透明质酸或其盐和/或海藻糖的组合物及其在稳定麦角硫因中的用途制造技术

本申请提供透明质酸或其盐和/或海藻糖在稳定麦角硫因中的用途，一种用于稳定麦角硫因的添加剂，所述添加剂包括透明质酸或其盐和/或海藻糖，以及一种组合物，所述组合物包括麦角硫因、透明质酸或其盐和海藻糖。本发明专利技术所提供的透明质酸或其盐和海藻糖相较其他辅料，可明显缓解高温对麦角硫因的破坏，提高麦角硫因粉末产品的收率。本发明专利技术得到的组合物具有较好的抗氧化作用和抗凋亡功效。同时使用透明质酸或其盐和海藻糖复合作辅料得到的组合物对细胞内活性氧自由基的抑制和清除作用明显高于单一的透明质酸或其盐或海藻糖作辅料得到的组合物。组合物。

【技术实现步骤摘要】
透明质酸或其盐和/或海藻糖的组合物及其在稳定麦角硫因中的用途
[0001]本案是申请日为2020年11月10日，专利技术名称为透明质酸或其盐和/或海藻糖的组合物及其在稳定麦角硫因中的用途，申请号为2020112495388的案件的分案申请。


[0002]本申请涉及生物化工
，特别涉及一种透明质酸或其盐和/或海藻糖在稳定麦角硫因中的用途，含有透明质酸或其盐和/或海藻糖的麦角硫因组合物。

技术介绍

[0003]麦角硫因(Ergothioneine；2
‑
mercaptohistidine trimethylbetaine)是一种稀有氨基酸，具有抗氧化、紫外防护和细胞修复之功效。麦角硫因存在于很多动植物体内，不能由动物机体自身合成，只能从食物中摄取。制备麦角硫因的方法有三种：化学合成法、提取法以及微生物发酵法。由于化学合成和提取法制备麦角硫因存在成本高、不安全等问题，因此微生物发酵法制备麦角硫因产品越来越受到关注。
[0004]使用微生物发酵法生产麦角硫因时，麦角硫因发酵液的干燥通常采用喷雾干燥法。喷雾干燥是用喷雾将料液喷成雾滴分散于高温中，使料液所含水分快速蒸发的一种干燥方法，具有传热快、水分蒸发迅速和干燥时间短的特点，且制品质量好，质地松脆，溶解性能也好，能改善某些制剂的溶出速率。常见的喷雾干燥辅料为糊精、β
‑
环糊精、可溶性淀粉、微粉硅胶、微晶纤维素、乳糖、麦芽糊精。现有的喷雾干燥法干燥麦角硫因时，麦角硫因易于受到破坏，影响麦角硫因干燥得到的粉末产品的收率。<br/>
技术实现思路

[0005]为解决现有技术中的问题，本专利技术提供一种透明质酸或其盐和/或海藻糖在稳定麦角硫因中的用途，用于稳定麦角硫因的添加剂，以及一种组合物。本专利技术技术方案如下:
[0006]1.透明质酸或其盐和/或海藻糖在稳定麦角硫因中的用途。
[0007]2.根据项1所述的用途，其特征在于，所述透明质酸或其盐和/或海藻糖用于提高麦角硫因的热稳定性。
[0008]3.根据项1所述的用途，其特征在于，所述透明质酸或其盐的分子量为3KDa
‑
30KDa，优选为3KDa
‑
10KDa。
[0009]4.一种用于稳定麦角硫因的添加剂，其特征在于，所述添加剂包括透明质酸或其盐和/或海藻糖。
[0010]5.根据项4所述的添加剂，其特征在于，所述添加剂包括透明质酸或其盐和海藻糖，所述透明质酸或其盐和海藻糖的质量比为1:99
‑
50:50，优选为1:19
‑
1:10。
[0011]6.根据项4所述的添加剂，其特征在于，所述透明质酸或其盐的分子量为3KDa
‑
30KDa，优选为3KDa
‑
10KDa。7.根据项4所述的添加剂，其特征在于，所述添加剂用作喷雾干燥处理麦角硫因发酵液的辅料。
[0012]8.一种组合物，其特征在于，所述组合物包括麦角硫因、透明质酸或其盐和海藻糖。
[0013]9.根据项8所述的组合物，其特征在于，按重量份计，麦角硫因为1重量份，透明质酸或其盐为20
‑
1000重量份，优选为100
‑
180重量份，海藻糖为1000
‑
1980重量份，优选为1800
‑
1900重量份。
[0014]10.根据项8所述的组合物，其特征在于，所述透明质酸或其盐的分子量为3KDa
‑
30KDa，优选为3KDa
‑
10KDa。
[0015]本专利技术所提供的透明质酸或其盐和海藻糖相较其他辅料，可明显缓解高温对麦角硫因的破坏，提高麦角硫因粉末产品的收率。本专利技术得到的组合物具有较好的抗氧化作用和抗凋亡功效。同时使用透明质酸或其盐和海藻糖复合作辅料得到的组合物对细胞内活性氧自由基的抑制和清除作用明显高于单一的透明质酸或其盐或海藻糖作辅料得到的组合物。
[0016]专利技术的具体实施方式
[0017]除非另外定义，本说明书中有关技术的和科学的术语与本领域内的技术人员所通常理解的意思相同。虽然在实验或实际应用中可以应用与此间所述相似或相同的方法和材料，本文还是在下文中对材料和方法做了描述。在相冲突的情况下，以本说明书包括其中定义为准，另外，材料、方法和例子仅供说明，而不具限制性。以下结合具体实施例对本申请作进一步的说明，但不用来限制本申请的范围。
[0018]下述所使用的实验方法如无特殊要求，均为常规方法。
[0019]下述所使用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。
[0020]松蕈优选为松口蘑SR
‑
LY(Tricholoma Matsutake SR
‑
LY)，已于2020年10月16日在中国武汉市武汉大学内的中国典型培养物保藏中心(简称CCTCC)保藏，保藏编号为CCTCC No：M 2020587。
[0021]猴头菌优选为猴头菌(Hericium erinaceus)CCTCC No：M 2018567，已于2018年8月23日在中国典型培养物保藏中心(简称CCTCC)保藏。
[0022]喷雾干燥设备为离心式或压力式喷雾干燥机。
[0023]本专利技术提供透明质酸或其盐和/或海藻糖在稳定麦角硫因中的用途。
[0024]透明质酸(Hyaluronic Acid，HA)是一种天然粘多糖，其由呈直链的D
‑
葡糖醛酸与N
‑
乙酰葡糖胺的交替单元形成。透明质酸以其独特的分子结构和理化性质在机体内显示出多种重要的生理功能，尤为重要的是，它具有特殊的保水作用，是目前发现的自然界中保湿性最好的物质，被称为理想的天然保湿因子(NMF)。而且透明质酸分子在空间上呈刚性螺旋柱形，柱的内侧由于存在大量的羟基而产生强吸水性，另一方面由于羟基的连续定向排列，又在透明质酸分子链上形成憎水区，使得透明质酸能形成三维网状结构。
[0025]海藻糖是由两个葡萄糖分子通过半缩醛羟基缩合而成，由于不存在游离的醛基，故为一种非还原型双糖，分子式是C
12
H
22
O
11
(含两个结晶水)。由于两个葡萄糖分子可以形成α
‑
吡喃葡萄糖和β
‑
吡喃葡萄糖，通过α
‑
1,1糖苷键连接可以得到三种异构体：海藻糖(α，α)、异海藻糖(β，β)和新海藻糖(α，β)。因为海藻糖具有独特的生物学功能，能在逆境中有效地维持细胞内生物膜和蛋白质、活性肽的稳定性和完整性，被赞誉为生命之糖，可广泛用于生物制剂、医药、食品、保健品、精细化工、化妆品、饲料及农业科学等各个行业。
[0026]在一个具体的实施方式中，所述透明质酸或其盐和/或海藻糖用于提高麦角硫因的热稳定性。其中，所述透明质酸盐选自钠盐、钾盐、镁盐、锌盐、钙盐或季铵盐中的至少一种。
[0本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于稳定麦角硫因的添加剂，其特征在于，所述添加剂包括透明质酸或其盐和海藻糖，所述透明质酸或其盐和海藻糖的质量比为1:19
‑
1:10。2.根据权利要求1所述的添加剂，其特征在于，所述透明质酸或其盐的分子量为3KDa
‑
30KDa，优选为3KDa
‑
10KDa。3.根据权利要求1所述的添加剂，其特征在于，所述添加剂用作喷雾干燥处理麦角硫因发酵液的辅料。4.一种组合物，其特征在于，所述组合物包括麦角硫因、透明质酸或其盐和海藻糖...

【专利技术属性】
技术研发人员：魏玉洁，陆震，陈清平，李杰，孙元军，谢文娟，杜冉冉，郭文逸，郭学平，
申请(专利权)人：山东华熙海御生物医药有限公司，
类型：发明
国别省市：