一种基于温度和成型度控制冰淇淋机搅拌电机转速的方法技术

本发明专利技术公开了一种基于温度和成型度控制冰淇淋机搅拌电机转速的方法，所述冰淇淋机还包括控制系统，控制系统包括主控制器、温度监测模块和变频器，变频器与搅拌电机相连接用于调节搅拌电机的输入频率，所述温度监测模块用于监测所述蒸发缸内的冰淇淋料温度或蒸发缸回气温度值，并将温度监测值传送至所述主控制器，所述主控制器根据所述搅拌电机的工作扭矩值或电机转速值获取蒸发缸内的冰淇淋的实时成型度比例值，所述主控制器根据温度监测值、实时成型度比例值两项之中任意一项或两项的组合调节所述变频器的输出电源频率，进而调节所述搅拌电机的转速。本发明专利技术可以降低冰淇淋机的能耗和噪音。的能耗和噪音。

【技术实现步骤摘要】
一种基于温度和成型度控制冰淇淋机搅拌电机转速的方法


[0001]本专利技术涉及冰淇淋机
，具体涉及一种基于温度和成型度控制冰淇淋机搅拌电机转速的方法。

技术介绍

[0002]现有的冰淇淋机，冰淇淋是在冰淇淋机内的蒸发缸内成型的，冰淇淋料的成型过程大致分为液态阶段、固液混合态阶段和固态阶段三个成型阶段。成型过程中通过蒸发缸内的搅拌器不断的搅拌冰淇淋料。
[0003]传统的冰淇淋机，驱动搅拌器的搅拌电机在额定电压和额定频率(转速)下工作过程中，在不同的成型阶段，冰淇淋料在蒸发缸内的粘度不同，搅拌器搅拌时所受的阻力也随着冰淇淋料的粘度变化而变化，随着搅拌电机负载的增加，电机转速依据其自身电机设计特性而自然降低。
[0004]蒸发缸内的冰淇淋料达到预设的最终成型的粘度/硬度后，冰淇淋机进入待机状态，使冰淇淋料维持在最终的粘度/硬度范围。
[0005]蒸发缸内的冰淇淋售卖后，新的液态冰淇淋浆料会补充至蒸发缸内，此时蒸发缸内冰淇淋料的平均粘度会骤然降低，随着搅拌电机负载的减少，电机转速依据其自身电机设计特性而自然提高或恢复到额本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种基于温度和成型度控制冰淇淋机搅拌电机转速的方法，所述冰淇淋机包括蒸发缸、搅拌器和搅拌电机，所述搅拌器位于所述蒸发缸内用于冰淇淋的搅拌，所述搅拌电机用于驱动所述搅拌器转动；其特征在于，所述冰淇淋机还包括控制系统，所述控制系统包括主控制器、温度监测模块和变频器，所述变频器与所述的搅拌电机相连接用于调节所述搅拌电机的输入频率，所述温度监测模块用于监测所述蒸发缸内的冰淇淋料温度或蒸发缸回气温度值，并将温度监测值传送至所述主控制器，所述主控制器根据所述搅拌电机的工作扭矩值或电机转速值获取蒸发缸内的冰淇淋的实时成型度比例值，对应所述冰淇淋机的工况，所述主控制器根据温度监测值、实时成型度比例值两项之中任意一项或两项的组合动态调节所述变频器的输出电源频率，进而调节所述搅拌电机的转速,其中，所述主控制器设置有以下温度控制条件和成型度控制条件，温度控制条件：1)所述温度监测值位于设定的温度区间A1以内，调节所述变频器的输出电源频率为额定电网频率的C1％，2)所述温度监测值位于设定的温度区间A2以内，调节所述变频器的输出电源频率为额定电网频率的C2％，3)所述温度监测值位于设定的温度区间A3以内，调节所述变频器的输出电源频率为额定电网频率的C3％，依次类推，设置i个温度逐渐降低的连续温度区间A1～Ai，对应每一个温度区间Ai设定变频器的输出电源频率为额定电网频率的Ci％，其中，i为正整数，C1～Ci逐渐增大；成型度控制条件：1)所述实时成型度比例值≤初始成型度比例值+B1％，调节所述变频器的输出电源频率为额定电网频率的CC1％，2)初始成型度比例值+B1％＜所述实时成型度比例值≤初始成型度比例值+B2％，调节所述变频器的输出电源频率为额定电网频率的CC2％，3)初始成型度比例值+B2％＜所述实时...

【专利技术属性】
技术研发人员：王新兵，
申请(专利权)人：中绅科技广东有限公司，
类型：发明
国别省市：