一种燕麦葡聚糖及其制备方法和应用技术

本发明专利技术涉及一种燕麦葡聚糖及其制备方法和应用。本发明专利技术的燕麦葡聚糖制备方法能够高收率地制备得到燕麦葡聚糖。由于本发明专利技术燕麦葡聚糖的特殊组成，其在保湿、舒缓、修护以及抗衰老方面具有比其他燕麦葡聚糖更佳的效果。因此，本发明专利技术的制备方法及燕麦葡聚糖适合在产业上应用。应用。

Oat glucan and its preparation method and Application

【技术实现步骤摘要】
一种燕麦葡聚糖及其制备方法和应用


[0001]本专利技术涉及化妆品领域，具体而言，本专利技术涉及一种燕麦葡聚糖，还涉及 所述燕麦葡聚糖的制备方法和应用。

技术介绍

[0002]燕麦是一种公认的健康食品，燕麦麸皮是燕麦加工过程中的副产品，而燕 麦的主要功能性成分燕麦葡聚糖主要存在于燕麦麸皮中。高纯度的燕麦葡聚糖 为白色，无味完全中性，比较稳定，几乎不受温度和pH的影响，不溶于乙醇， 具有较强的持水性，纤维网络稳定。
[0003]燕麦葡聚糖具有降低胆固醇、调节血糖、降血压、抗肿瘤以及提高免疫力 等多种生物学功能。此外，燕麦葡聚糖在化妆品行业也越来越受到重用，其作 为一种天然的高聚糖，能在皮肤上形成透明、有弹性、透气的薄膜，能有效隔 绝环境中有害物质对皮肤的侵害，其大分子结构能充分锁住水分，防止水分流 失，具有高效保湿性，并能起到舒缓、皮肤修复、抗衰老、抗敏消炎等方面的 功效。
[0004]燕麦葡聚糖是是由单体β
‑
D
‑
吡喃葡萄糖通过β
‑
(1
→
3)和β
‑
(1
→
4)糖苷键 连接起来形成的一种高分子聚合物，即为β(1
→
3,1
→
4)葡聚糖。燕麦葡聚糖即 燕麦β
‑
葡聚糖中β
‑
(1
→
3)和β
‑
(1
→
4)糖苷键的分布并非完全有序也非完全无 序，其中较多的是β
>‑
(1
→
4)葡聚糖的纤维三糖或者纤维四糖，85％以上的燕麦 β
‑
葡聚糖分子中每2～3个β
‑
(1
→
4)糖苷键间有1个β
‑
(1
→
3)糖苷键连接，15％ 是由长链β
‑
(1
→
4)糖苷键间隔1个β
‑
(1
→
3)糖苷键组成，其长度可能有4、5 个或8个葡萄糖残基。燕麦β
‑
葡聚糖分为水溶性和非水溶性两种，溶解性与其 结构中β
‑
(1
→
3)
‑
糖苷键的含量和聚合度有关，以水溶性为主。
[0005]燕麦葡聚糖的提取方法较多，常规方法多为水提醇沉法，并通过淀粉酶去 除淀粉以及采用多种手段提高β
‑
葡聚糖的纯度。但是，这些方法往往过于追究 求β
‑
葡聚糖的高纯度，而舍弃了燕麦中其他有用的物质。
[0006]因此，有必要对燕麦葡聚糖的提取方法进行更为深入的研究。

技术实现思路

[0007]本专利技术的目的在于提供一种燕麦葡聚糖的制备方法，所述方法能够高效地 提取燕麦中的β
‑
葡聚糖，并且所述燕麦葡聚糖具有较好的保湿、舒缓、修护、 和抗衰老功效。因此，本专利技术还提供了由所述方法制备得到的燕麦葡聚糖。
[0008]本专利技术的一个方面在于提供一种燕麦葡聚糖的制备方法，所述方法包括以 下步骤：
[0009]1S：将燕麦麸皮粉在pH为8
‑
9的碱性去离子水中反复清洗3
‑
5次，离 心甩干；
[0010]2S：将步骤1S的燕麦麸皮粉加入到燕麦麸皮粉原料15
‑
25倍重量的水 中，加入燕麦麸皮粉原料0.02
‑
0.06倍重量的破壁酶，破壁酶按重量百分比计 含有40
‑
48％的纤维素酶、40
‑
48％的木聚糖酶和4
‑
20％的果胶酶，50
‑
65℃下 超声浸提5
‑
10h；
[0011]3S：将浸提液进行网筛过滤，得水提滤液和水提滤饼；
[0012]4S：将水提滤饼分散至8
‑
12倍体积的15
‑
25％乙醇溶液中，调节pH至 9
‑
10，然后于40
‑
70℃下提取6
‑
15h；
[0013]5S：将提取液进行网筛过滤，得醇提滤液和醇提滤饼；
[0014]6S：将步骤3S的水提滤液与步骤5S的醇提滤液合并，加入活性炭进行 脱色，过滤除去活性炭，得到滤液；
[0015]7S：向步骤6S的滤液中加入中温α
‑
淀粉酶，添加量为1.0
‑
4.0g淀粉酶/L 滤液，在50
‑
70℃下调pH值至6
‑
7，搅拌处理直至碘检验无色为止，升温至 95
‑
100℃搅拌灭酶，过滤得到澄清液体；
[0016]8S：将步骤7S的澄清液体用截留分子量为10k Da以上的超滤膜过滤， 去除大分子杂质，得超滤膜过滤液；
[0017]9S：向步骤8S的超滤膜过滤液中加入硫酸铵，加热至60
‑
100℃使其溶 解，使得硫酸铵的质量浓度为20
‑
40％；再加入乙醇，直至乙醇的体积浓度 为40
‑
50％，低温下静置8
‑
24h，离心处理，收集沉淀物，得到粗提物；
[0018]10S：粗提物加水复溶，用截留分子量为3k
‑
12k Da的透析袋透析去除 杂质；将透析袋中的保留液冻干，即得到燕麦葡聚糖。
[0019]在一个实施方案中，步骤2S中，水的用量是燕麦麸皮粉原料的16
‑
22倍， 优选17
‑
19倍。破壁酶的用量是燕麦麸皮粉原料的0.03
‑
0.04倍。破壁酶中， 按重量百分比计含有40
‑
45％的纤维素酶、40
‑
45％的木聚糖酶和10
‑
20％的果 胶酶。
[0020]在一个实施方案中，步骤4S中，乙醇溶液的用量是水提滤饼体积的9
‑
10 倍。乙醇溶液的浓度优选为15
‑
25％。提取温度优选为50
‑
60℃。
[0021]在一个实施方案中，步骤6S中，在加入活性炭后优选加热至60
‑
80℃以脱 色。
[0022]在一个实施方案中，步骤7S中，淀粉酶优选为中温淀粉酶。淀粉酶的添 加量为1.8
‑
3.0g淀粉酶/L滤液。水解的温度优选为55
‑
60℃。
[0023]在一个实施方案中，步骤8S中，超滤膜的截留分子量为10k Da、12k Da、 14k Da、16k Da、18k Da、20k Da、22k Da、24k Da、26k Da、28k Da、30k Da。所述超滤膜的截留分子量最好不超过50k Da。优选的，超滤膜的截留 分子量为10k
‑
20k Da。所述超滤膜的类型没有限制本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种燕麦葡聚糖的制备方法，所述方法包括以下步骤：1S：将燕麦麸皮粉在pH为8
‑
9的碱性去离子水中反复清洗3
‑
5次，离心甩干；2S：将步骤1S的燕麦麸皮粉加入到燕麦麸皮粉原料15
‑
25倍重量的水中，加入燕麦麸皮粉原料0.02
‑
0.06倍重量的破壁酶，破壁酶按重量百分比计含有40
‑
48％的纤维素酶、40
‑
48％的木聚糖酶和4
‑
20％的果胶酶，50
‑
65℃下超声浸提5
‑
10h；3S：将浸提液进行网筛过滤，得水提滤液和水提滤饼；4S：将水提滤饼分散至8
‑
12倍体积的15
‑
25％乙醇溶液中，调节pH至9
‑
10，然后于40
‑
70℃下提取6
‑
15h；5S：将提取液进行网筛过滤，得醇提滤液和醇提滤饼；6S：将步骤3S的水提滤液与步骤5S的醇提滤液合并，加入活性炭进行脱色，过滤除去活性炭，得到滤液；7S：向步骤6S的滤液中加入中温α
‑
淀粉酶，添加量为1.0
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4.0g淀粉酶/L滤液，在50
‑
70℃下调pH值至6
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7，搅拌处理直至碘检验无色为止，升温至95
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100℃搅拌灭酶，过滤得到澄清液体；8S：将步骤7S的澄清液体用截留分子量为10k Da以上的超滤膜过滤，去除大分子杂质，得超滤膜过滤液；9S：向步骤8S的超滤膜过滤液中加入硫酸铵，加热至60
‑
100℃使其溶解，使得硫酸铵的质量浓度为20
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40％；再加入乙醇，直至乙醇的体积浓度为40
‑
50％，低温下静置8
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24h，离心处理，收集沉淀物，得到粗提物；10S：粗提物加水复溶，用截留分子量为3k
‑
12k Da的透析袋透析去...

【专利技术属性】
技术研发人员：庄福平，王林，邹青松，
申请(专利权)人：中科厚朴广州科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：