一种蜜饯芒果生产用纤维酶解提效设备制造技术

本实用新型专利技术提供一种蜜饯芒果生产用纤维酶解提效设备，包括酶解反应罐、喷淋装置、搅拌组件和水循环组件。该设备通过对搅拌片的曲面设计，可实现酶解反应罐底部部分原料的搅拌需求，搅拌时带动物料向上运动，避免物料沾附于酶解反应罐底壁上，配合喷淋装置可以将沾附在酶解反应罐内壁上的粉末状原料冲刷到酶解液中，同时可以清除酶解过程中产生的气泡，保持反应过程的连续性并提高酶解效率；通过酶解反应罐的外壳体与内壳体双层结构以及与水循环组件的配合，实现了酶解反应的良好温控。实现了酶解反应的良好温控。实现了酶解反应的良好温控。

A kind of equipment for enzymatic hydrolysis and efficiency extraction of fiber for candied mango production

【技术实现步骤摘要】
一种蜜饯芒果生产用纤维酶解提效设备


[0001]本技术涉及纤维酶解设备
，具体为一种蜜饯芒果生产用纤维酶解提效设备。

技术介绍

[0002]在蜜饯芒果的加工过程中，会产生大量的芒果皮，占芒果鲜重的9
‑
16％。芒果皮富含膳食纤维、果胶、多酚类物质，特别是膳食纤维含量特别高，膳食纤维是不易被消化酶消化的多糖类食物成分，具有多种生理作用，能保持消化系统健康，若对芒果皮进行资源再利用来制备膳食纤维添加剂具有较大的研究价值及经济价值。
[0003]芒果皮纤维酶解的反应时间一般较长，效率不高，而且现有的酶解反应罐，原料在重力的作用下，有一部分原料会慢慢地堆积在酶解反应罐的底部，因此每过一段时间，就需要关闭搅拌装置，然后人为地去搅拌一下酶解反应罐的底部，让沉积在酶解反应罐底部的原料能够悬浮在酶解液中，然后再打开搅拌装置，让搅拌装置继续搅拌。这样一方面增加了人的工作量，另一方面也影响了酶解的速率。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种蜜饯芒果生产用纤维酶解提效设备，本技术通过对搅拌片的曲面设计，让搅拌本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蜜饯芒果生产用纤维酶解提效设备，其特征在于，包括酶解反应罐、喷淋装置(17)、搅拌组件和水循环组件，所述喷淋装置(17)设置在酶解反应罐内部上端；所述酶解反应罐包括盖体(1)、外壳体(2)、内壳体(3)、进料口(4)、出料口(5)、进水口(6)、出水口(7)，所述盖体(1)适配设置于外壳体(2)的上端，所述进料口(4)设置在盖体(1)上，所述出料口(5)设置在外壳体(2)下端且与酶解反应罐内部连通，所述外壳体(2)与内壳体(3)之间形成温控腔，所述进水口(6)和出水口(7)均设置在酶解反应罐的外壳体(2)上；所述搅拌组件包括电机(8)、搅拌轴(9)和搅拌片(10)，所述电机(8)设置在盖体(1)外顶部，所述搅拌轴(9)位于酶解反应罐内且其上端与电机(8)连接，所述搅拌片(10)安装在搅拌轴(9)上；所述水循环组件包括储水罐体(11)，所述储水罐体(11)由上往下依次分隔为冷水...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈树鹏，丁度高，郭冬玲，杨婉媛，林奕楠，杨勤，吴小坤，
申请(专利权)人：广东佳宝集团有限公司，
类型：新型
国别省市：