【技术实现步骤摘要】
一种蛋糕胚加工用成型装置
[0001]本专利技术涉及烘焙装置
，尤其涉及一种蛋糕胚加工用成型装置。
技术介绍
[0002]烘焙装置指的是用来烘焙蛋糕、面包的一种装置；烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程；烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。
[0003]中国技术专利CN201120512593.1公开了一种全自动蛋糕烘烤机，包括机架、送料系统、链轮传动系统、推模机构、润滑系统和电控系统，在机架工作台面上安装有由链轮传动系统与推模机构驱动控制的上下夹合蛋糕成型钢模装置，在上下夹合蛋糕成型钢模装置的下方安装有电热管，所述上下夹合蛋糕成型钢模装置上设有至少两个上下夹合钢模，送料系统包括料斗、输料管组、料泵、送料轴和推杆轴组，输料管组与料泵连接，送料轴安装在料泵上，料斗安装在料泵的上方且与料泵连接，输料管组的出口位于机架工作台面的上方，输料管组由单根管排列而成，推杆轴组安装在料泵上且与料泵推...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种蛋糕胚加工用成型装置，其特征在于，包括自动传输装置，所述自动传输装置沿其传动方向依次设置有若干组承载机构，在所述自动传输装置的驱动下将承载机构从进料工位传输至烘焙工位；所述承载机构配合烘焙工位上的烘培机构将蛋糕液成型至蛋糕胚，且将若干组蛋糕胚进行分离的同时完成每一个蛋糕胚周向的烘烤工作，该承载机构包括：承载板，所述承载板为齿轮结构且通过第一转动轴转动设置在所述自动传输装置上；底座，所述底座通过第一伸缩单元固定连接于所述承载板的上端；蛋糕模架，所述蛋糕模架包括矩形框结构的边框部以及内置于所述边框部内的分格部，所述边框部的上端高于所述分格部，所述蛋糕模架沿竖直方向匹配滑动在所述底座的第一滑槽内且该蛋糕模架的下端通过第二伸缩单元安装在底座内。2.根据权利要求1所述的一种蛋糕胚加工用成型装置，其特征在于，所述烘培机构设置在烘焙箱内且用于将蛋糕四周均匀烘焙，其包括位于所述烘培机构上方的导流组件、与所述导流组件同步传动且用于驱动所述承载机构圆周转动的第一传动组件、蛋糕烘焙成型后用于将所述承载机构表面沾连蛋糕切成分块的切刀组件以及驱动所述蛋糕模架在蛋糕胚初形成后下移至第一滑槽内来完成蛋糕模架与蛋糕胚自动分离的控制组件。3.根据权利要求2所述的一种蛋糕胚加工用成型装置，其特征在于，所述导流组件包括通过第二转动轴转动设置在所述烘焙箱内的导流板，所述导流板设置两组且在外置驱动单元的驱动下反向传动。4.根据权利要求3所述的一种蛋糕胚加工用成型装置，其特征在于，所述第一传动组件包括与所述第二转动轴同轴且同步转动的第一齿轮、通过第三伸缩单元水平安装在烘焙箱内壁且与所述承载板啮合的第一直齿以及与所述第一齿轮啮合且与所述第一传动直齿固定连接的第二直齿。5.根据权利要求1所述的一种蛋糕胚加工用成型装置，其特征在于，所述切刀组件包括：支撑轴，所述...
【专利技术属性】
技术研发人员：邹军，涂丽云，徐勇军，
申请(专利权)人：安徽品滋味食品股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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