布料装置制造方法及图纸

本发明专利技术涉及一种布料装置，用于种曲自动化处理系统，包括：搅拌机构，对种曲原料进行搅拌；复合处理机构，对由所述搅拌机构搅拌后的所述种曲原料进行复合处理，所述复合处理包括智能输送处理、打散处理、可变供给处理中的任意种处理。意种处理。意种处理。

【技术实现步骤摘要】
布料装置


[0001]本专利技术涉及食品酿造领域，更具体地说，涉及一种对种曲进行布料的布料装置。

技术介绍

[0002]种曲酿造在食品酿造行业中的运用十分广泛，种曲酿造是在盛放有进行了处理的种曲原料的培养基上接种、培养种曲再将培养好的种曲与食品原料混合酿造的过程，例如，在酱油酿造中，酱油的制作是以豆粕和面粉等高糖、高蛋白质并且低油的材料为主要原料，添加种曲，经过通风制曲及压榨等方式制造而成，而酒的酿造是以大米、高粱等高糖的材料为主要原料，通过蒸煮和霉菌将原料糖化，再进行对该原料进行种曲操作酿造而成。
[0003]在此过程中，种曲是酿造之本，优质的种曲原料需得配以优质的种曲和严格的种曲处理过程才可以生产出优质的酱油、酱(味噌)、调味液等酿造食品。而种曲是由曲霉菌在种曲原料上进行扩大培养后收集得到，其以生产种曲孢子为目的。具体包括对种曲原料进行搅拌，对搅拌好的种曲原料进行曲霉菌接种，再将接种有种曲霉菌的种曲进行培养，培养完成后获得种曲，再对容器内的种曲进行收集，收集得到的就是成品种曲，可以用于后续的食品酿造。
[0004]而现有的对种曲扩大培养和收集的过程为，将种曲原料搅拌后人工在曲盘中进行铺料，铺料完成后送入培养罐进行曲霉菌接种和种曲扩大培养，并在种曲培养完成后，将载置有种曲的曲盘人工搬运到收集地点之后进行人工收集，之后进行人工清洗、烘干等清洗步骤，并在曲盘清洗完成后再次进行人工铺料，而收集得到的种曲则被送往后续的食品酿造的制作流程。
[0005]基于上述种曲处理过程，将曲盘上培养好的种曲收集并对曲盘清洗完成后，可以对曲盘进行再次种曲，此时，需要将种曲原料平铺在洁净干燥的曲盘上，但是在此过程中，将搅拌好的种曲原料进行人工布料往往容易出现种曲原料布料不均匀的情况，例如，在一个种曲盘中，有些区域种曲原料铺的较厚，有些区域种曲原料又过于稀薄，或者，不同的曲盘上的种曲原料的厚薄差距较大，而种曲原料过厚容易导致有些种曲原料无法被种曲霉菌利用，种曲原料稀薄又会导致该区域的曲霉菌过多而原料不够，两者均会影响种曲培养的产量，此外，由于种曲原料往往具有很多的糖分，较容易粘结在一起形成块状种曲原料，而在这些块状种曲原料的内部，氧气不充分，曲霉菌无法存活，不利于种曲培养。

技术实现思路

[0006]本专利技术针对上述技术问题而提出，目的在于提供一种布料装置。通过机械结构对种曲原料进行搅拌和复合处理，解决了现有技术存在的种曲原料布料不均和结块问题。
[0007]在本专利技术中，该布料装置包括：搅拌机构，对种曲原料进行搅拌；复合处理机构，对由搅拌机构搅拌后的种曲原料进行复合处理，复合处理包括智能输送处理、打散处理、可变供给处理中的任意种处理。
[0008]根据该技术方案，将种曲原料进行搅拌后，通过复合处理机构对种曲原料进行复
合处理，具体包括，智能输送处理、打散处理和可变供给处理中的任意种处理，从而使得种曲原料能够实现：根据种曲原料的组成进行智能输送、保持种曲原料松散并且不结块、在不同的情况下可以控制种曲原料的供给量不同中的一种或多种的组合效果。
[0009]作为优选，该复合处理机构包括：旋转输送机，接收由搅拌机构搅拌后的种曲原料；第一打散机，将由旋转输送机输送来的种曲原料打散；可变供给机，将由第一打散机处理后的种曲原料以输出量可变的形式输出；第二打散机，对由可变供给机输出的种曲原料进行二次打散。
[0010]根据该技术方案，旋转输送机的旋转输送可以在输送过程中对种曲原料进行二次搅拌，有效的防止种曲原料结块，并且，旋转输送机作为密封的输送机可以有效的防止粉尘飞扬，改善工作环境。并且通过多次打散机进行打散，将结块的种曲原料打碎并使得输出的种曲原料蓬松，混在种曲原料内的细小气泡有利于后续对种曲原料进行种曲，此外，在输出之前设置可变供给机，可以在该复合处理机构的下游侧对种曲原料的输出量进行控制，从而响应快速，可以实现对布料情况的精准控制。
[0011]作为优选，布料装置还包括测量机构和控制机构，与搅拌机构或者复合处理机构通信连接并进行参数测量和控制。
[0012]根据该技术方案，能够实现布料装置内部的实时监测与控制，以便于精确的控制布料的进程，通过对各个布料过程的精确控制，可以提高种曲原料布料的质量，避免多余能源的损耗。下面为测量机构和控制机构具体的执行方式。
[0013]进一步地，作为优选示范例，测量机构对由搅拌机构搅拌后的种曲原料的图像、密度、硬度中的任意项进行测量并得到测量数据，控制机构根据测量数据调节旋转输送机、第一打散机、第二打散机以及可变供给机中的任意设备的工作参数。通过搅拌后的种曲原料情况，决定后续机构的工作参数，从而实现资源的合理分配和利用。
[0014]进一步地，作为又一优选示范例，测量机构对种曲原料的图像进行测量并得到测量数据，控制机构根据测量数据控制旋转输送机的转速。明确了控制方式，通过测量机构对种曲原料进行测量后调整旋转输送机的转速，根据种曲原料的情况实时调整种曲原料的搅拌程度。
[0015]进一步地，作为优选，测量机构对种曲原料的图像与密度进行测量并得到测量数据，控制机构根据测量数据控制第一打散机以及/或者所述第二打散机的功率或者工作时间。明确了控制机构通过控制打散机的功率和工作时间来对打散机的打散效果进行控制。
[0016]作为优选，复合处理机构还包括暂存容器，该暂存容器设置在第一打散机与第二打散机之间，用于贮存由第一打散机打散后的种曲原料。第一打散机将种曲原料打散后，种曲原料进入可变供给机，此时，可变供给机根据实际需要向第二打散装置供料，而对于可变供给机的供料和出料往往并不相同，所以在第一打散装置后设置暂存斗，可以减少种曲原料的浪费。
[0017]进一步地，作为优选，测量机构还对暂存容器内的种曲原料的图像、密度或者硬度中的任意种进行测量并得到测量数据，控制机构根据测量数据控制第二打散机的功率或者工作时间。从而可以判断第一打散装置工作后的种曲原料情况来控制第二打散机的工作强度。
[0018]作为优选，可变供给机包括出料口以及开度调节部件，开度调节部件对种曲原料
的输出量进行调节。从结构上实现可变供给。
附图说明
[0019]图1是本专利技术的种曲处理自动化系统的整体结构示意图；
[0020]图2是本专利技术的种曲处理自动化系统中输送装置的结构示意图；
[0021]图3是本专利技术的种曲处理自动化系统中切取装置的结构示意图；
[0022]图4是本专利技术的切取装置中第一切割部件的主视图；
[0023]图5是本专利技术的第一切割部件中条状切片的结构示意图；
[0024]图6是本专利技术的切取装置中第一切割部件的右视图；
[0025]图7是本专利技术的种曲处理自动化系统中收集装置的结构示意图；
[0026]图8是本专利技术的种曲处理自动化系统中清洗装置的结构示意图；
[0027]图9是本专利技术的种曲处理自动化系统中具有刷洗机构的清洗装置的结构示意图；
[0028]图10本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种布料装置，其特征在于，包括：搅拌机构，对种曲原料进行搅拌；复合处理机构，对由所述搅拌机构搅拌后的所述种曲原料进行复合处理，所述复合处理包括智能输送处理、打散处理、可变供给处理中的任意种处理。2.如权利要求1所述的布料装置，其特征在于，所述复合处理机构包括：旋转输送机，接收由所述搅拌机构搅拌后的所述种曲原料；第一打散机，将由所述旋转输送机输送来的所述种曲原料打散；可变供给机，将由所述第一打散机处理后的所述种曲原料以输出量可变的形式输出；第二打散机，对由所述可变供给机输出的所述种曲原料进行二次打散。3.如权利要求2所述的布料装置，其特征在于，所述布料装置还包括测量机构和控制机构，与所述搅拌机构或者所述复合处理机构通信连接并进行参数测量和控制。4.如权利要求3所述的布料装置，其特征在于，所述测量机构对由所述搅拌机构搅拌后的所述种曲原料的图像、密度、硬度中的任意项进行测量并得到测量数据，所述控制机构根据所述测量数据调节所述旋转输送机、所述第一打散机、所述第二打散机以及所述可变供给机中的任意设备的工作参数。5.如权利要求4所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：任博，孙志瑞，
申请(专利权)人：宁波长荣酿造设备有限公司，
类型：发明
国别省市：