本实用新型专利技术涉及餐饮食材加工技术领域，具体地说，涉及一种餐饮食材加工用鸡排切片装置。其包括底座，两侧底座侧壁上均开设有切割滑槽，一侧切割滑槽内滑动安装有切割机构，切割机构一侧传动安装有传动件，切割滑槽边缘处设置有电机座，电机输出轴贯穿电机座侧壁与传动件连接，两个侧壁板内壁中心处均开设有定位升降槽，定位升降槽内滑动安装有定位件，两个底座之间安装有开槽，开槽内安装有用于输送鸡排的传送皮带，两个支撑杆之间转动安装有辅助滚轮，固定座内转动安装有螺杆，旋转螺杆，螺杆沿螺孔向下并推动辅助滚轮向下移动，直至辅助滚轮与鸡排贴合，通过辅助滚轮对鸡排进行定位，防止其在切割时晃动，进而提高切割效率。进而提高切割效率。进而提高切割效率。
【技术实现步骤摘要】
一种餐饮食材加工用鸡排切片装置
[0001]本技术涉及餐饮食材加工
，具体地说，涉及一种餐饮食材加工用鸡排切片装置。
技术介绍
[0002]鸡排作为餐饮食材，大部分使用鸡胸肉进行切片加工，在进行料理之前，首先要对鸡肉的形状进行加工处理，基于产品的需求，无论是片、条、块状的鸡排，都要先对鸡肉进行切片，使用的是鸡肉切片机，对鸡肉一次性切成多层的肉片，然后再进行进一步的整形或料理。
[0003]但是，鸡肉等肉质食材形状大小不一，在对不同大小的鸡肉进行切片时，由于切片机不能对鸡排进行稳定、定位，使鸡排等食材在切片过程中发生晃动甚至位移，影响切片效果，鉴于此，我们提出一种餐饮食材加工用鸡排切片装置。
技术实现思路
[0004]本技术针对上述的餐饮食材加工用鸡排切片装置所存在的技术问题，提出一种餐饮食材加工用鸡排切片装置。
[0005]为了达到上述目的，本技术采用的技术方案为，本技术提供一种餐饮食材加工用鸡排切片装置，包括底座，两侧所述底座侧壁上均开设有切割滑槽，一侧所述切割滑槽内滑动安装有切割机构，所述切割机构一侧传动安装有传动件，所述切割滑槽边缘处设置有电机座，所述电机座上固定安装有电机，所述电机输出轴贯穿电机座侧壁与传动件连接；
[0006]两侧所述底座顶部均设置有侧壁板，两个所述侧壁板通过顶部的顶板固定连接，两个所述侧壁板内壁中心处均开设有定位升降槽，所述定位升降槽内滑动安装有定位件，两个所述底座之间安装有开槽，所述开槽内安装有用于输送鸡排的传送皮带；
[0007]所述定位件至少包括两侧的支撑杆，两个所述支撑杆之间转动安装有辅助滚轮，所述支撑杆外壁中心处设置有定位滑耳，所述定位滑耳通过支撑臂连接有连接板，所述连接板上表面中心处设置有固定座，所述固定座内转动安装有螺杆。
[0008]作为本技术方案的进一步改进，所述切割机构内至少包括两侧的切割刀座，两个所述切割刀座之间层叠设置有若干切割刀具，所述切割刀座侧壁上设置有限位滑块。
[0009]作为本技术方案的进一步改进，所述切割滑槽内壁开设有与限位滑块相适配的限位滑槽，所述切割刀座通过限位滑块滑动安装在切割滑槽内，所述切割滑槽开槽长度与切割刀座移动范围相适配。
[0010]作为本技术方案的进一步改进，所述传动件内包括转轮，所述转轮偏心处设置有偏心轴，所述偏心轴上铰接安装有第一连杆，所述第一连杆一端铰接安装有第二连杆，所述第二连杆与切割刀座固定连接。
[0011]作为本技术方案的进一步改进，所述切割滑槽内壁固定安装有限位基座，所述限
位基座侧壁开设有导向孔，所述第二连杆滑动安装在导向孔内，所述导向孔开孔尺寸与第二连杆尺寸相适配。
[0012]作为本技术方案的进一步改进，所述顶板顶部中心处设置有螺孔，所述螺杆一端贯穿螺孔转动安装在固定座内，所述螺杆与螺孔螺纹连接，所述螺杆长度与所述传送皮带到顶板下表面的高度相适配。
[0013]作为本技术方案的进一步改进，所述电机输出端一端与转轮圆心固定连接，所述第二连杆长度与偏心轴偏心半径相适配。
[0014]作为本技术方案的进一步改进，所述定位件通过定位滑耳滑动安装在定位升降槽内，所述定位升降槽左右两侧开设有稳定升降槽，所述定位滑耳左右两侧设置有与稳定升降槽相适配的稳定块，所述稳定块与稳定升降槽滑动连接。
[0015]与现有技术相比，本技术的有益效果：
[0016]1、该一种餐饮食材加工用鸡排切片装置中，通过设置的可升降式定位件，可根据鸡排的大小，通过旋转螺杆，螺杆沿螺孔向下并推动辅助滚轮向下移动，调节辅助滚轮的高度，直至辅助滚轮与鸡排贴合，通过辅助滚轮对鸡排进行定位，防止鸡排在切割时晃动，实现对不同尺寸大小的鸡排的定位，进而提高了对鸡排的切割效率。
[0017]2、该一种餐饮食材加工用鸡排切片装置中，两个支撑杆之间转动安装有辅助滚轮，对鸡排定位的同时，不妨碍鸡排在传送皮带上输送移动，辅助滚轮随着鸡排的移动而转动，在对鸡排进行顶紧定位的同时，实现对鸡排的辅助输送。
附图说明
[0018]图1为本技术实施例的整体结构示意图；
[0019]图2为本技术实施例的切割机构安装结构示意图；
[0020]图3为本技术实施例中图2的结构A放大示意图；
[0021]图4为本技术实施例的定位件安装结构示意图；
[0022]图5为本技术实施例的侧壁板剖视结构示意图；
[0023]图6为本技术实施例的定位件结构示意图。
[0024]图中各个标号意义为：
[0025]1、底座；101、传送皮带；102、侧壁板；1021、定位升降槽；1022、稳定升降槽；103、顶板；104、电机座；1041、切割滑槽；1042、电机；
[0026]2、切割机构；
[0027]201、切割刀座；2011、限位滑块；202、切割刀具；
[0028]3、传动件；
[0029]301、转轮；3011、偏心轴；3012、第一连杆；3013、第二连杆；3014、限位基座；30141、导向孔；
[0030]4、定位件；
[0031]401、支撑杆；4011、定位滑耳；402、支撑臂；403、连接板；404、辅助滚轮；405、螺杆。
具体实施方式
[0032]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行
清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0033]在本技术的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的设备或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。
[0034]此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本技术的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。
[0035]实施例，如图1
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6所示，本技术提供一种餐饮食材加工用鸡排切片装置，包括底座1，两侧底座1侧壁上均开设有切割滑槽1041，一侧切割滑槽1041内滑动安装有切割机构2，切割机构2一侧传动安装有传动件3，切割滑槽1041边缘处设置有电机座104，电机座104上固定安装有电机1042，电机1042输出轴贯穿电机本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种餐饮食材加工用鸡排切片装置，其特征在于：包括底座(1)，两侧所述底座(1)侧壁上均开设有切割滑槽(1041)，一侧所述切割滑槽(1041)内滑动安装有切割机构(2)，所述切割机构(2)一侧传动安装有传动件(3)，所述切割滑槽(1041)边缘处设置有电机座(104)，所述电机座(104)上固定安装有电机(1042)，所述电机(1042)输出轴贯穿电机座(104)侧壁与传动件(3)连接；两侧所述底座(1)顶部均设置有侧壁板(102)，两个所述侧壁板(102)通过顶部的顶板(103)固定连接，两个所述侧壁板(102)内壁中心处均开设有定位升降槽(1021)，所述定位升降槽(1021)内滑动安装有定位件(4)，两个所述底座(1)之间安装有开槽，所述开槽内安装有用于输送鸡排的传送皮带(101)；所述定位件(4)至少包括两侧的支撑杆(401)，两个所述支撑杆(401)之间转动安装有辅助滚轮(404)，所述支撑杆(401)外壁中心处设置有定位滑耳(4011)，所述定位滑耳(4011)通过支撑臂(402)连接有连接板(403)，所述连接板(403)上表面中心处设置有固定座，所述固定座内转动安装有螺杆(405)。2.根据权利要求1所述的一种餐饮食材加工用鸡排切片装置，其特征在于：所述切割机构(2)内至少包括两侧的切割刀座(201)，两个所述切割刀座(201)之间层叠设置有若干切割刀具(202)，所述切割刀座(201)侧壁上设置有限位滑块(2011)。3.根据权利要求2所述的一种餐饮食材加工用鸡排切片装置，其特征在于：所述切割滑槽(1041)内壁开设有与限位滑块(2011)相适配的限位滑槽，所述切割刀座(201)通过限位滑块(2011)滑动安装在切割滑槽(1041)内，所述切割滑槽(...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈剑辉，
申请(专利权)人：漯河惠誉食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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