一种食品加工机的控制方法技术

本申请实施例提供了一种食品加工机的控制方法，食品加工机的食品加工流程包括：预加热阶段和粉碎熬煮阶段；所述预加热阶段包括多个不同加热功率的加热阶段，在每个加热阶段的加热过程中，检测杯体内的物料温度，以及该加热阶段的加热时长，通过不同加热阶段中预设的温度限值和加热时长来确定如何进入下一个工作阶段。该实施例方案在无防溢电极时达到良好的制浆效果，避免了溢出风险，降低了整机成本。降低了整机成本。降低了整机成本。

【技术实现步骤摘要】
一种食品加工机的控制方法


[0001]本文涉及烹饪设备控制技术，尤指一种食品加工机的控制方法。

技术介绍

[0002]现有下置式食品加工机，如豆浆机，基于成本以及整机配置角度采用非隔离开关电源供电，取消防溢电极，存在以下问题：
[0003]1、在制浆过程中由于没有防溢电极，在预加热阶段如果加热时间和浆液温度设置不合理的情况下存在浆沫过高，导致粉碎熬煮阶段存在较大的溢出风险，用户体验差；
[0004]2、在制浆过程中由于没有防溢电极，在预加热阶段如果加热时间和浆液温度设置不合理的情况下存在浆液温度偏低，导致粉碎熬煮阶段存在制浆噪声大、制浆周期长以及熬煮不充分而导致制浆效果差，影响用户体验。

技术实现思路

[0005]本申请实施例提供了一种食品加工机的控制方法，能够在没有防溢电极的情况下实现良好的制浆效果，避免溢出风险，降低整机成本，改善用户体验。
[0006]本申请实施例提供了一种食品加工机的控制方法，所述食品加工机的食品加工流程可以包括：所述预加热阶段至少包括开始预加热阶段的第一加热阶段，在开始所述第一加热阶段前，采集所述食品加工机的杯体内物料的初始温度T0，在所述第一加热阶段，温度限制为预设的第一温度T1，加热时长为预设的第一时长t1，当预设的第一温度T1与预设的第一时长t1中任一参量符合时，则停止加热，结束第一加热阶段，此时若预设的第一温度T1与预设的第一时长t1仅有一项参量符合时，则等待预设的第一间隔时长
△
t1后进入后续加热阶段。
[0007]在本申请的示例性实施例中，所述预加热阶段至少包括开始预加热阶段的第一加热阶段，在开始所述第一加热阶段前，采集所述食品加工机的杯体内物料的初始温度T0，在所述第一加热阶段，温度限制为预设的第一温度T1，加热时长为预设的第一时长t1，当预设的第一温度T1与预设的第一时长t1中任一参量符合时，则停止加热，结束第一加热阶段，此时若预设的第一温度T1与预设的第一时长t1仅有一项参量符合时，则等待预设的第一间隔时长
△
t1后进入后续加热阶段。
[0008]在本申请的示例性实施例中，所述加热阶段至少包括结束预加热阶段的第三加热阶段，在所述第三加热阶段，采用预设的第三加热功率对所述物料进行间歇性加热，温度限制为当前海拔的沸点温度Tm，加热时长为预设的第三时长t3，当物料温度已达到当前海拔的沸点温度Tm，加热时长未达到预设的第三时长t3时，停止加热进入等待阶段，直至加热时长与等待时长之和达到所述第三时长t3；进入所述粉碎熬煮阶段。
[0009]在本申请的示例性实施例中，所述预加热阶段，还包括中间加热的第二加热阶段，在所述第二加热阶段：采用预设的第二加热功率P2对所述物料进行加热，温度限制为预设的第一温度T2，加热时长为预设的第一时长t2，当预设的第一温度T2与预设的第一时长t1
中任一参量符合时，则停止加热进入所述第三加热阶段。
[0010]在本申请的示例性实施例中，根据下述的第一关系式确定所述第一温度T1：
[0011]T1＝(T2
‑
T0)/a+T0；其中，1.5≤a≤2。
[0012]在本申请的示例性实施例中，所述方法还包括以下任意一种或多种：根据所述初始温度T0、所述第一温度T1和常温温度Ta调整所述第一时长t1；
[0013]根据所述初始温度T0、所述第二温度T2和常温温度Ta确定所述第二时长t2；
[0014]根据所述初始温度T0、所述第一温度T2和常温温度Ta调整第一间隔时长
△
t1。
[0015]在本申请的示例性实施例中，所述根据所述初始温度T0、所述第一温度T1和常温温度Ta调整所述第一时长t1包括：根据下述的第二关系式调整所述第一时长t1：
[0016]其中，t11为调整后的第一时长；
[0017]所述根据所述初始温度T0、所述第二温度T2和常温温度Ta确定所述第二时长t2包括：根据下述的第三关系式调整所述第二时长t2：
[0018]其中，t21为调整后的第二时长；
[0019]所述根据所述初始温度T0、所述第一温度T1和常温温度Ta调整所述第一间隔时长
△
t1包括：根据下述的第四关系式调整所述第一间隔时长
△
t1：
[0020]其中，
△
t11为调整后的第一间隔时长。
[0021]在本申请的示例性实施例中，所述方法还包括：
[0022]根据所述食品加工机的加热装置的额定功率Pm确定所述第一加热功率P1和所述第二加热功率P2，
[0023]当Pm>1000W时，P1＝Pm，P2＝2/3*Pm；
[0024]当Pm≤1000W时，P1＝P2＝Pm。
[0025]在本申请的示例性实施例中，所述方法还包括：根据所述第一时长t1和所述第二时长t2的调整情况调整所述第三时长t3；其中，t3≥t11+t21。
[0026]在本申请的示例性实施例中，所述方法还包括：
[0027]根据所述第二加热阶段结束后的实时温度T和所述第三时长t3调整所述第三加热功率P3，
[0028]P3＝Q*(Tm
‑
T)/t3，且P3≤2/3*P2；其中，Q为常量。
[0029]与相关技术相比，本申请实施例的所述食品加工机的食品加工流程可以包括：预加热阶段和粉碎熬煮阶段；所述预加热阶段包括第一加热阶段、第二加热阶段和第三加热阶段；所述方法可以包括：采集所述物料的初始温度T0，进入所述预加热阶段；所述第一加热阶段：采用预设的第一加热功率P1对所述食品加工机的杯体内的物料进行加热，当物料温度未达到预设的第一温度T1，加热时长已达到预设的第一时长t1，或者，物料温度已达到所述第一温度T1，加热时长未达到所述第一时长t1时，等待预设的第一间隔时长
△
t1后进入所述第二加热阶段；所述第二加热阶段：采用预设的第二加热功率P2对所述物料进行加热，当物料温度未达到预设的第二温度T2，加热时长已达到预设的第二时长t2，或者，物料温度已达到所述第二温度t2，加热时长未达到所述第二时长t2时，停止加热进入所述第三
加热阶段；所述第三加热阶段：采用预设的第三加热功率对所述物料进行间歇性加热，当物料温度已达到当前海拔的沸点温度Tm，加热时长未达到预设的第三时长t3时，停止加热进入等待阶段，直至加热时长与等待时长之和达到所述第三时长t3；进入所述粉碎熬煮阶段。通过该实施例方案，在没有防溢电极的情况下实现了良好的制浆效果，避免了溢出风险，降低了整机成本，改善了用户体验。
[0030]本申请的其它特征和优点将在随后的说明书中阐述，并且，部分地从说明书中变得显而易见，或者通过实施本申请而了解。本申请的其他优点可通过在说明书以及附图中所描述的方案来实现和获得。
附图说明
[0031]附图用来提供对本申请技术方案的理解，并且构成说明书的一部分本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食品加工机的控制方法，其特征在于，所述食品加工机的食品加工流程包括：预加热阶段和粉碎熬煮阶段；所述预加热阶段包括多个不同加热功率的加热阶段，在每个加热阶段的加热过程中，检测杯体内的物料温度，以及该加热阶段的加热时长，通过不同加热阶段中预设的温度限值和加热时长来确定如何进入下一个工作阶段。2.根据权利要求1所述的食品加工机的控制方法，其特征在于，所述预加热阶段至少包括开始预加热阶段的第一加热阶段，在开始所述第一加热阶段前，采集所述食品加工机的杯体内物料的初始温度T0，在所述第一加热阶段，温度限制为预设的第一温度T1，加热时长为预设的第一时长t1，当预设的第一温度T1与预设的第一时长t1中任一参量符合时，则停止加热，结束第一加热阶段，此时若预设的第一温度T1与预设的第一时长t1仅有一项参量符合时，则等待预设的第一间隔时长
△
t1后进入后续加热阶段。3.根据权利要求2所述的食品加工机的控制方法，其特征在于，所述加热阶段至少包括结束预加热阶段的第三加热阶段，在所述第三加热阶段，采用预设的第三加热功率对所述物料进行间歇性加热，温度限制为当前海拔的沸点温度Tm，加热时长为预设的第三时长t3，当物料温度已达到当前海拔的沸点温度Tm，加热时长未达到预设的第三时长t3时，停止加热进入等待阶段，直至加热时长与等待时长之和达到所述第三时长t3；进入所述粉碎熬煮阶段。4.根据权利要求3所述的食品加工机的控制方法，其特征在于，所述预加热阶段，还包括中间加热的第二加热阶段，在所述第二加热阶段：采用预设的第二加热功率P2对所述物料进行加热，温度限制为预设的第一温度T2，加热时长为预设的第一时长t2，当预设的第一温度T2与预设的第一时长t1中任一参量符合时，则停止加热进入所述第三加热阶段。5.根据权利要求4所述的食品加工机的控制方法，其特征在于，根据下述的第一关系式确定所述第一温度T1：T1＝(T2
‑
T0)/a+T0；其中，1.5≤a≤2。...

【专利技术属性】
技术研发人员：王旭宁，詹应安，张瑶，余旦，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：发明
国别省市：