一种脂肪酶及其编码基因与应用制造技术

本发明专利技术公开了一种脂肪酶及其编码基因与应用。本发明专利技术公开的脂肪酶是如下a)或b)的蛋白质：a)SEQ ID NO:1所示的蛋白质；b)将SEQ ID NO:1所示的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且功能相同的蛋白质。本发明专利技术提供的脂肪酶可以通过其转酯活性或酯交换活性一步法高效催化维生素A棕榈酸酯的合成。酯的合成。

【技术实现步骤摘要】
一种脂肪酶及其编码基因与应用


[0001]本专利技术属于功能酶筛选
，涉及一种脂肪酶及其编码基因与应用。

技术介绍

[0002]维生素A，又名视黄醇，是人体所必须的一类微量元素，它在儿童生长发育过程中发挥了重要作用，具有维持视觉功能、促进骨骼生长发育、参与组织细胞分裂、抗炎、抗氧化、免疫调节以及抗衰老等功能。目前，维生素A已经被广泛应用于食品、药物、饲料和化妆品等领域。由于维生素A具有不饱和双键结构，使其在高温、氧化物、酸性环境或紫外照射下容易遭到破坏，形成较多的副产物。因此，商品化的维生素A往往以更加稳定的酯类形式存在，主要包括维生素A醋酸酯和维生素A棕榈酸酯两种。相较于维生素A醋酸酯，维生素A棕榈酸酯具有更好的稳定性和更佳的药理功能，可用于食品和医药等领域，而维生素A醋酸酯则主要应用于饲料领域，与此同时，维生素A棕榈酸酯的市场价格也更高。因此，开发维生素A棕榈酸酯的合成工艺具有较好的市场前景。
[0003]目前生产维生素A棕榈酸酯的工艺主要采用酰氯化合成，但该方法会产生较多的有毒物质和副反应，影响了最终产品的安全性；与此同时，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种脂肪酶，是如下a)或b)的蛋白质：a)SEQ ID NO:1所示的蛋白质；b)将SEQ ID NO:1所示的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且功能相同的蛋白质。2.根据权利要求1所述的脂肪酶，其特征在于：b)所述的蛋白质是SEQ ID NO:3、SEQ ID NO:5、SEQ ID NO:7、SEQ ID NO:9、SEQ ID NO:11、SEQ ID NO:13、SEQ ID NO:15、SEQ ID NO:17所示的蛋白质。3.编码权利要求1或2所述的脂肪酶的核酸分子。4.根据权利要求3所述的核酸分子，其特征在于：所述核酸分子具有如下1)
‑
9)的核苷酸序列：1)SEQ ID NO:2所示的核苷酸序列；2)SEQ ID NO:4所示的核苷酸序列；3)SEQ ID NO:6所示的核苷酸序列；4)SEQ ID NO:8所示的核苷酸序列；5)SEQ ID NO:10所示的核苷酸序列；6)SEQ ID NO:12所示的核苷酸序列；7)SEQ ID NO:14所示的核苷酸序列；8)SEQ ID N...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘开开，王竞辉，姜君鹏，
申请(专利权)人：万华化学四川有限公司，
类型：发明
国别省市：