本发明专利技术公开一种彩虹糕以及制备方法以及制备的辅助工具，属于糕点制备领域，包括依次设置有胡萝卜米糊层、橙色米糊层以及彩色米糊层，所述彩色米糊层包括设置有葡萄红米糊环、苹果绿米糊环、香芋紫米糊环以及栀子蓝中心米糊部，所述香芋紫米糊环套设在栀子蓝中心米糊部的外侧，所述苹果绿米糊环套设在香芋紫米糊环的外侧，所述葡萄红米糊环套设在苹果绿米糊环的外侧，本发明专利技术彩虹糕的彩色米糊层形成葡萄红、苹果绿、香芋紫和栀子蓝各种颜色的混合，提高彩虹糕表面鲜艳程度，进而提高人们的食欲。进而提高人们的食欲。进而提高人们的食欲。
【技术实现步骤摘要】
一种彩虹糕以及制备方法以及制备的辅助工具
[0001]本专利技术公开一种彩虹糕以及制备方法以及制备的辅助工具，属于糕点制备领域。
技术介绍
[0002]稻米的主要成分是淀粉。根据稻米中支链淀粉的含量，又可以把稻米分为糯米和非糯米两类。糯米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、钾、锌、硒、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，是一种很好的营养滋补品，具有健脾养胃、补益中气的功效，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻等均具有一定缓解作用。糯米中的淀粉主要为支链淀粉，米质呈蜡白色不透明或半透明状，吸水性和膨胀性小，煮熟后粘性大，口感滑腻，较难消化吸收，是大米中粘性最强的。但糯米因其香糯黠滑，又常被用以制成风味小吃，深受大众喜爱，典型代表产品有年糕、元宵、粽子、云片糕等。
[0003]现有米糕外观颜色单一，缺乏对顾客的吸引力，而且口感不佳，如果将多种颜色米糕拼接在一起，由于米糕本身不具有粘附效果，单纯的通过面粉将两种颜色粘接在一起，粘附效果差，无法形成一个整体，而将米糕叠层放置，则又无法凸显其外观效果。
技术实现思路
[0004]本专利技术的目的是为了解决上述的问题而提供一种彩虹糕。
[0005]本专利技术通过以下技术方案实现上述目的，一种彩虹糕，包括依次设置有胡萝卜米糊层、橙色米糊层以及彩色米糊层，所述彩色米糊层包括设置有葡萄红米糊环、苹果绿米糊环、香芋紫米糊环以及栀子蓝中心米糊部，所述香芋紫米糊环套设在栀子蓝中心米糊部的外侧，所述苹果绿米糊环套设在香芋紫米糊环的外侧，所述葡萄红米糊环套设在苹果绿米糊环的外侧。
[0006]通过采用上述技术方案，从而彩虹糕的彩色米糊层形成葡萄红、苹果绿、香芋紫和栀子蓝各种颜色的混合，提高彩虹糕表面鲜艳程度，进而提高人们的食欲，并且葡萄红米糊环、苹果绿米糊环、香芋紫米糊环以及栀子蓝中心米糊部均设置为环形结构，使得当对彩虹糕进行切块处理时，每块彩虹糕块均可以品尝到葡萄红米糊环、苹果绿米糊环、香芋紫米糊环以及栀子蓝中心米糊部的味道，并且通过葡萄红米糊环、苹果绿米糊环、香芋紫米糊环以及栀子蓝中心米糊部之间相互连接，利用米糊自身的粘性，保证整体粘附效果。
[0007]一种彩虹糕制备辅助工具，包括第一连接环、第二连接环以及基座，所述第一连接环与第二连接环之间和基座与第二连接环之间均设置有拆卸装置，并通过拆卸装置拆卸连接，所述基座固定设置有伸缩杆，所述伸缩杆上固定设置有用于支撑基座位置的支撑件。
[0008]通过采用上述技术方案，利用第一连接环、第二连接环以及基座分布间隔的效果，使得工作人员可以对葡萄红米糊环、苹果绿米糊环、香芋紫米糊环以及栀子蓝中心米糊部进行依次蒸煮，保证各个部分的粘接效果。
[0009]优选的，所述第一连接环与第二连接环之间的拆卸装置包括固定设置在第一连接环上的嵌入件以及滑动设置于第二连接环上的卡接件，所述卡接件的一端延伸至第二连接
环外侧。
[0010]通过采用上述技术方案，拨动卡接件延伸至第二连接环外侧的一端，带动卡接件移动，实现控制卡接件与嵌入件之间连接和分离的效果。
[0011]优选的，所述第一连接环与第二连接环均设置有第一半环和第二半环，所述第一半环和第二半环之间设置有固定组件，所述固定组件包括滑动设置与第一半环上的定位杆以及固定设置在第二半环上的定位件，所述第一半环上开设有用于定位件嵌入的插槽，所述定位杆一端延伸至插槽内部，并且定位杆嵌入端固定设置有限位环，所述限位环与插槽之间还设置有弹性元件。
[0012]通过采用上述技术方案，拉动定位杆向上移动，使得定位杆与定位件之间连接分离，进而解除第一半环和第二半环之间的连接，从而便于人们取出第一连接环和第二连接环。
[0013]优选的，所述第一连接环与第二连接环上均固定设置有提拉件。
[0014]通过采用上述技术方案，便于人们取出第一连接环与第二连接环。
[0015]制备彩虹糕的方法，包括以下步骤：
[0016](1)先将牛奶、大米粉和白砂糖按照6:1:1的比例混合，随后均匀分成六份并每份分别加入萝卜红色素、苹果绿色素、橙色素、栀子蓝色素、葡萄红色素、香芋紫色素这六种的色素后充分揉合，随后进行过滤；
[0017](2)蒸锅加热，模具内侧抹油，将加入混合萝卜红色素的米糊浆，然后再将蒸煮温度控制在180
‑
200℃，时间控制在3
‑
5min，盖上蒸锅；
[0018](3)打开蒸锅然后加入混合橙色素的米糊浆，然后再将蒸煮温度控制在180
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200℃，时间控制在3
‑
5min，盖上蒸锅；
[0019](4)给彩虹糕制备辅助工具底部和外侧壁抹油，然后打开蒸锅将彩虹糕制备辅助工具放入，将支撑件搭在模具上边缘，并调节伸缩杆的长度，让彩虹糕制备辅助工具底部与橙色米糊层相抵接，然后再加入混合葡萄红色素的米糊浆，使得葡萄红色素的米糊浆填充到第一连接环和模具内壁间隙中，再将蒸煮温度控制在180
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200℃，时间控制在3
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5min，盖上蒸锅；
[0020](5)打开蒸锅，然后卡接件推动解除第一连接环和第二连接环之间的连接，然后通过提拉件将第一连接环取出，然后拉动定位杆向外移动，使得定位杆与定位件相分离，然后可以将第一连接环分成第一半环和第二半环，再分别从模具取出第一半环和第二半环，再给第二连接环外侧壁抹油，再加入混合苹果绿色素的米糊浆，使得苹果绿色素的米糊浆填充到第一连接环和模具内壁间隙中，再将蒸煮温度控制在180
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200℃，时间控制在3
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5min，盖上蒸锅；
[0021](6)打开蒸锅，再取出第二连接环给基座外侧壁抹油，再加入混合香芋紫色素的米糊浆，使得香芋紫色素的米糊浆填充到第一连接环和模具内壁间隙中，再将蒸煮温度控制在180
‑
200℃，时间控制在3
‑
5min，盖上蒸锅。
[0022]与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：
[0023]1、彩虹糕的彩色米糊层形成葡萄红、苹果绿、香芋紫和栀子蓝各种颜色的混合，提高彩虹糕表面鲜艳程度，进而提高人们的食欲；
[0024]2、葡萄红米糊环、苹果绿米糊环、香芋紫米糊环以及栀子蓝中心米糊部均设置为
环形结构，使得当对彩虹糕进行切块处理时，每块彩虹糕块均可以品尝到葡萄红米糊环、苹果绿米糊环、香芋紫米糊环以及栀子蓝中心米糊部的味道，提高彩虹糕的口感；
[0025]3、利用第一连接环、第二连接环以及基座分布间隔的效果，使得葡萄红米糊环、苹果绿米糊环、香芋紫米糊环以及栀子蓝中心米糊部可以依次粘附，利用米糊自身的粘性，保证整体粘附效果。
附图说明
[0026]图1为本专利技术彩虹糕的结构示意图；
[0027]图2为本专利技术制备的辅助工具的结构示意图；
[0028]图3为本专利技术第一连接环的剖切结构示意图；
[0029]图4为图2中A处的结构放大本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种彩虹糕，其特征在于，包括依次设置有胡萝卜米糊层(9)、橙色米糊层(10)以及彩色米糊层，所述彩色米糊层包括设置有葡萄红米糊环(11)、苹果绿米糊环(12)、香芋紫米糊环(13)以及栀子蓝中心米糊部(14)，所述香芋紫米糊环(13)套设在栀子蓝中心米糊部(14)的外侧，所述苹果绿米糊环(12)套设在香芋紫米糊环(13)的外侧，所述葡萄红米糊环(11)套设在苹果绿米糊环(12)的外侧。2.一种彩虹糕制备辅助工具，其特征在于，包括第一连接环(1)、第二连接环(2)以及基座(3)，所述第一连接环(1)与第二连接环(2)之间和基座(3)与第二连接环(2)之间均设置有拆卸装置(6)，并通过拆卸装置(6)拆卸连接，所述基座(3)固定设置有伸缩杆(5)，所述伸缩杆(5)上固定设置有用于支撑基座(3)位置的支撑件(4)。3.根据权利要求2所述的一种彩虹糕制备辅助工具，其特征在于：所述第一连接环(1)与第二连接环(2)之间的拆卸装置(6)包括固定设置在第一连接环(1)上的嵌入件(602)以及滑动设置于第二连接环(2)上的卡接件(601)，所述卡接件(601)的一端延伸至第二连接环(2)外侧。4.根据权利要求3所述的一种彩虹糕制备辅助工具，其特征在于：所述第一连接环(1)与第二连接环(2)均设置有第一半环(101)和第二半环(102)，所述第一半环(101)和第二半环(102)之间设置有固定组件(8)，所述固定组件(8)包括滑动设置与第一半环(101)上的定位杆(801)以及固定设置在第二半环(102)上的定位件(805)，所述第一半环(101)上开设有用于定位件(805)嵌入的插槽(802)，所述定位杆(801)一端延伸至插槽(802)内部，并且定位杆(801)嵌入端固定设置有限位环(803)，所述限位环(803)与插槽(802)之间还设置有弹性元件(804)。5.根据权利要求4所述的一种彩虹糕制备辅助工具，其特征在于：所述第一连接环(1)与第二连接环(2)上均固定设置有提拉件(7)。6.制备如权利要求1所述的彩虹糕的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)先将牛奶、大米粉和白砂糖按照6:1:1的...
【专利技术属性】
技术研发人员：蒋主宏，
申请(专利权)人：福建泉州海丝源食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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