一种即食性卤汁牛肉加工系统技术方案

本发明专利技术提供一种即食性卤汁牛肉加工系统。所述即食性卤汁牛肉加工系统包括支腿；储存机构；压缩机构，所述压缩机构包括螺杆、压缩杆、凸块、第一变频电机、转轴和压缩塞，所述储存机构的一端安装所述第一变频电机，所述第一变频电机连接所述转轴，所述螺杆的两端分别固定连接所述转轴和所述压缩杆，所述压缩杆的侧壁等距安装半球形的所述凸块；所述转轴的侧壁滑动连接所述压缩塞，且所述压缩塞与所述螺杆之间螺纹连接；限位机构，所述限位机构连接所述压缩塞，且所述限位机构滑动连接所述储存机构的侧壁；过滤机构；连接机构；驱动机构；收缩机构；本发明专利技术提供的即食性卤汁牛肉加工系统具有便于牛肉解冻和入味的优点。于牛肉解冻和入味的优点。于牛肉解冻和入味的优点。

A processing system of instant beef in brine

【技术实现步骤摘要】
一种即食性卤汁牛肉加工系统


[0001]本专利技术涉及卤汁牛肉加工
，尤其涉及一种即食性卤汁牛肉加工系统。

技术介绍

[0002]卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
[0003]当生产卤牛肉的过程中，需要使用盐水将牛肉在零下
‑
7℃的冷库中冷冻9小时去除血水，牛肉解冻后，需要使用卤料与牛肉混合进行腌制，以便牛肉入味同时去除牛肉的异味；但是牛肉冷冻后堆积在一起，解冻速度慢，且卤料与牛肉混合腌制长，牛肉难以入味。
[0004]因此，有必要提供一种新的即食性卤汁牛肉加工系统解决上述技术问题。

技术实现思路

[0005]本专利技术解决的技术问题是提供一种便于牛肉解冻和入味的即食性卤汁牛肉加工系统。
[0006]为解决上述技术问题，本专利技术提供的即食性卤汁牛肉加工系统包括：支腿；储存机构，所述储存机构的底端对称安装所述支腿；压缩机构，所述压缩机构包括螺杆、压缩杆、凸块、第一变频电机、转轴和压缩塞，所述储存机构的一端安装所述第一变频电机，所述第一变频电机连接所述转轴，所述螺杆的两端分别固定连接所述转轴和所述压缩杆，所述压缩杆的侧壁等距安装半球形的所述凸块；所述转轴的侧壁滑动连接所述压缩塞，且所述压缩塞与所述螺杆之间螺纹连接；限位机构，所述限位机构连接所述压缩塞，且所述限位机构滑动连接所述储存机构的侧壁；过滤机构，所述过滤机构安装于所述储存机构的一端；连接机构，所述连接机构的两端分别连接所述过滤机构和所述储存机构；驱动机构，所述驱动机构连接所述储存机构；收缩机构，所述收缩机构连接所述压缩塞和所述储存机构。
[0007]优选的，所述储存机构包括外筒、固定环、螺塞、内筒、挡板和进料漏斗，所述外筒的侧壁固定连接所述支腿，所述外筒的内部转动连接所述固定环和所述内筒，且所述内筒的侧壁固定连接所述固定环；所述外筒的侧壁安装所述进料漏斗，且所述进料漏斗的侧壁滑动连接所述挡板；所述外筒的一端与所述螺塞之间螺纹连接，且所述螺塞与所述内筒内部之间滑动连接。
[0008]优选的，所述外筒的一端安装所述第一变频电机，且所述外筒和所述内筒的内部滑动连接所述压缩塞。
[0009]优选的，所述限位机构包括限位杆和橡胶套，所述外筒的侧壁对称固定连接所述橡胶套，所述橡胶套的内部滑动连接所述限位杆，且所述限位杆与所述压缩塞之间固定连接。
[0010]优选的，所述收缩机构包括第三齿轮、弹簧、转换齿轮和齿条，所述转轴的侧壁安装所述第三齿轮，所述外筒的内部转动连接所述转换齿轮，所述转换齿轮啮合所述第三齿
轮和所述齿条；所述齿条的两端分别固定连接所述弹簧和所述压缩塞，且所述弹簧抵触所述外筒的内侧壁。
[0011]优选的，所述过滤机构包括固定网、通孔和储存槽，所述内筒的内侧壁安装所述固定网，所述内筒的侧壁等距设有所述通孔；所述外筒的内侧壁，且所述储存槽、所述通孔与所述固定网相互对齐。
[0012]优选的，所述连接机构包括连通管、排水管、总管、转杆、旋钮、磁块和活塞，所述总管的顶端连通所述储存槽，所述总管的底端对称安装所述连通管和所述排水管，且所述连通管连通所述外筒的内部；所述总管的内部转动连接所述转杆和所述活塞，所述活塞固定连接所述转杆；所述总管的内部安装所述磁块，且所述磁块吸附具有磁性的所述活塞；所述总管的内部与所述旋钮之间螺纹连接，且所述旋钮抵触所述转杆的侧壁。
[0013]优选的，所述驱动机构包括第一齿轮、第二齿轮和第二变频电机，所述外筒的底端安装所述第二变频电机，所述第二变频电机连接所述第二齿轮；所述第一齿轮啮合所述第二齿轮，且所述内筒的侧壁固定连接所述第一齿轮。
[0014]与相关技术相比较，本专利技术提供的即食性卤汁牛肉加工系统具有如下有益效果：
[0015]本专利技术提供一种即食性卤汁牛肉加工系统，当需要对牛肉解冻时，将牛肉放入所述储存机构的内部，所述第一变频电机运作带动所述转轴、所述螺杆和所述压缩杆转动，同使所述内筒转动，从而带动牛肉在所述内筒内部不断的翻动，同使所述螺杆与所述压缩塞之间螺纹连接，所述螺杆转动推动所述压缩塞不断来回运输，当所述压缩塞向着所述压缩杆的方向运动，所述压缩塞运动推动牛肉在所述内筒的内部运动，使牛肉推动在一起，便于所述压缩杆和所述凸块转动挤压牛肉，将牛肉表面的冰块压碎，当所述压缩塞向着所述第一变频电机运动，所述压缩塞将所述内筒内部的液体推动注入所述连接机构和牛肉内部，使牛肉分散在所述内部的内部，便于牛肉快速解冻；同理当将卤料与牛肉进行腌制时，所述压缩塞推动解冻的牛肉在所述内筒的内部不断相互挤压，同使所述压缩杆和所述凸块对牛肉进行揉制，便于牛肉入味。
附图说明
[0016]图1为本专利技术提供的即食性卤汁牛肉加工系统的的结构示意图；
[0017]图2为图1所示的A处结构放大示意图；
[0018]图3为图2所示的总管内部结构示意图；
[0019]图4为图1所示的B处结构放大示意图；
[0020]图5为图4所示的压缩塞结构俯视图；
[0021]图6为本专利技术提供的电路结构示意图。
[0022]图中标号：1、支腿，2、储存机构，21、外筒，22、固定环，23、螺塞，24、内筒，25、挡板，26、进料漏斗，3、压缩机构，31、螺杆，32、压缩杆，33、凸块，34、第一变频电机，35、转轴，36、压缩塞，4、连接机构，41、连通管，42、排水管，43、总管，44、转杆，45、旋钮，46、磁块，47、活塞，5、驱动机构，51、第一齿轮，52、第二齿轮，53、第二变频电机，6、限位机构，61、限位杆，62、橡胶套，7、过滤机构，71、固定网，72、通孔，73、储存槽，8、收缩机构，81、第三齿轮，82、弹簧，83、转换齿轮，84、齿条。
具体实施方式
[0023]下面结合附图和实施方式对本专利技术作进一步说明。
[0024]请结合参阅图1、图2、图3、图4、图5和图6，其中，图1为本专利技术提供的即食性卤汁牛肉加工系统的的结构示意图；图2为图1所示的A处结构放大示意图；图3为图2所示的总管内部结构示意图；图4为图1所示的B处结构放大示意图；图5为图4所示的压缩塞结构俯视图；图6为本专利技术提供的电路结构示意图。一种即食性卤汁牛肉加工系统，其特征在于，包括：支腿1；储存机构2，所述储存机构2的底端对称安装所述支腿1；压缩机构3，所述压缩机构3包括螺杆31、压缩杆32、凸块33、第一变频电机34、转轴35和压缩塞36，所述储存机构2的一端安装所述第一变频电机34，所述第一变频电机34连接所述转轴35，所述螺杆31的两端分别固定连接所述转轴35和所述压缩杆32，所述压缩杆32的侧壁等距安装半球形的所述凸块33；所述转轴35的侧壁滑动连接所述压缩塞36，且所述压缩塞36与所述螺杆31之间螺纹连接；限位机构6本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种即食性卤汁牛肉加工系统，其特征在于，包括：支腿(1)；储存机构(2)，所述储存机构(2)的底端对称安装所述支腿(1)；压缩机构(3)，所述压缩机构(3)包括螺杆(31)、压缩杆(32)、凸块(33)、第一变频电机(34)、转轴(35)和压缩塞(36)，所述储存机构(2)的一端安装所述第一变频电机(34)，所述第一变频电机(34)连接所述转轴(35)，所述螺杆(31)的两端分别固定连接所述转轴(35)和所述压缩杆(32)，所述压缩杆(32)的侧壁等距安装半球形的所述凸块(33)；所述转轴(35)的侧壁滑动连接所述压缩塞(36)，且所述压缩塞(36)与所述螺杆(31)之间螺纹连接；限位机构(6)，所述限位机构(6)连接所述压缩塞(36)，且所述限位机构(6)滑动连接所述储存机构(2)的侧壁；过滤机构(7)，所述过滤机构(7)安装于所述储存机构(2)的一端；连接机构(4)，所述连接机构(4)的两端分别连接所述过滤机构(7)和所述储存机构(2)；驱动机构(5)，所述驱动机构(5)连接所述储存机构(2)；收缩机构(8)，所述收缩机构(8)连接所述压缩塞(36)和所述储存机构(2)。2.根据权利要求1所述的即食性卤汁牛肉加工系统，其特征在于，所述储存机构(2)包括外筒(21)、固定环(22)、螺塞(23)、内筒(24)、挡板(25)和进料漏斗(26)，所述外筒(21)的侧壁固定连接所述支腿(1)，所述外筒(21)的内部转动连接所述固定环(22)和所述内筒(24)，且所述内筒(24)的侧壁固定连接所述固定环(22)；所述外筒(21)的侧壁安装所述进料漏斗(26)，且所述进料漏斗(26)的侧壁滑动连接所述挡板(25)；所述外筒(21)的一端与所述螺塞(23)之间螺纹连接，且所述螺塞(23)与所述内筒(24)内部之间滑动连接。3.根据权利要求2所述的即食性卤汁牛肉加工系统，其特征在于，所述外筒(21)的一端安装所述第一变频电机(34)，且所述外筒(21)和所述内筒(24)的内部滑动连接所述压缩塞(36)。4.根据权利要求2所述的即食性卤汁牛肉加工系统，其特征在于，所述限位机构(6)包括限位杆(61)和橡胶套(62)，所述外筒(21)的侧壁对称固定连接所述橡胶套...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄伟，黄宁，黄珊珊，
申请(专利权)人：安徽万礼食品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：