一种高效节能的烘糕蒸煮设备制造技术

本实用新型专利技术提供了一种高效节能的烘糕蒸煮设备，包括支架和设置在支架顶部的蒸煮箱，所述蒸煮箱的顶部平行且间隔开设有若干放置口，在各放置口内沿水平方向设有若干烘糕容器；在蒸煮箱内设有加热器，在蒸煮箱外设有控制单元，所述加热器与控制单元连接；在蒸煮箱的其中一侧设有与外部循环冷却系统导通连接的冷却水输入管，在蒸煮箱的另一侧设有冷却水输出管，在支架上设有与冷却水输出管导通连接有热水收集机构；本实用新型专利技术结构简单，可对蒸煮过程中产生的蒸汽进行冷凝，避免蒸汽外溢，同时可对冷凝水进行重复利用，避免浪费水资源；另外，可对蒸汽中的热量进行回收利用，避免热量流失，较为节能，使用效果较好。使用效果较好。使用效果较好。

【技术实现步骤摘要】
一种高效节能的烘糕蒸煮设备


[0001]本技术涉及一种烘糕蒸煮设备，具体是一种高效节能的烘糕蒸煮设备。

技术介绍

[0002]烘糕是四川广安、安徽合肥、湖南湘乡等地的传统糕类名产，以米粉为主要原料，经拌粉、装模、炖粉、成型、烘烤而制成的口感松脆的糕类制品。它的特点为：色洁白，酥脆可口，清香味美，是糯米制品中独具特色的品种。此外，烘糕在各地做法不一，风味各异，如蛋烘糕、麻烘糕等等。
[0003]在蒸烘糕坯的过程中，一般直接将烘糕容器放入蒸煮箱内进行蒸煮。在使用过程中发现，蒸煮过程中产生的蒸汽会从蒸煮箱的顶部外溢，外溢过程中大量水汽和热量流失，不够节能环保。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种高效节能的烘糕蒸煮设备，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：
[0006]一种高效节能的烘糕蒸煮设备，包括支架和设置在支架顶部的蒸煮箱，所述蒸煮箱的顶部平行且间隔开设有若干放置口，在各放置口内沿水平方向设有若干烘糕容器；在蒸煮箱内设有加热器，在蒸煮箱外设有控制单元，所述加热器与控制单元连接；
[0007]在蒸煮箱的其中一侧设有与外部循环冷却系统导通连接的冷却水输入管，在蒸煮箱的另一侧设有冷却水输出管，在支架上设有与冷却水输出管导通连接有热水收集机构。
[0008]在蒸煮箱的内顶部平行且间隔设有若干冷凝管，各冷凝管的其中一端与冷却水输入管导通连接，各冷凝管的另一端与冷却水输出管导通连接，在各冷凝管上设有若干翅片。/>[0009]作为本技术进一步的方案：所述烘糕容器由由上至下依序设置的限位环和容桶组成；所述限位环的外径大于容桶的外径，所述放置口的宽度与容桶相适应。
[0010]作为本技术进一步的方案：所述热水收集机构包括设置在支架上的收集箱，在收集箱与冷却水输出管之间导通连接有回收管。
[0011]作为本技术进一步的方案：所述收集箱上导通连接有水龙头，在收集箱的外顶部导通连接有水泵，所述水泵的出口与蒸煮箱之间导通连接有补水管。
[0012]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0013]本技术采用上述结构后，通过设置的冷却水输入管、冷却水输出管、热水收集机构、冷凝管和翅片的相互配合，在蒸烘糕坯的过程中，蒸汽向上流动时遇冷后而冷凝，冷凝水回流至蒸煮箱内，避免蒸汽外溢和水资源的浪费。同时，冷却水换热后形成的热水可流入热水收集机构内，进行回收利用，避免热量流失，较为节能。本技术结构简单，可对蒸煮过程中产生的蒸汽进行冷凝，避免蒸汽外溢，同时可对冷凝水进行重复利用，避免浪费水资源；另外，可对蒸汽中的热量进行回收利用，避免热量流失，较为节能，使用效果较好。
附图说明
[0014]图1为一种高效节能的烘糕蒸煮设备的结构示意图。
[0015]图2为一种高效节能的烘糕蒸煮设备中侧截面。
[0016]图3为图2中A处的局部放大示意图。
[0017]图中：1、支架；2、蒸煮箱；3、放置口；4、烘糕容器；401、限位环；402、容桶；5、加热器；6、控制单元；7、冷却水输入管；8、冷却水输出管；9、热水收集机构；901、收集箱；902、回收管；903、水泵；904、补水管；905、水龙头；10、冷凝管；11、翅片。
具体实施方式
[0018]下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
[0019]请参阅图1
‑
3，一种高效节能的烘糕蒸煮设备，包括支架1和设置在支架1顶部的蒸煮箱2，所述蒸煮箱2的顶部平行且间隔开设有若干放置口3，在各放置口3内沿水平方向设有若干烘糕容器4；在蒸煮箱2内设有加热器5，在蒸煮箱2外设有控制单元6，所述加热器5与控制单元6连接，可对蒸煮箱2内的水进行加热，从而对烘糕进行蒸煮；在蒸煮箱2的其中一侧设有与外部循环冷却系统导通连接的冷却水输入管7，在蒸煮箱2的另一侧设有冷却水输出管8，在支架1上设有与冷却水输出管8导通连接有热水收集机构9。在蒸煮箱2的内顶部平行且间隔设有若干冷凝管10，各冷凝管10的其中一端与冷却水输入管7导通连接，各冷凝管10的另一端与冷却水输出管8导通连接，在各冷凝管10上设有若干翅片11，提高冷凝效果。在蒸烘糕坯的过程中，蒸汽向上流动时遇冷后而冷凝，冷凝水回流至蒸煮箱2内，避免蒸汽外溢和水资源的浪费。同时，冷却水换热后形成的热水可流入热水收集机构9内，进行回收利用，避免热量流失，较为节能。
[0020]其中，所述烘糕容器4由由上至下依序设置的限位环401和容桶402组成；所述限位环401的外径大于容桶402的外径，所述放置口3的宽度与容桶402相适应。在使用时，直接将容桶402插入放置口3内，并通过限位环401进行限位即可，结构简单，操作方便。
[0021]具体的，所述热水收集机构9包括设置在支架1上的收集箱901，在收集箱901与冷却水输出管8之间导通连接有回收管902，换热后的冷却水可流入收集箱901内备用。
[0022]进一步的，所述收集箱901上导通连接有水龙头905，在收集箱901的外顶部导通连接有水泵903，所述水泵903的出口与蒸煮箱2之间导通连接有补水管904。所述水泵903与控制单元6连接。收集的热水，一部分可通过水龙头905进行外用，另一部分可通过水泵903和补水管904的配合，注入蒸煮箱2内，补充蒸煮箱2内的水分。并且，注入蒸煮箱2内的热水，不需要耗费较多的能源进行加热，使用时，更加节能环保。
[0023]在本实施例中，需要说明的是，本申请所采用的控制单元6，以及与控制单元6连接的加热器5和水泵903均为现有技术，各部件之间的连接，也均为现有技术，因此在此不再赘述其连接关系及原理。
[0024]本技术的工作原理是：使用时，将烘糕容器4一一放置在放置口3内，然后通过加热器5对蒸煮箱2内的水进行加热，从而对烘糕容器4内的烘糕进行蒸煮。蒸煮过程中产生的蒸汽向上流动，通过冷却水输入管7、冷凝管10和翅片11的配合，使上升的蒸汽冷凝，冷凝水流入蒸煮箱2内，从而避免蒸汽外溢和水资源浪费。
[0025]冷却水吸热后，通过冷却水输出管8流入收集箱901内，避免热量流失，较为节能。
一部分热水可通过水龙头905进行外用，另一部分热水可通过水泵903和补水管904的配合，注入蒸煮箱2内，补充蒸煮箱2内的水分。并且，注入蒸煮箱2内的热水，不需要耗费较多的能源进行加热，使用时，更加节能环保。
[0026]上面对本专利的较佳实施方式作了详细说明，但是本专利并不限于上述实施方式，在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本专利宗旨的前提下做出各种变化。
本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种高效节能的烘糕蒸煮设备，包括支架(1)和设置在支架(1)顶部的蒸煮箱(2),其特征在于，所述蒸煮箱(2)的顶部平行且间隔开设有若干放置口(3)，在各放置口(3)内沿水平方向设有若干烘糕容器(4)；在蒸煮箱(2)内设有加热器(5)，在蒸煮箱(2)外设有控制单元(6)，所述加热器(5)与控制单元(6)连接；在蒸煮箱(2)的其中一侧设有与外部循环冷却系统导通连接的冷却水输入管(7)，在蒸煮箱(2)的另一侧设有冷却水输出管(8)，在支架(1)上设有与冷却水输出管(8)导通连接有热水收集机构(9)，在蒸煮箱(2)的内顶部平行且间隔设有若干冷凝管(10)，各冷凝管(10)的其中一端与冷却水输入管(7)导通连接，各冷凝管(10)的另一端与冷却水输出管(8)导通连接，在各冷凝管(10)上设有若干翅...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡明朗，耿耿，
申请(专利权)人：安徽刘鸿盛餐饮有限公司，
类型：新型
国别省市：