一种戊聚糖的提取方法技术

本发明专利技术属于戊聚糖制备领域，具体涉及一种戊聚糖的提取方法，由以下步骤组成：(1)将小麦研磨为面粉，再加入水，置于20

【技术实现步骤摘要】
一种戊聚糖的提取方法


[0001]本专利技术属于戊聚糖制备领域，具体涉及一种戊聚糖的提取方法。

技术介绍

[0002]戊聚糖主要是戊糖的聚合物，近年来研究发现戊聚糖不仅降血糖、降血脂还具有调节肠道菌群，增加免疫力，抗肿瘤的作用，而且被经常用于食品加工领域，戊聚糖的加工方法主要为膜分离法，膜分离法只要将淀粉加工后的水使用超滤和反渗透法来回收戊聚糖，但是在加工过程，加工淀粉后的水中，会出现淀粉糖类等物质结合成有机胶体，并且团聚，在过滤过程中很难通过超滤膜，而且过滤效果缓慢，并且经过超滤膜，而且在过滤过程中，膜容易堵塞且更换困难，因此，现有技术需要进一步的改进。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的是提供一种戊聚糖提取率高，还可以加工过程中保证部分维生素的含量戊聚糖的提取方法。
[0004]一种戊聚糖的提取方法，由以下步骤组成：(1)将小麦研磨为面粉，再加入水，置于30
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40℃下，均质加热10
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12h，经过三相涡轮离心机进行分离，分离后分别为粗戊聚糖液，谷朊粉液和其余淀粉乳；所述的谷朊粉液熟化，脱水后，烘干，制得谷朊粉成品；
[0005](2)将其余淀粉乳过滤30
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40％水后，再与粗戊聚糖液混合后发酵，发酵得酒精成品和醪液，再向醪液中加入蛋白质酶、纤维素酶和α
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淀粉酶，加入改性的纳米多孔二氧化硅，在40
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50℃下继续发酵3
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4h，再使用微滤方式过滤淀粉、蛋白、脂肪，在使用二次微滤的方式过滤有机酸、氨基酸、盐，脱水得戊聚糖精品。进一步的，所述的改性的多孔二氧化硅，由以下步骤制得：将纳米多孔二氧化硅中加入乙醇溶液，在400
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500W下超声20
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30min后，使用清水清洗1
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2min后，再加入纳米级粉末状维生素，再加入胶原蛋白，在45
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50℃下，搅拌均匀，烘干后，研磨制得纳米级粉状，即为改性后的多孔二氧化硅。
[0006]进一步的，所述的步骤(1)中面粉与水的质量体积比为1
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2kg:15
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30L；所述的醪液与蛋白质酶、纤维素酶、α
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淀粉酶和改性的纳米多孔二氧化硅的质量体积比为20
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30L:15
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20mg:10
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20mg:2
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4mg:0.0012
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0.0015mg。
[0007]进一步的，所述的改性的多孔二氧化硅制备步骤中：所述的乙醇溶液质量浓度为65
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75％；所述的纳米多孔二氧化硅、维生素与胶原蛋白的质量比为：1
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2mg:2.025
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3.045mg:0.003
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0.005mg。
[0008]一种制备戊聚糖的提取方法用系统，包括磨面机，磨面机连通均质机，均质机连通三相涡轮离心机，三相涡轮离心机包括粗戊聚糖出口、谷朊粉出口和其余淀粉出口，谷朊粉出口连接第一熟化罐，第一熟化罐连接脱水机，脱水机连接烘干机，烘干机连接包装系统；所述的其余淀粉出口连接过滤机，过滤机连通第二熟化罐，第二熟化罐进口还连接粗戊聚糖出口，第二熟化罐出口连通发酵微滤装置，发酵微滤装置第一出口连接酒精收集罐，发酵微滤装置第二出口连通干燥机，干燥机连接成品包装系统。
[0009]进一步的，所述的发酵微滤装置包括支架，支架包括两个相对设置的竖板，竖板下端通过横板连接，竖板的板面与横板的板面垂直，两个竖板之间设置可旋转的发酵罐，发酵罐为圆柱状且内部中空，发酵罐的侧壁通过连接杆滑动连接两个竖板，连接杆一端连接发酵罐侧壁，连接杆另一端通过轴承连接竖板，形成发酵罐位于两个竖板之间自由转动的结构，发酵罐上设有发酵液进口和进气口，发酵液进口和进气口上均设有可开闭的密封盖，发酵罐内设有加热器，发酵罐为圆柱状腔体结构，发酵罐的侧壁上设有清洗口，清洗口上设有可开闭的密封塞，发酵罐通过连通管连通集液罐，集液罐包括第一圆筒，第一圆筒内套设第二圆筒，第一圆筒和第二圆筒之间具有间隔，第一圆筒和第二圆筒的上开口平齐且通过上板连接，第一圆筒下开口低于第二圆筒的下开口，第一圆筒的下开口通过下板封闭，连通管上端开口与发酵罐连通，上板上设有数个第一开口，第一开口朝向发酵罐方向，第二开口与第一开口的方向相反，连通管的中段侧壁与第二圆筒内侧壁固定连接，连通管下端开口位于第一圆筒和第二圆筒之间的间隔位置。
[0010]进一步的，所述的连通管包括上段管、中段管和下段管，上段管的长度方向与中段管长度方向在同一平面内呈钝角，该钝角朝向第一圆筒的所在方向，上段管上设有电磁阀，下段管的长度方向与中段管长度方向在同一平面内呈钝角，该钝角朝向第一圆筒的所在方向，中段管中间部分为橡胶管，橡胶管上端开口和下端开口通过螺纹与中段管连接，橡胶管内套设可拆卸过滤网装置。
[0011]进一步的，所述的橡胶管内侧壁设有数个凸头，凸头沿橡胶管的长度方向均匀等间距排列，过滤网装置包括数个圆形过滤板，两个相邻的过滤板的圆形轴面边沿通过两根支撑杆连接，过滤板包括圆环，圆环内固定覆盖过滤膜，过滤网装置插入橡胶筒时，凸头位于两个相邻的过滤板之间。
[0012]进一步的，所述的第一圆筒的外侧壁通过子母贴设置可拆卸的冷凝袋，该第一圆筒外侧壁上设有子母贴勾面，冷凝袋设有与该勾面配合使用的棉面。
[0013]进一步的，所述的过滤膜的孔径为分别为孔径为0.012
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0.015μm。
[0014]本专利技术使用三相涡轮离心机将朊谷粉分离后，通过熟化，发酵的方式，将淀粉分解为小分子，加入多孔纳米二氧化硅发酵后，发现发酵后的大分子淀粉含量较少，还可以再保留淀粉中其他的营养成分，经过过滤后提取戊聚糖的提取率高，并且还有维生素可以保留，使用本专利技术的系统和设备制作过程中，发酵微滤装置中将发酵罐和集液罐设置为可以旋转的结构，通过旋转发酵罐和集液罐的位置，可以分别将酒精和醪液分离出来，并且设置可以拆卸的连通管结构，可以随时更换过滤网，发酵罐还设置清洗口，可以通过旋转发酵罐，利用重力排出过滤后的残渣方便清洗，而且过滤过程中可以利用其物料的自身重力来加快过滤速度，加快过滤效果，使用本设备还可以通过转动发酵罐，让其在发酵过程中可以混合均匀，使用本设备之后，戊聚糖提取率也有上升。
附图说明
[0015]图1为本专利技术的系统流程图；
[0016]图2为发酵微滤装置的结构示意图；
[0017]图3为集液罐的结构示意图；
[0018]图4为连通管与第二圆筒的连接关系图；
[0019]图5为过滤板和支撑杆的位置关系图；
[0020]图6为过滤板的结构示意图；
[0021]图7为第一圆筒与冷凝袋的结构示意图。
具体实施方式
[0022]为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种戊聚糖的提取方法，其特征在于，由以下步骤组成：(1)将小麦研磨为面粉，再加入水，置于30
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40℃下，均质10
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12h，经过三相涡轮离心机进行分离，分离后分别为粗戊聚糖液，谷朊粉液和其余淀粉乳；所述的谷朊粉液熟化，脱水后，烘干，制得谷朊粉成品；(2)将其余淀粉乳过滤30
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40％水后，再与粗戊聚糖液混合后发酵，发酵得酒精成品和醪液，再向醪液中加入蛋白质酶、纤维素酶和α
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淀粉酶，加入改性的纳米多孔二氧化硅，在40
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50℃下继续发酵3
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4h，再使用微滤方式过滤淀粉、蛋白、脂肪，在使用二次微滤的方式过滤有机酸、氨基酸、盐，脱水得戊聚糖精品。2.根据权利要求1所述的戊聚糖的提取方法，其特征在于，所述的改性的多孔二氧化硅，由以下步骤制得：将纳米多孔二氧化硅中加入乙醇溶液，在400
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500W下超声20
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30min后，使用清水清洗1
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2min后，再加入纳米级粉末状维生素，再加入胶原蛋白，在45
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50℃下，搅拌均匀，烘干后，研磨制得纳米级粉状，即为改性后的多孔二氧化硅。3.根据权利要求1所述的戊聚糖的提取方法，其特征在于，所述的步骤(1)中面粉与水的质量体积比为1
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2kg:15
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30L；所述的醪液与蛋白质酶、纤维素酶、α
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淀粉酶和改性的纳米多孔二氧化硅的质量体积比为20
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30L:15
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20mg:10
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20mg:2
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4mg:0.0012
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0.0015mg。4.根据权利要求1所述的戊聚糖的提取方法，其特征在于，所述的改性的多孔二氧化硅制备步骤中：所述的乙醇溶液质量浓度为65
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75％；所述的纳米多孔二氧化硅、维生素与胶原蛋白的质量比为：1
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2mg:2.025
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3.045mg:0.003
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0.005mg。5.根据权利要求1所述的制备戊聚糖的提取方法用系统，其特征在于，包括磨面机，磨面机连通均质机，均质机连通三相涡轮离心机，三相涡轮离心机包括粗戊聚糖出口、谷朊粉出口和其余淀粉出口，...

【专利技术属性】
技术研发人员：张庆玲，冯军伟，董必辉，段兰兰，闫佳佳，刘世欣，周志强，戴厚同，董得平，李林海，
申请(专利权)人：河南飞天生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：