一种马铃薯营养食品及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种马铃薯营养食品，包括以下重量百分比的组分：马铃薯雪花全粉70

【技术实现步骤摘要】
一种马铃薯营养食品及其制备方法


[0001]本专利技术涉及冲调食品
，尤其涉及一种马铃薯营养食品及其制备方法。

技术介绍

[0002]马铃薯是具有发展前景的高产作物之一，同时也是十大热门营养健康食品之一。马铃薯是仅次于水稻、玉米、小麦的重要粮食作物，由于它高产稳产、适应性广、营养成分全和产业链长而受全世界的高度重视，马铃薯的种薯及各种加工产品已成为全球经济贸易中的重要组成部分。
[0003]马铃薯雪花全粉生产过程中保留了马铃薯细胞的完整性，使马铃薯全粉保留了天然马铃薯风味，在加工过程中控制马铃薯中多余的还原糖，淀粉在凝胶化过程中与细胞质结合，使熟化的细胞壁达到理想的韧性状态，充分均匀的受热熟化，控制细胞破损程度，调整产品颗粒度来呈现最佳的马铃薯雪花全粉，以用于辅食产品满足冲调效果。
[0004]从“生存营养学”和“健康营养学”看待儿童营养和健康儿童处于生长发育的关键阶段，必须通过膳食提供合适的营养素以满足其生长发育需要，缺乏会影响身高、体重及健康的体格形态，更影响其认知及心理健康，辅食添加可以均衡儿童营养，合理添加辅食可以本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种马铃薯营养食品，其特征在于，包括以下重量百分比的组分：马铃薯雪花全粉70
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85%、浓缩乳清蛋白粉5
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15%、全脂乳粉3
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16%、复合维生素0.1
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0.2%、复合矿物质0.8
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0.10%、二十二碳六烯酸粉0.15
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0.2%和磷脂酰丝氨酸0.06
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0.1%。2.根据权利要求1所述的一种马铃薯营养食品，其特征在于，马铃薯雪花全粉80
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85%、浓缩乳清蛋白粉5
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10%、全脂乳粉5
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15%、复合维生素0.12
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0.18%、复合矿物质0.8
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0.10%、二十二碳六烯酸粉0.15
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0.18%和磷脂酰丝氨酸0.06
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0.08%。3.根据权利要求1所述的一种马铃薯营养食品，其特征在于，所述复合维生素是以麦芽糊精作为填充剂，含有以下成分：维生素A 3570
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4830ugRE/g、维生...

【专利技术属性】
技术研发人员：王楠，樊磊鑫，朱宏，张静，崔燕，李雪松，孙双波，高嘉欣，
申请(专利权)人：雪川农业集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：