【技术实现步骤摘要】
一种新型食叶草马铃薯粮食及其制作方法
[0001]本专利技术属于食叶草与马铃薯合成的一种新型粮食领域，具体涉及一种新型食叶草马铃薯粮食及其制作方法。
技术介绍
[0002]马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等(山西大同一带也称为山药)。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国虽是世界马铃薯总产最多的国家，但马铃薯做不了馒头、挂面、面条、面包、人造大米等主粮食品。1、马铃薯营养价值低；2、马铃薯是碳水化合物，作为粮食的主要成分，蛋白质含量只有1.5
‑
1.8％，纤维素含量0.6
‑
0.8％，氨基酸含量不到1％，钙含量只有11
‑
60mg/100g，磷15
‑
60mg/100g，铁0.4
‑
4.8mg/100g，硫胺素0.03
‑
0.07mg/100g，核黄素0.03
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种新型食叶草马铃薯粮食，其特征在于：利用食叶草改变马铃薯营养价值低且不能单纯做馒头、面包等发面类的面食，不能制作挂面、合成大米主粮的特性，该粮食包括各份数的以下各组分：食叶草粉20
‑
30份，马铃薯全粉60
‑
70份，食盐1
‑
2份，调味剂0.5
‑
0.8份。2.根据权利要求1所述的一种新型食叶草马铃薯粮食，其特征在于，所述食叶草粉的制备方法为：将食叶草分选、清洗、切段、研磨制浆，喷雾干燥、粉碎、筛选、包装，即制得食叶草粉。3.根据权利要求1所述的一种新型食叶草马铃薯粮食，其特征在于，所述马铃薯全粉的制备方法为：将马铃薯分选、清洗、去皮、切片、烘干、粉碎、筛选、包装，即得马铃薯全粉。4.根据权利要求1所述的一种新型食叶草马铃薯粮食，其特征在于，所述调味剂包括鸡精、核苷酸、肌苷酸。5.一种新型食叶草马铃薯粮食的制备方法，按...
【专利技术属性】
技术研发人员：杨秀丽，柏绿山，柏英庭，
申请(专利权)人：北京军信泉盛环境科学技术研究院，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。