一种可以实时监测火候的商用电磁炉制造技术

本实用新型专利技术涉及一种可以实时监测火候的商用电磁炉。包括箱体（6），用于监测所述箱体（6）内部温度的微型热像仪（10），以及接收和处理所述微型热像仪（10）温度数据的处理器（1），以及处于所述箱体（6）表面的用于将经过处理器（1）处理得到的数据加以显示的显示屏（7）。本电磁炉借助数模转换技术和热成像技术，可实现对火候的直观掌握，以液晶显示屏直观形象地向厨师传达锅体的温度分布状态，使隐性状态具象化，可以让厨师更直观地掌控烹饪流程。可以让厨师更直观地掌控烹饪流程。可以让厨师更直观地掌控烹饪流程。

A commercial induction cooker that can monitor the fire in real time

【技术实现步骤摘要】
一种可以实时监测火候的商用电磁炉


[0001]本技术涉及一种可以实时监测火候的商用电磁炉，属于电气设备


技术介绍

[0002]随着全电厨房的逐渐推广，越来越多的用户将使用传统能源的厨具改成了电磁厨具，这样既减少了能源费用，又避免很多安全隐患，还改善了厨房环境。全电厨房具有升温快、能源利用效率高、无明火、无有害气体、安全可靠和外形美观等优点，其热效率高达90%以上，成本比传统灶具低40%
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75%，由此可见，和传统厨具相比，全电厨具每年的碳排放量可降低40%以上，节能环保效益显著。然而，因为其以电能取代明火作为加热能源，所以这也就导致了烹饪过程中对火候无法直观掌握，对于烹饪细节和颠锅的时机也很难把握，同时在使用过程中，锅底与锅身的温差较大，若不及时翻动则会导致食物烧焦，此时食物的口感也完全取决于厨师的经验，这间接地提高了全电厨具的使用门槛。

技术实现思路

[0003]本技术针对上述问题，提供了一种可以实时监测火候的商用电磁炉，该电磁炉通过实时监测锅体的温度分布情况，使得难以掌控的烹饪火候直观形象地显示出来，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种可以实时监测火候的商用电磁炉，其特征在于，包括箱体（6），用于监测所述箱体（6）内部温度的微型热像仪（10），以及接收和处理所述微型热像仪（10）温度数据的处理器（1），以及处于所述箱体（6）表面的用于将经过处理器（1）处理得到的数据加以显示的显示屏（7）。2.根据权利要求1所述的一种可以实时监测火候的商用电磁炉，其特征在于，在所述箱体（6）内部四周设置有石墨板（2），所示石墨板用于吸收所述箱体（6）内部各发热体产生的热辐射。3.根据权利要求1所述的一种可以实时监测火候的商用电磁炉，其特征在于，所述箱体（6）内用于对锅体（5）加热的加热线盘（4）的下部设置风机（9），所述风机（9）用于对所述加热线盘（4）进行散热。4.根据权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：许飞，谢伟，姜会乐，成晟，黄健，吴勇，姚楠，
申请(专利权)人：扬州北辰电气集团有限公司，
类型：新型
国别省市：