生产骨明胶的方法和通过该方法生产的骨明胶技术

本发明专利技术涉及一种生产等电点低于6的骨明胶的方法，所述方法包括下述步骤：a)提供脊椎动物的骨骼；b)将所述骨骼机械粉碎至粒径小于1500μm、优选地小于500μm、更优选地小于300μm；c)使用水性介质将粉碎的骨骼在100至140℃、优选地120至130℃的温度下提取0.5至10分钟、优选地1至5分钟、更优选地1至3分钟的一段时间；d)将所述水性明胶溶液与所述粉碎的骨骼分离；和e)干燥所述水性明胶溶液，以便获得等电点低于6的骨明胶，其中所述方法不包括用碱浸灰所述骨骼，并且其中所述步骤a)中提供的骨骼未经历浸灰。本发明专利技术还涉及通过这种方法生产的等电点低于6的骨明胶。的等电点低于6的骨明胶。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】生产骨明胶的方法和通过该方法生产的骨明胶
[0001]本专利技术涉及一种生产等电点低于6的骨明胶的方法。
[0002]本专利技术还涉及一种通过这种方法生产的骨明胶。
[0003]从动物骨骼获取明胶早已为人所知。与其他用于生产明胶的起始材料(例如动物皮肤)一样，骨骼含有高比例的结构蛋白胶原蛋白，特别是I型胶原蛋白。
[0004]在工业规模上用于生产骨明胶的典型方法是一种多步过程，其包括作为必需步骤的骨骼在强酸性介质中的脱矿质化(消蚀)和随后在强碱性介质中的处理(浸灰)，以便随后能够在高温(通常在50至100℃之间)下分多个步骤提取明胶(参见R Schrieber和H Gareis：《明胶手册》(Gelatin Handbook)，2007，第2.2.5节)。
[0005]在消蚀期间，将粗磨的骨骼在逆流过程中用稀盐酸处理大约一周的时间，以便从骨组织中洗脱出矿物质组分(碳酸钙和磷酸钙)(参见《明胶手册》，第2.2.1.1节)。通过这个过程获得的产物被称为骨胶原。消蚀中的相关成本因素是由于盐酸与钙矿物质的放热反应而需要冷却。另一个缺点是废水中的高氯化物载本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种生产等电点低于6的骨明胶的方法，所述方法包括下述步骤：a)提供脊椎动物的骨骼；b)将所述骨骼机械粉碎至粒径小于1500μm、优选地小于500μm、更优选地小于300μm；c)使用水性介质将粉碎的骨骼在100至140℃、优选地120至130℃的温度下提取0.5至10分钟、优选地1至5分钟、更优选地1至3分钟的一段时间；d)将所述水性明胶溶液与所述粉碎的骨骼分离；和e)干燥所述水性明胶溶液，以便获得等电点低于6的骨明胶，其中所述方法不包括用碱浸灰所述骨骼，并且其中所述步骤a)中提供的骨骼未经历浸灰。2.根据权利要求1所述的方法，其中所述方法不包括用酸消蚀所述骨骼，并且其中所述步骤a)中提供的骨骼未经历消蚀。3.根据前述权利要求中的任一项所述的方法，其中所述骨骼来自于哺乳动物，特别是牛科动物。4.根据前述权利要求中的任一项所述的方法，其中在粉碎之前将所述骨骼清洁，特别是脱脂。5.根据权利要求4所述的方法，其中所述骨骼的清洁包括用一种或多种酶，优选地用蛋白酶和/或脂肪酶处理。6.根据前述权利要求中的任一项所述的方法，其中在粉碎之前，所述骨骼具有低于4重量％、优选地低于1重量％、更优选地低于0.5重量％...

【专利技术属性】
技术研发人员：拉尔法，
申请(专利权)人：嘉利达股份有限公司，
类型：发明
国别省市：