一种集油加湿炸锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种集油加湿炸锅，包括锅体以及炸篮，所述炸篮可插入或抽出和可拆卸地设置于所述锅体上，食物托盘可活动的设置于所述的炸篮内，所述食物托盘下方设置有可对所述食物托盘上的食材加湿以及油脂收集的集油加湿组件，且所述集油加湿组件与所述炸篮的内腔壁间形成通风间隙，热空气一部分在食物托盘上形成对流，一部分热空气在食物托盘下形成对流，保证食物托盘周围有足够的风量对食物进行均匀加热，缩短烹饪时间，保证食材的口感，避免营养物质的流失；集油槽能够收集从漏油口中滴落的油脂，位于集油槽外围的加湿槽能盛放水，在热空气的作用下蒸发，保证食材在烹制中的湿度，使食材嫩中带脆。使食材嫩中带脆。使食材嫩中带脆。

【技术实现步骤摘要】
一种集油加湿炸锅


[0001]本技术涉及空气炸锅
，尤其涉及一种集油加湿炸锅。

技术介绍

[0002]空气炸锅是一种通过家用电炸薯条、鸡翅以及各种肉类等食品的家用电器，具有操作方便、升温速度快等特点，是现代人们生活中的厨房必备厨具。且空气炸锅是利用热空气高速循环技术以及食物自身的油脂对食物进行油炸的烹饪，其做出的食品与传统电炸锅相比可降低80%油脂，该类产品以其绿色、健康的烹饪理念获得了广大消费者的青睐。
[0003]中国专利申请号为：CN201621118362.1，专利名称为一种便于清洗的空气炸锅，公开了包括锅体和可拆地置于所述锅体内的炸锅组件，炸锅组件包括炸锅本体和可取放地置于所述炸锅本体内的烤盘，所述烤盘放置于所述炸锅本体内时与炸锅本体底壁之间形成通风间隙，所述通风间隙高度为5mm～40mm，烤盘可自由放置在炸锅本体内，大大降低了清洗难度，用户清洗更加便捷和彻底，通过弹性限位块实现烤盘在炸锅中的径向限位，提高了烤盘放置在炸锅中的稳定性，同时也避免烤盘与炸锅侧壁相互碰撞导致表面涂层的刮花，并起到减振作用，减小碰撞所产生的噪音；所述烤盘上分布有多个通风孔，多个通风孔的总面积占烤盘平面面积的5%～80%，保证烤盘有充足的底部进风量来对食物进行均匀加热。
[0004]但现有技术中，多个通风孔的设计虽然保证烤盘有充足的底部进风量来对食物进行均匀加热，但也会导致食物过渡加热导致食材干硬，口感较差，同时，使油脂由通风孔只滴落至炸篮腔底，进而被热空气烘烤产生油烟，降低客户体验度，污染厨房环境。

技术实现思路

[0005]本技术针对现有技术中的不足，提供一种无油烟，既保证食物的均匀加热，又能够使食材口感嫩中带脆的集油加湿炸锅。
[0006]为了解决上述技术问题，本技术通过下述技术方案得以解决：一种集油加湿炸锅，包括锅体以及炸篮，所述炸篮可插入或抽出和可拆卸地设置于所述锅体上，食物托盘可活动的设置于所述的炸篮内，所述食物托盘下方设置有可对所述食物托盘上的食材加湿以及油脂收集的集油加湿组件，且所述集油加湿组件与所述炸篮的内腔壁间形成通风间隙。通过配合集油加湿组件，使油脂避免直接被热空气烘烤产生油烟，同时，在热空气的循环辅助下，实现对食材的蒸烤嫩炸，保证烹制出的食物嫩中带脆。
[0007]上述技术方案中，所述炸篮的内腔中设置有支撑位，所述集油加湿组件通过所述的支撑位支撑，可以使集油加湿组件悬空置于炸篮的内腔中，使热空气能够在食材的多位置循环。
[0008]上述技术方案中，所述集油加湿组件包括集油加湿盘、支撑柱，所述支撑柱穿设于所述集油加湿盘上，所述支撑柱的底面支撑于所述支撑位上，所述支撑柱的顶面抵于所述食物托盘的下表面，使食物托盘稳定的对食材起到承载作用。
[0009]上述技术方案中，所述集油加湿盘上由中心至外边缘同轴度设置有集油槽以及加
湿槽，所述集油槽上方的所述食物托盘对应位置处设置有漏油口，集油槽能够收集从漏油口中滴落的油脂，位于集油槽外围的加湿槽能盛放水，在热空气的作用下蒸发，保证食材在烹制中的湿度，使食材嫩中带脆。
[0010]上述技术方案中，所述漏油口对应处的所述集油槽中部具有呈弧形凸起，弧形凸起设置可对滴落的油脂起引导作用，进而顺流至集油槽中。
[0011]上述技术方案中，所述漏油口对应处的所述集油槽中部具有呈弧形凸起，位于所述弧形凸起上设置有能够穿出所述漏油口并突出于所述食物托盘上表面的拉环，弧形凸起设置可对滴落的油脂起引导作用，进而顺流至集油槽中，而突出于所述食物托盘上表面的拉环可以让使用者方便有效的从炸篮中取出食物托盘以及集油加湿组件。
[0012]上述技术方案中，所述食物托盘通过所述支撑柱支撑，所述食物托盘上一体设置有若干朝所述漏油口方向收拢的螺旋凸起，位于所述螺旋凸起末端的食物托盘边缘上设置有若干气孔，使热空气一部分在食物托盘上形成对流，一部分热空气在食物托盘下形成对流，保证食物托盘周围有足够的风量对食物进行均匀加热，缩短烹饪时间，保证食材的口感，避免营养物质的流失。
[0013]上述技术方案中，所述螺旋凸起上设置有凸筋，可使食材与食物托盘之间形成空隙，有利于热空气的流通，增加烹饪效率。
[0014]上述技术方案中，所述支撑位为所述炸篮内腔壁中一体设置的凸台，可以使集油加湿组件悬空置于炸篮的内腔中，使热空气能够在食材的多位置循环。
[0015]上述技术方案中，所述支撑位为设置于所述炸篮内底面的支撑件，所述支撑件包括一体设置的第一安装位以及第二安装位，通过第一安装位以及第二安装位对集油加湿组件以及炸篮分别限位，支撑更稳定。
[0016]与现有技术相比，本技术具有如下有益效果：炸篮的内腔中设置有支撑位，对集油加湿组件以及食物托盘悬空架设于炸篮的内腔中，集油槽能够收集从漏油口中滴落的油脂，位于集油槽外围的加湿槽能盛放水，在热空气的作用下蒸发，保证食材在烹制中的湿度，使食材嫩中带脆；弧形凸起设置可对滴落的油脂起引导作用，进而顺流至集油槽中，使油脂避免直接被热空气烘烤产生油烟；突出于食物托盘上表面的拉环可以让使用者方便有效的从炸篮中取出食物托盘以及集油加湿组件；位于所述螺旋凸起末端的食物托盘边缘上设置有若干气孔，使热空气一部分在食物托盘上形成对流，一部分热空气在食物托盘下形成对流，保证食物托盘周围有足够的风量对食物进行均匀加热，缩短烹饪时间，保证食材的口感，避免营养物质的流失；螺旋凸起上设置凸筋，可使食材与食物托盘之间形成空隙，有利于热空气的流通，增加烹饪效率。
附图说明
[0017]为了更清楚地说明本技术实施例中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0018]图1为本技术实施例1中结构示意图。
[0019]图2为本技术实施例1中爆炸结构示意图。
[0020]图3为图2中A部局部放大图。
[0021]图4为本技术实施例1中剖面结构示意图。
[0022]图5为图4中B部局部放大图。
[0023]图6为实施2中集油加湿组件与食物托盘配合关系示意图。
[0024]图7为实施2中集油加湿组件与食物托盘分离状态示意图。
[0025]图8为本技术实施例2中剖面结构示意图。
[0026]图9为图8中C部局部放大图。
具体实施方式
[0027]下面结合附图进一步详细描述本技术。
[0028]以下描述用于揭露本技术以本领域技术人员能够实现本技术。以下描述中的优选实施例只作为举例，本领域技术人员可以想到其他显而易见的变形。在以下描述中界定的本技术的基本原理可以用于其他实施方案、变形方案、改进方案、等同方案以及没有背离本技术的精神和范围的其他技术方案。
[0029]本领域技术人员应理解的是，在本本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种集油加湿炸锅，包括锅体以及炸篮（1），所述炸篮（1）可插入或抽出和可拆卸地设置于所述锅体上，食物托盘（2）可活动的设置于所述的炸篮（1）内，其特征在于，所述食物托盘（2）下方设置有可对所述食物托盘（2）上的食材加湿以及油脂收集的集油加湿组件（3），且所述集油加湿组件（3）与所述炸篮（1）的内腔壁间形成通风间隙。2.根据权利要求1所述的一种集油加湿炸锅，其特征在于，所述炸篮（1）的内腔中设置有支撑位（11），所述集油加湿组件（3）通过所述的支撑位（11）支撑。3.根据权利要求2所述的一种集油加湿炸锅，其特征在于，所述集油加湿组件（3）包括集油加湿盘（31）、支撑柱（32），所述支撑柱（32）穿设于所述集油加湿盘（31）上，所述支撑柱（32）的底面支撑于所述支撑位（11）上，所述支撑柱（32）的顶面抵于所述食物托盘（2）的下表面。4.根据权利要求3所述的一种集油加湿炸锅，其特征在于，所述集油加湿盘（31）上由中心至外边缘同轴度设置有集油槽（311）以及加湿槽（312），所述集油槽（311）上方的所述食物托盘（2）对应位置处设置有漏油口（21）。5.根据权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：李国炜，黄瑞，
申请(专利权)人：浙江健仕科技股份有限公司，
类型：新型
国别省市：