一种用于面包制作的发酵烘焙箱制造技术

本发明专利技术公开了一种用于面包制作的发酵烘焙箱，属于面包制作设备的技术领域，包括发酵烘焙装置,发酵烘焙装置包括箱体，箱体包括烘焙腔和安装腔，烘焙腔内设置有受热免烫机构，安装腔内设置有湿度调节机构，湿度调节机构包括水箱，水箱外壁下侧与安装腔内壁底部相互连接，水箱侧壁上设置有湿度传感器，且湿度传感器的检测端穿过烘焙腔和安装腔之间侧壁上的圆孔，通过本发明专利技术，实现了为烘焙腔内的面包提供一个合适的湿度环境，适合那些初做面包的新手，提高了制作面包的成功率，并且在烘焙的过程中，面包受热和水分分布更加均匀，改善了面包的口感，降低失败的几率，方便安装，结构稳定，对于那些居家做面包的用户，更加适用。更加适用。更加适用。

【技术实现步骤摘要】
一种用于面包制作的发酵烘焙箱


[0001]本专利技术主要涉及面包制作设备的
，具体为一种用于面包制作的发酵烘焙箱。

技术介绍

[0002]面包也写作麺包，一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品，以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品，在面包的焙烤过程中，需要用到烘焙箱来完成。
[0003]在如今现有的用于面包制作的发酵烘焙箱中，例如申请号为CN201911082621.8申请文案的技术结构中，包括底座，所述底座顶端固定设有四个支撑柱，四个所述支撑柱顶端固定设有箱体，所述箱体底端镶嵌有通风扇，所述箱体底端固定设有滤网，所述滤网设在通风扇底部，所述通风扇顶端固定设有竹节式电动推杆，所述竹节式电动推杆设在箱体内部，所述竹节式电动推杆顶端固定设有托盘，所述托盘底端对称设有两个恒温器，所述竹节式电动推杆设在两个恒温器之间，所述箱体内部顶端固定设有电烤灯，该装置虽然实现了对面包的烘焙，但是在对面包的烘焙过程中，往往需要在箱体内加一个蓄水杯，给本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于面包制作的发酵烘焙箱,包括发酵烘焙装置(1)，其特征在于,所述发酵烘焙装置(1)包括箱体(11)，所述箱体(11)包括烘焙腔(111)和安装腔(112)，所述烘焙腔(111)内设置有受热免烫机构(3)，且所述烘焙腔(111)内壁上侧和下侧均设置有两个电烤管(14)，且呈平行分布，所述安装腔(112)内设置有湿度调节机构(4)，所述湿度调节机构(4)包括水箱(41)，所述水箱(41)外壁下侧与安装腔(112)内壁底部相互连接，所述水箱(41)侧壁上设置有湿度传感器(49)，且湿度传感器(49)的检测端穿过烘焙腔(111)和安装腔(112)之间侧壁上的圆孔；所述湿度调节机构(4)中的水箱(41)外壁上侧设置有微型水泵(42)，所述微型水泵(42)的输出端设置有导向管道(43)，所述导向管道(43)前端设置有冷凝套筒(44)，所述冷凝套筒(44)外壁上端的接口位置设置有回流管道(441)，回流管道(441)下端与水箱(41)上侧相互连接，所述冷凝套筒(44)内设置有折弯气流管道(45)，且折弯气流管道(45)下端与水箱(41)外壁上侧的接口相互连接，所述折弯气流管道(45)上端啮合连接有定位壳体(46)，定位壳体(46)上的螺纹孔通过螺栓与安装腔(112)内壁一侧相互连接，所述定位壳体(46)内设置有双轴电机(47)，所述双轴电机(47)的两个输出端上均设置有输出轴(471)，且每个输出轴(471)上等间距环绕设置有三个旋转叶片(472)，所述定位壳体(46)远离折弯气流管道(45)一侧啮合连接有连通接口(461)，连通接口(461)穿过烘焙腔(111)和安装腔(112)之间侧壁上的圆孔；所述导向管道(43)外壁一侧设置有分支注水管道(48)，所述分支注水管道(48)远离导...

【专利技术属性】
技术研发人员：张丽芳，曹阳，李琴，孙兆松，
申请(专利权)人：江苏食品药品职业技术学院，
类型：发明
国别省市：