一种食品工程用搅拌釜制造技术

本实用新型专利技术公开了一种食品工程用搅拌釜，包括外层罐以及内层罐，所述外层罐与所述内层罐内设置有搅拌结构，所述搅拌结构，包括：环形滑道、支撑轮、加热部、顶架、第一电机、圆管以及搅拌部，所述环形滑道设置在所述外层罐内壁，所述支撑轮设置在所述内层罐侧表面且位于所述环形滑道内，所述加热部设置在所述外层罐与所述内层罐之间，所述顶架固定在所述外层罐上端面，所述第一电机固定在所述顶架上，所述圆管设置在所述顶架上且位于所述内层罐内，所述搅拌部设置在所述圆管上。本实用新型专利技术采用双层结构，中间隔层带有加热层，随着旋转加快受热速度，内部带有持续旋转的搅拌结构。内部带有持续旋转的搅拌结构。内部带有持续旋转的搅拌结构。

【技术实现步骤摘要】
一种食品工程用搅拌釜


[0001]本技术涉及一种食品工程
，尤其是涉及一种食品工程用搅拌釜。

技术介绍

[0002]食品工程是粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程
的总称，食品工程是食品生产工艺和设备的设计基础，一种新产品的开发通常需要经过研究试验、中间试验，然后依照工程原理进行相似放大，使之能适合工业生产的要求，食品工程在生产加工的过程中通常会使用到搅拌釜，搅拌釜的广义理解即有物理或化学反应的容器，通过对容器的结构设计与参数配置，与反应釜性能原理一样，实现工艺要求的加热、蒸发、冷却及低高速的混配功能，目前食品工程用搅拌釜一般为电机驱动单一的搅拌叶片对食品进行搅拌操作，不仅搅拌效果差、搅拌不均匀，而且搅拌时间长，工作效率低。

技术实现思路

[0003]为了达到上述目的，本技术采用的技术方案为，本技术提供一种食品工程用搅拌釜，包括外层罐以及内层罐，所述外层罐与所述内层罐内设置有搅拌结构；
[0004]所述搅拌结构，包括：环形滑道、支撑轮、加热部、顶架、第一电机、圆管以及搅拌部；
[0005]所述环形滑道本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食品工程用搅拌釜，包括外层罐(1)以及内层罐(2)，其特征在于，所述外层罐(1)与所述内层罐(2)内设置有搅拌结构；所述搅拌结构，包括：环形滑道(3)、支撑轮(4)、加热部、顶架(5)、第一电机(6)、圆管(7)以及搅拌部；所述环形滑道(3)设置在所述外层罐(1)内壁，所述支撑轮(4)设置在所述内层罐(2)侧表面且位于所述环形滑道(3)内，所述加热部设置在所述外层罐(1)与所述内层罐(2)之间，所述顶架(5)固定在所述外层罐(1)上端面，所述第一电机(6)固定在所述顶架(5)上，所述圆管(7)设置在所述顶架(5)上且位于所述内层罐(2)内，所述搅拌部设置在所述圆管(7)上。2.根据权利要求1所述的一种食品工程用搅拌釜，其特征在于，所述加热部，包括：第二电机(8)、内齿轮(9)、驱动齿轮(10)、加热层(11)以及导热夹板(12)；所述第二电机(8)固定在所述外层罐(1)上端面，所述内齿轮(9)设置在所述内层罐(2)上表面，所述驱动齿轮(10)设...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱险峰，
申请(专利权)人：朱险峰，
类型：新型
国别省市：