具有杀菌功能的食品速冻机制造技术

本实用新型专利技术公开了具有杀菌功能的食品速冻机，包括：速冻柜，速冻柜上安装有滑动架液氮高效速冻结构；滑动架液氮高效速冻结构包含有：速冻腔、若干滑动轨道、速冻放置架、隔温腔、臭氧发生器、一对进气管、密封门以及液氮速冻组件；本实用新型专利技术涉及食品速冻设备技术领域,本案有益效果为：解决了现有的食品速冻机多是采用制冷系统进行热交换，通过冷却介质进行低温冷冻，冷冻速度慢，效率低，同时在冷冻加工是没有杀菌结构，易在冷冻加工是造成细菌残留，影响冷冻食品的品质的问题。影响冷冻食品的品质的问题。影响冷冻食品的品质的问题。

Food quick freezer with sterilization function

【技术实现步骤摘要】
具有杀菌功能的食品速冻机


[0001]本技术涉及食品速冻设备
，具体为具有杀菌功能的食品速冻机。

技术介绍

[0002]速冻机是在短时间内，把速冻的物品中心温度冻达到
‑
18
°
，30分钟内快速通过冰晶生产带(0到
‑
5度区间)以达到减速少营养成分流失，原汁原味为目的，现有的食品速冻机多是采用制冷系统进行热交换，通过冷却介质进行低温冷冻，冷冻速度慢，效率低，同时在冷冻加工是没有杀菌结构，易在冷冻加工是造成细菌残留，影响冷冻食品的品质.

技术实现思路

[0003]为实现以上目的，本技术通过以下技术方案予以实现：具有杀菌功能的食品速冻机，包括：速冻柜，速冻柜上安装有滑动架液氮高效速冻结构；
[0004]滑动架液氮高效速冻结构包含有：速冻腔、若干滑动轨道、速冻放置架、隔温腔、臭氧发生器、一对进气管、密封门以及液氮速冻组件；
[0005]速冻腔开设在速冻柜内部位置，若干滑动轨道安装在速冻腔内两侧壁面上，速冻放置架安装在若干滑动轨道上，隔温腔开设在速冻柜壁面内部，臭氧发生器安装在速冻柜上壁面中间位置，一对进气管上端安装在臭氧发生器上，一对进气管下端贯穿速冻柜上壁面伸入到速冻腔内部，密封门安装在速冻柜前开口位置，液氮速冻组件安装在速冻柜上。
[0006]优选的，速冻柜上安装有具有支撑作用的支撑底座。
[0007]优选的，密封门通过合页安装在速冻柜上。
[0008]优选的，隔温腔内填充有隔温棉。
[0009]优选的，液氮速冻组件包好有：驱动安装箱、液氮储存罐、抽送泵、安装架、蒸发器、第一输气管、一对第二输气管以及一对速冻冷却管；
[0010]驱动安装箱安装在速冻柜后壁面上，液氮储存箱安装在驱动安装箱下方，抽送泵安装在驱动安装箱内部下壁面上，抽送泵与液氮储存罐相连接，安装架安装在驱动安装箱内壁面中间位置，蒸发器安装在安装架上，蒸发器与抽送泵相连接，第一输气管下端安装在蒸发器上，一对第二输气管一端安装在第一输气管上，一对速冻冷却管嵌装在速冻腔后壁面上，一对第二输气管另一端安装再一对速冻冷却管上。
[0011]优选的，一对第二进气管通过连接三通安装在第一进气管上。
[0012]有益效果
[0013]本技术提供了具有杀菌功能的食品速冻机，具备以下有益效果：本案使用了滑动架液氮高效速冻结构，通过液氮汽化大量吸热进行快速制冷冷冻，制冷速度快，冷冻效率高，效果好，且增加了臭氧杀菌设备，解决了现有的食品速冻机多是采用制冷系统进行热交换，通过冷却介质进行低温冷冻，冷冻速度慢，效率低，同时在冷冻加工是没有杀菌结构，易在冷冻加工是造成细菌残留，影响冷冻食品的品质的问题。
附图说明
[0014]图1为本技术具有杀菌功能的食品速冻机的主视剖视结构示意图。
[0015]图2为本技术具有杀菌功能的食品速冻机的主视结构示意图。
[0016]图3为本技术具有杀菌功能的食品速冻机的后视剖视结构示意图。
[0017]图中：1
‑
速冻柜；2
‑
速冻腔；3
‑
滑动轨道；4
‑
速冻放置架；5
‑
隔温腔；6
‑
臭氧发生器；7
‑
进气管；8
‑
密封门；9
‑
支撑底座；10
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合页；11
‑
隔温棉；12
‑
驱动安装箱；13
‑
液氮储存罐；14
‑
抽送泵；15
‑
安装架；16
‑
蒸发器；17
‑
第一输气管；18
‑
第二输气管；19
‑
速冻冷却管。
具体实施方式
[0018]基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0019]实施例：请参阅图1
‑
3；本案主要组件为：速冻柜1，速冻柜1上安装有滑动架液氮高效速冻结构；
[0020]滑动架液氮高效速冻结构包含有：速冻腔2、若干滑动轨道3、速冻放置架4、隔温腔5、臭氧发生器6、一对进气管7、密封门8以及液氮速冻组件；
[0021]速冻腔2开设在速冻柜1内部位置，若干滑动轨道3安装在速冻腔2内两侧壁面上，速冻放置架4安装在若干滑动轨道3上，隔温腔5开设在速冻柜1壁面内部，臭氧发生器6安装在速冻柜1上壁面中间位置，一对进气管7上端安装在臭氧发生器6上，一对进气管7下端贯穿速冻柜1上壁面伸入到速冻腔2内部，密封门8安装在速冻柜1前开口位置，液氮速冻组件安装在速冻柜1上。
[0022]需要说明的是，在使用滑动架液氮高效速冻结构时，将放置有需要速冻的食品的速冻放置架4滑动安装到速冻腔2内壁面上安装的若干滑动轨道3上，并进行固定，关闭密封门8，通过操控与设备相匹配的控制器使设备启动，安装在速冻柜1上的液氮速冻组件启动进行快速制冷进行冷冻加工，同时安装在速冻柜1上的臭氧发生器6启动制取臭氧，并通过一对进气管7输送到速冻腔2内部，进行视频速冻是的杀菌。
[0023]在具体实施过程中，进一步的，速冻柜1上安装有具有支撑作用的支撑底座9。
[0024]在具体实施过程中，进一步的，密封门8通过合页10安装在速冻柜1上。
[0025]在具体实施过程中，进一步的，隔温腔5内填充有隔温棉11。
[0026]在具体实施过程中，进一步的，液氮速冻组件包好有：驱动安装箱12、液氮储存罐13、抽送泵14、安装架15、蒸发器16、第一输气管17、一对第二输气管18以及一对速冻冷却管19；
[0027]驱动安装箱12安装在速冻柜1后壁面上，液氮储存箱13安装在驱动安装箱12下方，抽送泵14安装在驱动安装箱12内部下壁面上，抽送泵14与液氮储存罐13相连接，安装架15安装在驱动安装箱12内壁面中间位置，蒸发器16安装在安装架15上，蒸发器16与抽送泵14相连接，第一输气管17下端安装在蒸发器16上，一对第二输气管18一端安装在第一输气管17上，一对速冻冷却管19嵌装在速冻腔2后壁面上，一对第二输气管18另一端安装再一对速冻冷却管19上。
[0028]需要说明的是，在使用液氮速冻组件时，安装在驱动安装箱12内的抽送泵14启动将液氮储存罐13内的液氮抽送到安装在安装架15上的蒸发器16内，蒸发器16使液氮汽化蒸
发形成低温冷气，通过第一输气管17以及第二输气管18输送到速冻腔2内的速冻冷却管19内，并通过速冻冷却管19输送到速冻腔2内，通过低温氮气对食品进行速冻加工。
[0029]在具体实施过程中，进一步的，一对第二进气管7通过连接三通安装在第一进气管7上。
[0030]尽管已经示出和描述了本技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.具有杀菌功能的食品速冻机，包括：速冻柜(1)，其特征在于，速冻柜(1)上安装有滑动架液氮高效速冻结构；滑动架液氮高效速冻结构包含有：速冻腔(2)、若干滑动轨道(3)、速冻放置架(4)、隔温腔(5)、臭氧发生器(6)、一对进气管(7)、密封门(8)以及液氮速冻组件；速冻腔(2)开设在速冻柜(1)内部位置，若干滑动轨道(3)安装在速冻腔(2)内两侧壁面上，速冻放置架(4)安装在若干滑动轨道(3)上，隔温腔(5)开设在速冻柜(1)壁面内部，臭氧发生器(6)安装在速冻柜(1)上壁面中间位置，一对进气管(7)上端安装在臭氧发生器(6)上，一对进气管(7)下端贯穿速冻柜(1)上壁面伸入到速冻腔(2)内部，密封门(8)安装在速冻柜(1)前开口位置，液氮速冻组件安装在速冻柜(1)上。2.根据权利要求1所述的具有杀菌功能的食品速冻机，其特征在于，速冻柜(1)上安装有具有支撑作用的支撑底座(9)。3.根据权利要求1所述的具有杀菌功能的食品速冻机，其特征在于，密封门(8)通过合页(10)安装在速冻柜(1)上。4.根据权利要求1所述的具有杀菌功能的食品速冻机...

【专利技术属性】
技术研发人员：钱加万，
申请(专利权)人：云南风沃农业科技有限公司，
类型：新型
国别省市：