一种用于西点烘培的模具制造技术

本实用新型专利技术属于烘培模具技术领域，尤其为一种用于西点烘培的模具，包括模具组件，四个所述限位模板边角处均设有弹性让位组件，所述弹性让位组件包括连接滑块及耐高温弹性挡布，所述模具组件底部设有支撑底座，所述模具组件顶部设有配重压板；通过弹性让位组件与模具组件进行配合对面包膨胀提供让位，当面包膨胀过大时面包的四周会挤压限位模板进行滑动，耐高温弹性挡布受力被拉开，提供让位空间满足蛋糕的等比例膨胀，避免面包单边形变量过大导致开裂，在脱模时将面包四周的限位模板翻转展开，便于对面包进行脱模拿取，避免面包在烘培时与模具内壁发生粘连导致面包无法正常进行脱模，保护面包外观的完整性。保护面包外观的完整性。保护面包外观的完整性。

【技术实现步骤摘要】
一种用于西点烘培的模具


[0001]本技术属于烘培模具
，具体涉及一种用于西点烘培的模具。

技术介绍

[0002]烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，在制作面包时，有时会因添加的面糊较多导致面包在加热膨胀时膨胀过大，由于受限于模具限制，模具无法满足面包膨胀时就会导致面包开裂，影响面包后续的使用及售卖，面包在烘培时与模具内壁发生粘连容易导致面包无法正常进行脱模，强行对面包进行脱模时会导致面包四周因与模具内壁粘连强行脱模时造成面包外表破损面积加大，影响面包外形的完整度。

技术实现思路

[0003]本技术提供了一种用于西点烘培的模具，具有通过弹性让位组件与模具组件进行配合对面包膨胀提供让位空间满足蛋糕的等比例膨胀，避免面包向单边膨胀后因面包单边形变量过大导致开裂，在烘培完成后进行脱模时人员翻转限位模板将面包四周的限位模板翻转展开，便于对面包进行脱模拿取。
[0004]本技术提供如下技术方案：包括用于对西点进行承载定型的模具组件，所述模具组件包括四个滑动边条及四个用于对蛋糕胚四周进行限位的限位模板，四个所述限位模板边角处均设有用于对四个所述限位模板边角处进行封堵并对蛋糕胚膨胀提供让位余量的弹性让位组件，所述弹性让位组件包括连接滑块及用于提供弹性让位的耐高温弹性挡布，所述模具组件底部设有用于对所述模具组件底部进行支撑的支撑底座，所述模具组件顶部设有用于对所述模具组件顶部进行封堵的配重压板。
[0005]其中，所述滑动边条与所述限位模板外壁均通过合页进行铰接，所述滑动边条上设有用于对蛋糕胚进行承载的底部托板，所述底部托板架设于四个所述滑动边条上。
[0006]其中，四个所述限位模板两侧均开设有用于配合所述连接滑块进行滑动限位的模板滑槽，所述连接滑块与所述模板滑槽滑动连接，所述限位模板顶部均固定连接有圆头支撑杆，所述圆头支撑杆与所述配重压板滑动连接。
[0007]其中，所述支撑底座顶面开设有若干个用于对所述滑动边条进行滑动限位的底座滑槽，所述滑动边条与所述底座滑槽通过限位滑块滑动连接，所述支撑底座中心位置开设有用于提供让位的让位槽。
[0008]其中，所述限位模板两侧均固定连接有用于四个所述限位模板相互吸附的吸铁石磁条。
[0009]本技术的有益效果是：通过弹性让位组件与模具组件进行配合对面包膨胀提供让位，当面包膨胀过大时面包的四周会挤压限位模板，使限位模板沿支撑底座进行滑动，此时耐高温弹性挡布受力被拉开，提供让位空间满足蛋糕的等比例膨胀，避免面包向单边膨胀后因面包单边形变量过大导致开裂，影响面包后续的使用及售卖，在烘培完成后进行脱模时人员翻转限位模板将面包四周的限位模板翻转展开，便于对面包进行脱模拿取，避
免面包在烘培时与模具内壁发生粘连导致面包无法正常进行脱模，保护面包外观的完整性。
[0010]该装置中未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。
附图说明
[0011]图1为本技术的立体结构示意图；
[0012]图2为本技术的俯视结构示意图；
[0013]图3为本技术中模具组件滑动展开，耐高温弹性挡布受力拉伸后的运动示意图；
[0014]图中：1、模具组件；2、弹性让位组件；3、支撑底座；4、配重压板；11、滑动边条；111、限位滑块；12、限位模板；121、模板滑槽；122、圆头支撑杆；13、底部托板；21、连接滑块；22、耐高温弹性挡布；31、底座滑槽；32、让位槽。
具体实施方式
[0015]请参阅图1
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图3，本技术提供以下技术方案：包括用于对西点进行承载定型的模具组件1，模具组件1包括四个滑动边条11及四个用于对蛋糕胚四周进行限位的限位模板12，四个限位模板12边角处均设有用于对四个限位模板12边角处进行封堵并对蛋糕胚膨胀提供让位余量的弹性让位组件2，弹性让位组件2包括连接滑块21及用于提供弹性让位的耐高温弹性挡布22，模具组件1底部设有用于对模具组件1底部进行支撑的支撑底座3，模具组件1顶部设有用于对模具组件1顶部进行封堵的配重压板4。
[0016]本实施方案中：模具组件1用于对西点中制作蛋糕胚或面包的面糊或面团进行承载，同时对面糊膨胀时的四周进行限位，限定面糊膨胀定型后的形状，避免面糊因缺少限制导致出炉的面包坍塌，滑动边条11用于连接限位模板12的底部，在烘培完成后进行脱模时人员将弹性让位组件2抽出解除对限位模板12四边的限位，随后翻转限位模板12将面包四周的限位模板12翻转展开，便于对面包进行脱模拿取，避免面包在烘培时与模具内壁发生粘连导致面包无法正常进行脱模，同时避免将模具倒扣强行对面包进行脱模时会导致面包四周因与模具内壁粘连强行脱模时造成面包外表破损面积加大，影响面包外形的完整度，当制作面包时，有时会因添加的面糊较多导致面包在加热膨胀时膨胀过大，由于受限于模具限制，模具无法满足面包膨胀时就会导致面包开裂，通过弹性让位组件2与模具组件1进行配合对面包膨胀提供让位，当面包膨胀过大时面包顶部受到配重压板4的限位，配重压板4通过配重块对限位模板12顶部进行挤压，此时面包的四周会挤压限位模板12，使限位模板12沿支撑底座3进行滑动，此时耐高温弹性挡布22受力被拉开，提供让位空间满足蛋糕的等比例膨胀，避免添加面糊较多时面包受限于模具限制造成开裂，保证了蛋糕外形的完整度，同时避免面包向单边膨胀后因面包单边形变量过大导致开裂，影响面包后续的使用及售卖。
[0017]滑动边条11与限位模板12外壁均通过合页进行铰接，滑动边条11上设有用于对蛋糕胚进行承载的底部托板13，底部托板13架设于四个滑动边条11上；滑动边条11及限位模板12通过合页进行铰接使限位模板12可以进行翻转便于对面包进行脱模，减少面包脱模时因四周与模具发生粘连导致面包品相的缺失，底部托板13用于承载面糊或面团，对烤制完
成的蛋糕胚底部进行支持便于进行脱模，同时对四个限位模板12内壁组成的空间底部进行封堵，避免面糊外溢。
[0018]四个限位模板12两侧均开设有用于配合连接滑块21进行滑动限位的模板滑槽121，连接滑块21与模板滑槽121滑动连接，限位模板12顶部均固定连接有圆头支撑杆122，圆头支撑杆122与配重压板4滑动连接；模板滑槽121用于对连接滑块21进行滑动限位，通过连接滑块21与耐高温弹性挡布22进行配合连接四个限位模板12使四个限位模板12内部组成的空间可以对蛋糕胚进行限位，配重压板4开设有凹槽圆头支撑杆122与配重压板4开设的凹槽滑动连接，通过球头减少滑动阻力。
[0019]支撑底座3顶面开设有若干个用于对滑动边条11进行滑动限位的底座滑槽31，滑动边条11与底座滑槽31通过限位滑块111滑动连接，支撑底座3中心位置开设有用于提供让位的让位槽32；底座滑槽31用于配合限位滑块111对滑动边条11进行滑动限位，当限位模板12受到面包挤压时，限位模板12会带动滑动边条11沿底座滑槽31进行滑动，让位槽32用于便于人员从支撑底座3底本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于西点烘培的模具，包括用于对西点进行承载定型的模具组件(1)，其特征在于：所述模具组件(1)包括四个滑动边条(11)及四个用于对蛋糕胚四周进行限位的限位模板(12)，四个所述限位模板(12)边角处均设有用于对四个所述限位模板(12)边角处进行封堵并对蛋糕胚膨胀提供让位余量的弹性让位组件(2)，所述弹性让位组件(2)包括连接滑块(21)及用于提供弹性让位的耐高温弹性挡布(22)，所述模具组件(1)底部设有用于对所述模具组件(1)底部进行支撑的支撑底座(3)，所述模具组件(1)顶部设有用于对所述模具组件(1)顶部进行封堵的配重压板(4)。2.根据权利要求1所述的一种用于西点烘培的模具，其特征在于：所述滑动边条(11)与所述限位模板(12)外壁均通过合页进行铰接，所述滑动边条(11)上设有用于对蛋糕胚进行承载的底部托板(13)，所述底部托板(13)架设于四个所述滑动边条...

【专利技术属性】
技术研发人员：贺前艳，
申请(专利权)人：贺前艳，
类型：新型
国别省市：