新型压面机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种新型压面机，涉及食品设备技术领域，包括制面主机、输面机构、切面机构，制面主机能够将水与面粉混合并挤压出面饼，输面机构能够将面饼运输远离制面主机，切面机构能够将输面机构上的面饼切断，切面机构包括靠近输面机构的输送面设置的切面刀、驱动切面刀做往复切削运动的切面动力源。如此设置，向制面主机中加入水和面粉以制得面饼，面饼在从制面主机中产出后由输面机构输送出来，不会造成机器阻塞，并且在运输过程中，切面机构将面饼切断，面饼大小规则，方便收集面饼或者拿取进行再加工，缩短了面饼的再加工工时，也无需人工时刻盯着，解决了现有技术中的压面机占用的人力成本和时间成本较高，工作效率较低的问题。低的问题。低的问题。

New surface pressing machine

【技术实现步骤摘要】
新型压面机


[0001]本技术涉及食品设备
，更具体地说，涉及一种新型压面机。

技术介绍

[0002]面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。很多情况下，在制作面食时，如细面条、宽面条、饺子皮、糕点皮等等，需要预先制出面饼，然后根据需要，对面饼进行二次加工。
[0003]由于在面饼制作过程中的揉面、擀面工序较为费时费力，且面饼容易擀制得厚度不均匀，市面上出现了压面机以便捷地对面进行加工处理，压面机是一种能够将水与干面粉的混合物压制出面饼的食品机械，其压制出来的面饼可用于继续制作面食食品，而且压面机压制出的面制品韧性强度大、不易断，在一些食品工厂、餐馆中应用广泛。
[0004]但是，现有技术中的压面机，面饼被压制出来后将直接下落堆叠，整个机器没有对面饼进行再处理的结构和空间，如若无人工时刻盯着并进行干预，面饼在逐渐堆高之后会影响到压面机的挤压结构，造成机器堵塞，且持续出面饼也会将下部的面饼造成挤压、粘连，导致无法加工使用，总体而言，现有技术中的压面机在使用过程中，占用的人力成本和时间成本较高，工作效率较低。
[0005]因此，如何解决现有技术中的压面机占用的人力成本和时间成本较高，工作效率较低的问题，成为本领域技术人员所要解决的重要技术问题。

技术实现思路

[0006]本技术的目的在于提供一种新型压面机，较现有技术中的压面机其解决了占用的人力成本和时间成本较高，工作效率较低的问题。本技术提供的诸多技术方案中的优选技术方案所能产生的诸多技术效果详见下文阐述。
[0007]为实现上述目的，本技术提供了以下技术方案：
[0008]本技术提供的一种新型压面机，包括：
[0009]制面主机，能够将水与面粉混合并挤压出面饼；
[0010]输面机构，能够将面饼运输远离所述制面主机；
[0011]切面机构，能够将所述输面机构上的面饼切断；其中，
[0012]所述切面机构包括靠近所述输面机构的输送面设置的切面刀、驱动所述切面刀做往复切削运动的切面动力源。
[0013]优选地，所述输面机构包括输送带、主动滚筒、从动滚筒、输面动力源，所述输送带同时套设在所述主动滚筒与所述从动滚筒周围，所述输面动力源驱动所述主动滚筒转动，所述主动滚筒与所述输送带之间、所述输送带与所述从动滚筒之间均通过静摩擦力传动。
[0014]优选地，所述制面主机包括用于放置面粉的面桶、设置在所述面桶下方的顶板、与外部水源连通的喷水嘴、和面机构、压面机构，其中，
[0015]所述和面机构包括外筒、位于所述外筒中且与所述外筒转动连接的混合轴、驱动
所述混合轴转动的和面动力源，所述喷水嘴能够向所述外筒中注水，所述外筒设有入面口，所述顶板上设有与所述面桶连通的、用于向所述入面口加面粉的加面孔，所述混合轴转动以将水与面粉混合形成面穗，且所述外筒的下部设有面穗出口；
[0016]所述压面机构包括主动压面辊、与所述主动压面辊传动连接的从动压面辊、驱动所述主动压面辊转动的压面动力源，所述主动压面辊与所述从动压面辊相向转动，且所述主动压面辊与所述从动压面辊之间具有将面穗压成面饼的压面间隙，所述压面间隙位于所述面穗出口的下方。
[0017]优选地，所述制面主机还包括设置在所述面桶中的搅面机构，所述搅面机构包括与所述顶板转动连接的锥形器、固接在所述锥形器上的搅面直杆、固接在所述锥形器上的搅面直角杆、固接在所述锥形器上的搅面折杆、驱动所述锥形器转动的搅面动力源，所述搅面直杆靠近所述面桶的底部设置，所述搅面直角杆包括具有直角关系的两段，且所述搅面直角杆的其中一段竖向地处于所述面桶中，所述搅面折杆包括具有夹角关系的两段，且所述搅面折杆的其中一段靠近所述面桶的侧壁设置。
[0018]优选地，所述制面主机还包括定量结构，其中，
[0019]所述定量结构包括挡板、定量板、挡条、挡块，所述挡板连接在所述面桶的底部且与所述锥形器同轴转动连接，所述挡板上设有漏面孔，所述定量板设置在所述顶板与所述挡板之间且与所述锥形器固定连接，所述定量板上设有若干个环形阵列分布的量孔，所述漏面孔与所述量孔相互叠错，所述挡条贴近所述挡板设置，所述挡条的两端分别与所述锥形器以及所述搅面直杆的中部固接，且所述搅面直杆能够转动至其端部位于所述漏面孔上方、以将面粉平铺于量孔中，所述挡块固接在所述挡板上。
[0020]优选地，所述混合轴的周向设有螺旋叶片，所述外筒的一端设有所述入面口，所述喷水嘴靠近所述入面口设置，所述外筒的另一端设有所述面穗出口。
[0021]优选地，所述压面机构还包括设置在所述压面间隙下方的刮刀，所述刮刀的上边侧靠近所述主动压面辊和/或所述从动压面辊。
[0022]优选地，所述压面机构还包括用于调节所述刮刀位置的刮刀调节结构，所述刮刀调节结构包括能够转动的刀座、与所述刀座相抵的凸轮、与所述凸轮连接的手柄，所述刮刀固接在所述刀座上，所述手柄转动以带动所述凸轮转动，从而使所述刀座转动。
[0023]优选地，所述切面机构还包括切面主动辊，所述切面刀固定在所述切面主动辊上，所述切面动力源包括与所述切面主动辊传动连接的电机、以带动所述切面主动辊转动。
[0024]优选地，所述主动压面辊的轴或者所述从动压面辊的轴上连接有齿轮组，所述齿轮组的末端齿轮的轴心设有传动轴、以供外部面饼加工结构与所述传动轴可拆卸连接。
[0025]本技术提供的技术方案中，新型压面机包括制面主机、输面机构、切面机构，制面主机能够将水与面粉混合并挤压出面饼，输面机构能够将面饼运输远离制面主机，切面机构能够将输面机构上的面饼切断，切面机构包括靠近输面机构的输送面设置的切面刀、驱动切面刀做往复切削运动的切面动力源。如此设置，向制面主机中加入水和面粉以制得面饼，面饼在从制面主机中产出后由输面机构输送出来，不会造成机器阻塞，并且在运输过程中，切面机构将面饼切断，面饼大小规则，方便收集面饼或者拿取进行再加工，缩短了面饼的再加工工时，也无需人工时刻盯着，解决了现有技术中的压面机占用的人力成本和时间成本较高，工作效率较低的问题。
附图说明
[0026]为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0027]图1为本技术实施例中新型压面机的结构示意图；
[0028]图2为本技术实施例中输面机构与切面机构的结构示意图；
[0029]图3为本技术实施例中和面机构的结构示意图；
[0030]图4为本技术实施例中压面机构的结构示意图；
[0031]图5为本技术实施例中搅面机构的俯视结构示意图；
[0032]图6为本技术实施本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种新型压面机，其特征在于，包括：制面主机，能够将水与面粉混合并挤压出面饼；输面机构(38)，能够将面饼运输远离所述制面主机；切面机构(37)，能够将所述输面机构(38)上的面饼切断；其中，所述切面机构(37)包括靠近所述输面机构(38)的输送面设置的切面刀(1)、驱动所述切面刀(1)做往复切削运动的切面动力源(2)。2.如权利要求1所述的新型压面机，其特征在于，所述输面机构(38)包括输送带(3)、主动滚筒(4)、从动滚筒(5)、输面动力源，所述输送带(3)同时套设在所述主动滚筒(4)与所述从动滚筒(5)周围，所述输面动力源驱动所述主动滚筒(4)转动，所述主动滚筒(4)与所述输送带(3)之间、所述输送带(3)与所述从动滚筒(5)之间均通过静摩擦力传动。3.如权利要求1所述的新型压面机，其特征在于，所述制面主机包括用于放置面粉的面桶(7)、设置在所述面桶(7)下方的顶板(33)、与外部水源连通的喷水嘴(8)、和面机构(39)、压面机构(40)，其中，所述和面机构(39)包括外筒(9)、位于所述外筒(9)中且与所述外筒(9)转动连接的混合轴、驱动所述混合轴转动的和面动力源，所述喷水嘴(8)能够向所述外筒(9)中注水，所述外筒(9)设有入面口(10)，所述顶板(33)上设有与所述面桶(7)连通的、用于向所述入面口(10)加面粉的加面孔(21)，所述混合轴转动以将水与面粉混合形成面穗，且所述外筒(9)的下部设有面穗出口(12)；所述压面机构(40)包括主动压面辊(13)、与所述主动压面辊(13)传动连接的从动压面辊(14)、驱动所述主动压面辊(13)转动的压面动力源，所述主动压面辊(13)与所述从动压面辊(14)相向转动，且所述主动压面辊(13)与所述从动压面辊(14)之间具有将面穗压成面饼的压面间隙，所述压面间隙位于所述面穗出口(12)的下方。4.如权利要求3所述的新型压面机，其特征在于，所述制面主机还包括设置在所述面桶(7)中的搅面机构，所述搅面机构包括与所述顶板(33)转动连接的锥形器(16)、固接在所述锥形器(16)上的搅面直杆(17)、固接在所述锥形器(16)上的搅面直角杆(18)、固接在所述锥形器(16)上的搅面折杆(19)、驱动所述锥形器(16)转动的搅面动力源，所述搅面直杆(17)靠近所述面桶(7)的底部设置，所述搅面直角杆(18)包括具有直角关系的两段，且所述搅面直角杆(18)的其中一段竖向地处于所述面桶(7)中，所述搅面折杆(...

【专利技术属性】
技术研发人员：王国真，
申请(专利权)人：天津京昊机械制造有限责任公司，
类型：新型
国别省市：