一种白色木耳的栽培基质和栽培方法技术

本发明专利技术提供了一种白色木耳的栽培基质和栽培方法，涉及菌菇栽培技术领域。本发明专利技术以广泛存在且生长迅速的C4植物的残留物作为原料，减少当前菌菇栽培行业主要依赖C3植物作为基质的情况。本发明专利技术还基于所述栽培基质提供了白色木耳的配套工厂化栽培方法，栽培方法简单，可大规模商业化生产。利用本发明专利技术所述栽培基质和栽培方法，对白色木耳Auriculariacornea进行栽培，菌丝定殖时间为57.8

【技术实现步骤摘要】
一种白色木耳的栽培基质和栽培方法


[0001]本专利技术属于菌菇栽培
，具体涉及一种白色木耳的栽培基质和栽培方法。

技术介绍

[0002]栽培类食用菌的种内颜色差异为菌菇栽培行业提供了新的有价值潜力的产品选择。食用菌的颜色差异不仅是形态上的变化，还表明着化学成分和营养差异。在栽培的食用菌中，厚质木耳(Auricularia Bull)是世界上第三大栽培菌菇。木耳属(Auricularia)菌种具有黑色或棕色的深色胶状担子果。木耳属中的黑色品种，俗称“黑木耳”(Auricularia heimuer)，在中国市场上很受欢迎，黑木耳是中国第二大栽培菌菇(2017年年产量接近640万吨)。木耳棕色菌株A.cornea在中国、印度尼西亚、马来西亚、菲律宾、泰国和越南有进行商业化栽培。一般来说，木耳棕色菌株A.cornea产生的大担子果，宽度可达15厘米。角膜黑木耳Auricularia cornea是一种具有多种药用特性的食用菌19。
[0003]一些白色品系的木耳属菌种已经从野外环境中被发现和报道过，在这些白色菌株中，A.auricula和A.fuscosuccinea已被驯化用于商业化生产。但是在栽培时，由于木耳是一种白腐真菌，通常在装有C3植物(通常为木质材料)基质和其他各种补充物质的塑料袋中进行生产。由于大量使用C3植物来制作基质可能会导致环境破坏，但是目前较少有研究如何利用广泛存在的C4植物与农业废弃物进行菌菇生产。

技术实现思路

[0004]有鉴于此，本专利技术的目的在于提供一种白色木耳的栽培基质和栽培方法，使用广泛可用且快速生长的C4植物，从而减少当前菌菇栽培行业主要依赖C3植物作为基质的情况，并开发一种新的高营养食品资源。
[0005]为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供以下技术方案：
[0006]本专利技术提供了一种白色木耳的栽培基质，所述栽培基质的原料包括C4植物的残留物。
[0007]优选的，所述C4植物的残留物包括象草(Pennisetum purpureum)的秸秆、玉米(Zea mays)的无籽木质芯、水稻(Oryza sativa)种子的外壳和甘蔗(Saccharum officinarum)的茎蔗渣。
[0008]优选的，所述象草的秸秆、玉米的无籽木质芯、水稻种子的外壳和甘蔗的茎蔗渣的质量比为40:20:20:17～18。
[0009]优选的，所述象草的秸秆含水量为12～15％，粒径不大于3mm；
[0010]所述玉米的无籽木质芯的含水量为15～25％，粒径不大于10mm；
[0011]所述水稻种子的外壳的粒径不大于1mm；
[0012]所述甘蔗的茎蔗渣的含水量为15～25％，粒径不大于3mm。
[0013]优选的，所述原料还包括生石灰和脱水硫酸钙。
[0014]本专利技术还提供了上述栽培基质的制备方法，包括以下步骤：将C4植物的残留物分
别粉碎后与生石灰和脱水硫酸钙混合，至pH值为7.0～7.5，灭菌后降温，得所述栽培基质。
[0015]本专利技术还提供了一种白色木耳的工厂化栽培方法，包括以下步骤：将白色木耳的菌丝体接种到密封的上述栽培基质中，待菌丝完全定殖后，破除密封状态，进行原基培养和出菇。
[0016]优选的，在所述栽培基质中，菌丝生长温度为26～30℃，原基发育温度为24～28℃，出菇温度为26～30℃。
[0017]优选的，在所述栽培基质中，菌丝生长的初始含水量为65～70％，原基形成时控制含水量为90～100％，子实体发育期间保持含水量为85～95％。
[0018]优选的，在所述栽培基质中，原基形成期间保持二氧化碳浓度为500～1000ppm，出菇期间保持二氧化碳浓度为2000～4000ppm。
[0019]有益效果：本专利技术提供了一种白色木耳的栽培基质，以广泛存在且生长迅速的C4植物的残留物作为原料，减少当前菌菇栽培行业主要依赖C3植物作为基质的情况。本专利技术还基于所述栽培基质提供了白色木耳的配套工厂化栽培方法，栽培方法简单，可大规模商业化生产。利用本专利技术所述栽培基质和栽培方法，对白色木耳Auricularia cornea进行栽培，菌丝定殖时间为57.8
±
1.1天，前三次采收的平均产量为58.6
±
4.1g，生物效率为16.7
±
1.2％，且经检测，其脂肪、纤维、蛋白质和总可溶性糖含量高于其他商业栽培的木耳品种。
附图说明
[0020]图1为Auricularia cornea白色菌株的照片，其中a：在固体营养培养基上的纯培养物，b:原基阶段，C：子实体成熟期。
具体实施方式
[0021]本专利技术提供了一种白色木耳的栽培基质，所述栽培基质的原料包括C4植物的残留物。
[0022]本专利技术所称C4植物优选为在进行光合作用时，CO2同化的最初产物不是光合碳循环中的三碳化合物3
‑
磷酸甘油酸，而是四碳化合物苹果酸或天门冬氨酸的植物。在本专利技术中，所述C4植物的残留物优选包括象草(Pennisetum purpureum)的秸秆、玉米(Zea mays)的无籽木质芯、水稻(Oryza sativa)种子的外壳和甘蔗(Saccharum officinarum)的茎蔗渣。
[0023]本专利技术所述象草的秸秆、玉米的无籽木质芯、水稻种子的外壳和甘蔗的茎蔗渣的质量比优选为40:20:20:17～18。本专利技术所述象草的秸秆优选来源于收割后的象草，经烘干后进行粉碎，用来制作栽培时的培养基。本专利技术所述烘干优选烘干至知含水量为12～15％，所述粉碎优选包括粉碎后粒径不大于3mm即可。
[0024]本专利技术所述玉米的无籽木质芯的含水量优选为15～25％；而后将所述木质芯粉碎成小块，粒径≤10mm即可。本专利技术利用所述玉米的无籽木质芯作为栽培基质时，优选对其进行浸泡，使含水量增加至90％。
[0025]本专利技术所述水稻种子的外壳优选为把种子的外层分离并通过碾磨制成粉末，粒径不大于1mm。本专利技术所述水稻种子的外壳可调节所述栽培基质的碳氮比。
sativa bran(particle size≤1mm)were added to the mixture in a ratio of 1:1；向混合物中添加生石灰和石膏，以使其pH值稳定在7～8之间。本专利技术所述菌丝的培养优选在玻璃瓶中进行，每个玻璃瓶中放置200克的菌丝培养基，并用透气盖封闭。本专利技术所述菌丝的培养温度优选26～30℃，更优选为28℃，此时菌丝生长最佳。本专利技术所述菌丝的培养湿度优选65～75％，65～75％的初始水分用于菌丝培养基中的菌丝生长。本专利技术在所述菌丝的培养过程中，可通风去除Auricularia cornea培养室内有氧呼吸产生的二氧化碳，并保持最佳二氧化碳水平；且在菌丝发育期间，二氧化碳浓度保持在5000～10000ppm。
[0035]本专利技术将经上述培养得到的菌丝体无菌接种到所述栽培基质中进行栽培，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种白色木耳的栽培基质，其特征在于，所述栽培基质的原料包括C4植物的残留物。2.根据权利要求1所述栽培基质，其特征在于，所述C4植物的残留物包括象草(Pennisetum purpureum)的秸秆、玉米(Zea mays)的无籽木质芯、水稻(Oryza sativa)种子的外壳和甘蔗(Saccharum officinarum)的茎蔗渣。3.根据权利要求2所述栽培基质，其特征在于，所述象草的秸秆、玉米的无籽木质芯、水稻种子的外壳和甘蔗的茎蔗渣的质量比为40:20:20:17～18。4.根据权利要求2或3所述栽培基质，其特征在于，所述象草的秸秆含水量为12～15％，粒径不大于3mm；所述玉米的无籽木质芯的含水量为15～25％，粒径不大于10mm；所述水稻种子的外壳的粒径不大于1mm；所述甘蔗的茎蔗渣的含水量为15～25％，粒径不大于3mm。5.根据权利要求1所述栽培基质，其特征在于，所述原料还包括生石灰和脱水硫酸钙。6.权利要求1...

【专利技术属性】
技术研发人员：阿桑卡，
申请(专利权)人：湖北航天化学技术研究所，
类型：发明
国别省市：