一种甜点食品生产设备制造技术

本发明专利技术公开了一种甜点食品生产设备，涉及食品生产技术领域，包括机座，机座的顶部设置有机架，机座的内部横向输送有甜点盒，机座的内侧设置有升降架，升降架竖直滑动运动，在升降架的顶部安装竖直导杆，使竖直导杆与机架的顶部滑动插接，即可支撑升降架的竖直升降，升降架的内腔设置为横向的中空槽状，升降架的内部设置有第一揉料板和第二揉料板，且第一揉料板和第二揉料板在升降架的内部同步反向往复运动。本发明专利技术通过设置第一揉料板和第二揉料板在升降架的内部同步反向往复运动，将面团材料从导料管与升降架连接处的端口挤出，并进行揉搓，增强了甜点的口感和质量，提高了生产效率，降低了甜点的生产成本。降低了甜点的生产成本。降低了甜点的生产成本。

【技术实现步骤摘要】
一种甜点食品生产设备


[0001]本专利技术涉及食品生产
，具体涉及一种甜点食品生产设备。

技术介绍

[0002]甜点，也叫甜品，是一个很广的概念，大致分为甜味点心和广式的糖水。甜点，一般不会被当作正餐，通常作为下午茶的小食。
[0003]公开号为CN101657104的一件中国专利技术专利公开了一种自动冷冻甜点搅拌装置以及包括该装置的冷冻甜点生产装置，其具有通过使用螺旋搅拌螺杆而实现的自动搅拌功能以及通过使用喷嘴和另外的喷嘴而实现的自清洗功能，这些功能在控制部分的控制下实现。
[0004]公开号为CN110583727A的一件中国专利技术专利公开了一种自动化面点生产线，可用于制作小麦粉面点，杂粮面点，包子等主食产品。
[0005]市面上会出现很多，以糯米面团或者其他糕点面团为主体，加配果酱和巧克力碎等适配形成的甜品，现有的设备均无法进行机械化生产，多采用手工制作，其中，关于面团的制作，还需要进行分割成团，进而导致剩下效率低下，且分割的面团缺少揉搓，导致不易成型且口感不佳。

技术实现思路

[0006]本专利技术的目的是提供一种甜点食品生产设备，以解决现有技术中的上述不足之处。
[0007]为了实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种甜点食品生产设备，包括机座，机座的顶部设置有机架，机座的内部横向输送有甜点盒，机座的内侧设置有升降架，升降架竖直滑动运动，在升降架的顶部安装竖直导杆，使竖直导杆与机架的顶部滑动插接，即可支撑升降架的竖直升降，升降架的内腔设置为横向的中空槽状，升降架的内部设置有第一揉料板和第二揉料板，且第一揉料板和第二揉料板在升降架的内部同步反向往复运动，第一揉料板的一端固定连接有托板，第二揉料板的顶部固定安装有切刀板，升降架的顶部固定连接有导料管，导料管向升降架中挤出用于生产甜点的泥状面团材料，第一揉料板和第二揉料板相向运动并靠近时，切刀板经过导料管底部，将挤出的面团材料切断，切断的泥状面团位于第一揉料板和第二揉料板之间的区域，进而在后续的第一揉料板和第二揉料板的相对运动时，第一揉料板与第二揉料板对面团材料进行揉搓形成面团，升降架一端的底部设置有下料管，托板靠近下料管时将面团推至下料管中下落，进而下落至机座中所输送的甜点盒中存储；升降架的底部还安装有压模板和注浆器，升降架下移时，压模板对甜点盒中的面团进行压制成型，注浆器向成型后的面团中注入果酱，升降架远离下料管的一侧还设置有撒巧克力碎结构，从而在甜点盒从机座中的不断输送过程中，以此经过下料管、压模板、注浆器和撒巧克力碎结构，进而完成甜点的自动切团、成型压制，果酱注入和撒巧克力碎功能，进而完成对甜点的自动化生产，提高了生产效率。
[0008]优选的，升降架的两侧均设置有摆杆，两个摆杆同轴圆周摆动设置，即两个摆杆的其中一端均固定安装有驱动轴，且两个驱动轴分别通过安装在机座上的轴架进转动支撑，两个驱动轴均分别通过一个驱动电机进行转动驱动，进而驱动两个摆杆同轴同步且反向摆动，两个摆杆分别与第一揉料板和第二揉料板的外壁转动连接，进而利用两个摆杆的驱动以及升降架对第一揉料板和第二揉料板的滑动导向，使第一揉料板和第二揉料板分别分解摆杆的圆周运动，形成对第一揉料板和第二揉料板的同步反向滑移驱动以及升降架的竖直升降运动，即可实现对设备的整体驱动。
[0009]机架的顶部固定安装有料桶，料桶中存储泥状面团材料，料桶的底部固定连接有套管，且料桶的顶部设置有用于投放面团材料的开口，导料管滑动插接至套管的内部，进而可以利用套管对导料管的包裹，使升降架升降时，料桶可以始终位于料桶中，保持材料的连通，进而向升降架中挤出面团材料。
[0010]优选的，料桶的顶部内壁固定安装有压料柱，且压料柱与导料管的内腔滑动配合，升降架和导料管下移时，压料柱移出导料管的内腔，且导料管的内腔与料桶的底腔连通，料桶中的面团材料向导料管中流动，但由于面团材料为泥状，且较为粘稠，且导料管中的内腔截面较小，面团材料在导料管中不会直接流下，仅是一部分料桶中的面团材料进入至导料管的顶部空间，从而在升降架上升时，压料柱插入导料管中，即可将面团材料向下挤出，即从导料管与升降架连接处的端口挤出，并在第二揉料板移动时将其裁断，使面团在第一揉料板和第二揉料板之间揉搓，且当升降架再次下移时，压料柱移出导料管的顶部空间后，导料管顶部会有一段无料空间，以便于在导料管下降至底部后，料桶中的材料流动至导料管中，以完成循环的自动供料。
[0011]优选的，升降架内部远离下料管的一侧内壁固定安装有清洁刷，托板上开设有用于清洁刷穿过的穿槽，第一揉料板或第二揉料板靠近清洁刷时，清洁刷对第一揉料板的内壁或第二揉料板的内壁进行清洁，进而可以利用第一揉料板和第二揉料板的不断横移，实现对二者内壁的有效清洁，避免第一揉料板和第二揉料板内壁粘附过多面团材料。
[0012]优选的，注浆器包括活塞筒，活塞筒固定安装在升降架的底部，活塞筒的内部滑动安装有活塞柱，且活塞柱为中空结构，活塞柱的底端固定安装有注射针头，活塞柱底端的外部固定安装有支撑罩，活塞柱和活塞筒形成一组活塞筒结构，且活塞柱通过吸料管与外部果酱存储装置连接，升降架下压时，注射针头插入面团中，支撑罩接触甜点盒后受到抵触，活塞柱与活塞筒相对压缩，使果酱从注射针头注入面团中，随后注浆器上升，即可对甜点盒进行输送。
[0013]优选的，活塞柱的内部和吸料管的内部均安装有单向阀，且活塞柱的顶端与活塞筒之间安装有弹性件，该弹性件推动活塞柱相对活塞筒外移，且该弹性件选用压力弹簧，进而在支撑罩接触甜点盒抵触后，活塞柱对活塞筒内腔压缩，进而在两组单向阀的作用下，使吸料管封闭，活塞柱和注射针头导通，果酱即可从注射针头注入，而当注浆器跟随升降架上升后，弹性件推动活塞柱外移复位，在单向阀的作用下，活塞柱和注射针头封闭，即可在吸料管的连接下，使活塞筒从外部存储设备中抽取糖浆，以此循环，即可实现糖浆的自动且定量注入，提高了设备生产的实用性和精准性。
[0014]优选的，撒巧克力碎结构包括搓料板，搓料板固定安装在升降架的端部，机架靠近搓料板的位置处固定安装有倾斜料管，倾斜料管靠近搓料板的一端向下倾斜设置，且倾斜
料管的内部滑动插设有巧克力棒，该巧克力棒在自重的作用下，向搓料板靠拢，进而在升降架升降的过程中，可以使搓料板不断的与巧克力端部进行摩擦，进而摩擦出巧克力碎，且巧克力碎可以自行掉落在下方经过的甜点盒中。
[0015]优选的，第一揉料板和第二揉料板的相近侧内壁均固定连接有多个揉搓凸起，进而在泥状面团进入第一揉料板和第二揉料板之间时，可以通过第一揉料板和第二揉料板的相对运动进行揉搓，使面团更加劲道、紧实。
[0016]优选的，机座的内部安装有输送带，位于甜点盒在输送带的上表面，通过输送带进行横向输送，进而实现对甜点盒的自动输送。
[0017]在上述技术方案中，本专利技术提供的技术效果和优点：
[0018]1、本专利技术通过设置第一揉料板和第二揉料板在升降架的内部同步反向往复运动，并带动升降架进行升降运动，将面团材料从导料管与升降架本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种甜点食品生产设备，包括机座(1)，所述机座(1)的顶部设置有机架(11)，所述机座(1)的内部横向输送有甜点盒(3)，其特征在于：所述机座(1)的内侧设置有升降架(2)，所述升降架(2)竖直滑动运动，所述升降架(2)的内部设置有第一揉料板(21)和第二揉料板(22)，且所述第一揉料板(21)和第二揉料板(22)在升降架(2)的内部同步反向往复运动，所述第一揉料板(21)的一端固定连接有托板(211)，所述第二揉料板(22)的顶部固定安装有切刀板(221)，所述升降架(2)的顶部固定连接有导料管(23)，所述导料管(23)向升降架(2)中挤出用于生产甜点的泥状面团材料，所述切刀板(221)经过导料管(23)底部，将挤出的面团材料切断，所述第一揉料板(21)与第二揉料板(22)对面团材料进行揉搓形成面团，所述升降架(2)一端的底部设置有下料管(24)，所述托板(211)靠近下料管(24)时将面团推至下料管(24)中下落，所述升降架(2)的底部还安装有压模板(25)和注浆器(5)，所述升降架(2)下移时，压模板(25)对甜点盒(3)中的面团进行压制成型，所述注浆器(5)向成型后的面团中注入果酱，所述升降架(2)远离下料管(24)的一侧还设置有撒巧克力碎结构。2.根据权利要求1所述的一种甜点食品生产设备，其特征在于：所述升降架(2)的两侧均设置有摆杆(4)，两个所述摆杆(4)同轴圆周摆动设置，两个所述摆杆(4)分别与第一揉料板(21)和第二揉料板(22)的外壁转动连接。3.根据权利要求1所述的一种甜点食品生产设备，其特征在于：所述机架(11)的顶部固定安装有料桶(13)，所述料桶(13)中存储泥状面团材料，所述料桶(13)的底部固定连接有套管(131)，所述导料管(23)滑动插接至套管(131)的内部。4.根据权利要求3所述的一种甜点食品生产设备，其特征在于：所述料桶(13)的顶部内壁固定安装有压料柱(132)，且所述压料柱(132)与导料管(23)的内腔滑动配合，所述升降架(2)和导料管(23)下移时，压料柱(132)移出导料管(23)的内腔，升降架(2)上升时，压料柱(132)插入导料管(23)中，将面团材料向下挤出。5...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱世豪，
申请(专利权)人：朱世豪，
类型：发明
国别省市：