一种用于面包成型加工的快速切口装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种用于面包成型加工的快速切口装置，包括工作台，所述工作台上表面安装有传送带装置，所述传送带装置上方安装有支撑架，所述支撑架前侧安装有多组倾斜导向板，所述工作台上端安装有快速切割机构，所述快速切割机构包括位于传送带装置上方的盛放台，所述盛放台下端安装有切割架，所述盛放台下方设有红外线检测器，所述工作台上端安装有调刀机构，所述调刀机构包括安装在切割架下端的刀盘，所述刀盘下端安装有多个切割刀。本实用新型专利技术的有益效果是，可通过切割架带动刀盘和切割刀移动，可使得面团和切割刀的相对速度更快，切口更加平滑，在切割架移动时，刀盘可上下移动，进而可对面团进行不同深度的切割，开口样式更加多样。样式更加多样。样式更加多样。

【技术实现步骤摘要】
一种用于面包成型加工的快速切口装置


[0001]本技术涉及面包加工设备
，更具体的说，涉及一种用于面包成型加工的快速切口装置。

技术介绍

[0002]面包是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品，以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品，长型面包在生产过程中需要对面团进行切割开口，现有的方法大部分是由人工手动进行这项工作，人工操作时效率低下，且工作量较大，切割开口的精确度低，会影响面包的美观。
[0003]现有技术中，例如专利号为CN201720253138.1，专利名称为一种长型面包切割自动开口装置的专利，其主要是通过将面包放置在夹具之间，打开电机，电机通过转轴带动滚筒，滚筒通过传送带带动面包移动，面包在经过切割刀片时被切割开，然后面包上的切口被开口组件扩张，可以自动切割并开口，自动化程度高，节省了大量劳动力，减少了工作人员的工作量，提高了工作效率，但是其在使用时存在一些问题，其在对面包开口时，主要通过面包的移动与刀片接触，刀片自身不移动本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于面包成型加工的快速切口装置，包括工作台（1），所述工作台（1）上表面安装有传送带装置（2），所述传送带装置（2）可将未烘烤的面团带动移动，所述传送带装置（2）上方安装有支撑架（3），所述支撑架（3）两端安装在工作台（1）上表面，所述支撑架（3）前侧安装有多组倾斜导向板（4），其特征在于，所述工作台（1）上端安装有，快速切割机构，所述快速切割机构包括位于传送带装置（2）上方的盛放台（5），所述盛放台（5）下表面两侧通过支撑台（6）安装在工作台（1）上表面，所述盛放台（5）下端安装有可前后移动的切割架（7），所述盛放台（5）下方设有可检测面团位置的红外线检测器（8），所述红外线检测器（8）固定安装在工作台（1）上，调刀机构，所述调刀机构包括安装在切割架（7）下端可上下移动的刀盘（9），所述刀盘（9）下端安装有多个可对面团开口的切割刀（10）。2.根据权利要求1所述的一种用于面包成型加工的快速切口装置，其特征在于，所述切割架（7）两侧表面上端安装有导向块（11），所述盛放台（5）下表面两侧安装有导向通道（12），所述导向块（11）一端伸到导向通道（12）内，所述切割架（7）上表面两侧安装有固定齿条（13），所述盛放台（5）上端两侧开有方形开口（14），所述方形开口（14）位于固定齿条（13）上方，所述盛放台（5）上表面安装有第一伺服电机（15），所述第一伺服电机（15）旋转端通过联轴器（16）连接有转动杆（17），所述转动杆（17）一端安装有第一轴承座（18），所述第一轴承座（18）下端固定安装盛放台（5）上表面，所述转动杆（17）两端安装有传动齿轮（19），所述传动齿轮（1...

【专利技术属性】
技术研发人员：董苗苗，刘丽丽，段彦亮，张辉，
申请(专利权)人：河北集味轩食品有限公司，
类型：新型
国别省市：