一种山参活性冻干粉及其制备方法与应用技术

本发明专利技术公开了一种山参活性冻干粉及其制备方法与应用，制备方法为：取鲜山参挑选切段，在

【技术实现步骤摘要】
一种山参活性冻干粉及其制备方法与应用


[0001]本专利技术涉及野山参加工
，尤其涉及一种山参活性冻干粉及其制备方法与应用。

技术介绍

[0002]人参（学名：Panax ginseng，又称为亚洲参，在中国东北土名“棒槌”）是具有肉质的根，可药用。人参属于五加科，主要生长在东亚，特别是寒冷地区。人参是亚洲常见药材，北中美洲也普遍使用花旗参，许多草药铺和超市都能找到各式人参饮片及萃取物保健产品，用于愈后恢复、增强体力、调节荷尔蒙、降低血糖和控制血压、控制肝指数和肝功能保健等。人参根部所含皂苷是其有效成分，中国长白山野参皂苷成分较高，但取得不易，价格高昂。
[0003]人参之所以很稀奇，很名贵，主要与它的药用价值有关。在很早的医书《神农本草经》中就认为，人参有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明日开心益智”的功效，“久服轻身延年”。李时珍在《本草纲目》中也对人参极为推崇，认为它能"治男妇一切虚症"。几千年来，中草药中人参都被列为“上品”。加上人参形状特异，特别是野生的老山参，往往有人的形状，即所谓有头（根状茎，俗称芦头）、有体（主根）、有肩（根的上部）、有腿（例根）、有须（须根），由此更产生了种种神秘感，所谓“人参精”，“人参娃娃”，并编撰出了不少动人的故事。
[0004]人参对强身健体、益寿延年的效果确实不假。经现代医学研究及化验分析表明，人参内含有一种叫人参皂甙的化学物质，它对调节人的中枢神经系统、强心、抗疲劳、调节物质代谢等有明显功效，所以对治疗神经系统、心血管系统、内分泌系统及生殖系统的多种疾病有很好的治疗作用。
[0005]然而，人参是一种补气药，现有的人参或者人参冻干粉（如CN106942743A公开的生态人参口服冻干粉的制备方法），在其发挥治疗作用的同时，由于人参自身的药性，服用后往往会导致闭气，出现胸闷腹胀上火等症，进而限制其药效作用的发挥，影响其治疗效果。

技术实现思路

[0006]本专利技术针对现有人参冻干粉食用后容易导致上火影响治疗效果的问题，提出一种山参活性冻干粉及其制备方法与应用。
[0007]为了实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：第一方面，本专利技术提供了一种山参活性冻干粉制备方法，包括以下步骤：鲜山参挑选切段，在
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20℃下预冷冻2小时；然后将山参段真空冷冻干燥3小时，取出山参段检测水分含量，水分含量为35%~45%；再将山参段投入密封罐中，加入桑黄冷浸液或灵芝冷浸液中浸泡48小时后取出；待山参段外表水分风干后，在
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20℃下冷冻1小时；最将山参段二次真空冻干4小时，水分含量在7%以下，冷冻打粉，得到山参活性冻干粉。
[0008]上述的山参活性冻干粉制备方法中，桑黄冷浸液的制备过程为：采用三年杨树生
的桑黄，挑选切片、清洗，采用冷浸乙醇在18~25℃下浸泡48小时得冷浸液，过滤称重备用，乙醇浓度为60%~70%。
[0009]上述的山参活性冻干粉制备方法中，灵芝冷浸液的制备过程为：灵芝挑选切片、清洗，采用冷浸乙醇在18~25℃下浸泡48小时得冷浸液，过滤称重备用，乙醇浓度为60%~70%。
[0010]第二方面，本专利技术还提供了一种山参活性冻干粉，采用上述的方法制备而成。
[0011]第三方面，本专利技术还提供了上述山参活性冻干粉在制备改善睡眠质量药物中的应用。
[0012]第四方面，本专利技术还提供了上述的山参活性冻干粉在制备增强免疫功能药物中的应用。
[0013]林下参，性味：性味甘、微苦，平。本专利技术中采用5年生鲜山参制备。
[0014]桑黄，性味：味微苦，性寒。根据最新ITSrDNA和nLSUrDNA测序分析结果和分类标准，全世界的桑黄类群有12个种，野生种主要存在温带、热带及亚热带地区，我国的桑黄零星分布在云南、西藏、湖北、安徽、河南、陕西、吉林等地。桑树、杨树、暴马丁香、松树、白桦树等半枯树干上易寄生桑黄。本专利技术中采用三年杨树生的桑黄。桑黄的主要药用化学成分有多糖类、黄酮类、三萜类、香豆素、麦角甾醇类、芳香酸和多种氨基酸类。本专利技术以桑黄性寒平衡林下参食后上火症状以提高其在增强免疫功能方面的治疗效果。
[0015]灵芝，性味：性温，味淡。灵芝的主要药用化学成分有：多糖，氨基酸多肽，核苷类，三萜类化合物等。本专利技术以灵芝性温平衡林下参食后上火症状以提高其在改善睡眠功能方面的治疗效果。
[0016]中药的浸出过程：（1）浸润与渗透浸提溶剂能否润湿药材，并渗透进入药材内部，是浸也其有效成分的必要条件。药材能否被润湿取决于所用溶剂与药材的性质。通常中药浸提采用的水和不同浓度乙醇等极性溶剂能润湿多数药材。加入表面活性剂、多脂成分的脱脂处理等，可加快润湿过程，有利于浸出。
[0017]（2）解吸与溶解药材干燥后，可溶性成分固结吸附于组织细胞内，浸出溶剂渗透进入药材需克服化学成分之间或化学成分与组织细胞之间的吸附力，才能将其溶解形成溶液。化学成分能否被溶剂溶解，取决于化学成分的结构和溶剂的性质，根据"相似相溶"规律，水能溶解极性大的生物碱盐、黄酮苷、皂苷等，也能溶出高分子胶体。由于增溶和助溶作用，还可溶出某些极性小的物质。高浓度乙醇能溶出少量极性小的苷元、香豆素和萜类等，也能溶出蜡、油脂等脂性杂质。溶剂中加入适量的酸、碱、表面活性剂，可增加有效成分的解吸与溶解。
[0018]（3）扩散进入药材组织细胞内的溶剂溶解大量化学成分后，药材内外出现浓度差。细胞外侧纯溶剂或稀溶液向药材内渗透，药材内高浓度溶液中的溶质不断地向周围低浓度方向扩散，直至内外浓度相等。浓度差是扩散的推动力。更新溶剂、加强搅拌或采用其他动态法浸提，均有利于浸出。
[0019]乙醇是极性有机溶剂，能与水以任意比例混溶。既可溶解极性成分，也能溶解亲脂性成分。适当浓度的乙醇可减少水溶性杂质的浸出。90%乙醇适于浸提挥发油、树脂、叶绿素等；70%~90%乙醇适于浸提香豆素、内酯、某些苷元等；50%~70%乙醇适于浸提生物碱、苷类等；50%以下的乙醇也可浸提一些极性较大的黄酮类、生物碱及其盐等；乙醇含量达40%时，
能延缓酯类、苷类等成分的水解，增加制剂的稳定性；20%以上乙醇具有防腐作用。本专利技术经过大量实验最终选择乙醇浓度为60%~70%。
[0020]其中，提高浸提温度可加速成分的解吸、溶解和扩散，有利于浸出。但温度过高，热敏性成分易降解、高分子杂质浸出增加。本专利技术经过大量实验最终选择最佳浸提温度为18~25℃，更能保持桑黄和灵芝有效成分的生物活性。冷浸过程的完成需要一定的时间。当有效成分扩散达到平衡时，该浸提过程即已完成。长时间浸提，高分子杂质浸出增加，并易导致已浸出有效成分的降解。因此，有效成分扩散达到平衡时应停止浸提，分出浸提液。本专利技术经过大量实验最终选择最佳浸提时间为48小时。
[0021]预冻过程一方面要保护细胞内有效成分的主要性能不变，另一方面要获得冻结后细胞有合理的结构，以利于水分的升华。预冻效果主要由3个方面决定：预冻速率、预冻最低温度、预冻时间。预本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种山参活性冻干粉制备方法，其特征在于，包括以下步骤：取鲜山参挑选切段，在
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20℃下预冷冻2小时；然后将山参段真空冷冻干燥3小时，取出山参段检测水分含量，水分含量为35%~45%；再将山参段投入密封罐中，加入桑黄冷浸液或灵芝冷浸液中浸泡48小时后取出；待山参段外表水分风干后，在
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20℃下冷冻1小时；最后将山参段二次真空冻干4小时，水分含量在7%以下，冷冻打粉，得到山参活性冻干粉。2.根据权利要求1所述的山参活性冻干粉制备方法，其特征在于，桑黄冷浸液的制备过程为：采用三年杨树生的桑黄，挑选切...

【专利技术属性】
技术研发人员：睢大筼，白洪光，董守光，姜国魏，
申请(专利权)人：吉林省红五味生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：