有箱门2，所述箱体1两侧设有安装腔，所述安装腔内部安装有电动升降杆，所述电动升降杆连接安装板3，所述安装板3穿过运动槽16连接摆放架4的两侧，所述箱体1的顶部安装有喷淋头17，所述喷淋头17通过进水管道连接外部水箱，所述箱体1两侧内壁上对称安装有喷头5，所述喷头5通过进液管道6连接液氮瓶7，所述进液管道6上安装有进液电磁阀8。
[0015]实施例2
[0016]如图1和图2所示的一种用于烧麦生产的急速冷却装置，包括箱体1，所述箱体1一侧铰接有箱门2，所述箱体1两侧设有安装腔，所述安装腔内部安装有电动升降杆，所述电动升降杆连接安装板3，所述安装板3穿过运动槽16连接摆放架4的两侧，所述摆放架4为框架结构，摆放架上设有条形漏水孔11，所述箱体1的顶部安装有喷淋头17，所述喷淋头17通过进水管道连接外部水箱，所述箱体1两侧内壁上对称安装有喷头5，所述喷头5通过进液管道6连接液氮瓶7，所述进液管道6上安装有进液电磁阀8；
[0017]所述箱体1内壁上安装有限位导轨9，所述限位导轨9滑动连接滑块10，所述滑块10连接于摆放架4两侧，通过限位导轨9与滑块10的配合可以实现摆放架4在竖直方向上的垂直运动；
[0018]所述限位导轨9下端安装有限位支撑块12，所述摆放架4的两侧下端安装有缓冲橡胶垫13，所述缓冲橡胶垫13的位置与限位支撑块12上下对应，防止摆放架4向下运动时撞击限位支撑块12，同时限位支撑块12可以防止电动升降杆发生故障造成摆放架4损坏，同时也有利于烧麦产品摆放到摆放架4上；
[0019]所述箱体1底部一侧开有出水孔，所述出水孔连接出水管道14，所述出水管道14上安装有出水电磁阀15，通过出水管道14可以将箱体1内残留的水排出。
[0020]本技术工作原理为：将需要急速冷却的烧麦放置于摆放架4上，关闭箱门2，电动升降杆通过安装板3带动摆放架4沿限位导轨9向上运动，运动到指定位置，喷淋头17对烧麦表面进行喷水，喷淋结束后，电动升降杆带动摆放架4向下运动到指定位置，进液电磁阀8启动，液氮通过喷头5喷出对烧麦进行快速的冷却定型；该装置使用一段时间后，打开出水电磁阀15，将将箱体1内残留的水排出即可。
[0021]最后应说明的是：以上所述仅为本技术的优选实施例而已，并不用于限制本技术，尽管参照前述实施例对本技术进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均
应包含在本技术的保护范围之内。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于烧麦生产的急速冷却装置，包括箱体，其特征在于：所述箱体一侧铰接有箱门，所述箱体两侧设有安装腔，所述安装腔内部安装有电动升降杆，所述电动升降杆连接安装板，所述安装板穿过运动槽连接摆放架的两侧，所述箱体的顶部安装有喷淋头，所述喷淋头通过进水管道连接外部水箱，所述箱体两侧内壁上对称安装有喷头，所述喷头通过进液管道连接液氮瓶，所述进液管道上安装有进液电磁阀。2.根据权利要求1所述的一种用于烧麦生产的急速冷却装置，其特征在于：所述箱体内壁上安装有限位导轨，所述限位导轨滑动连接滑块，...

【专利技术属性】
技术研发人员：谢周伟，聂长云，李长春，
申请(专利权)人：诚淘浙江机械有限公司，
类型：新型
国别省市：