本发明专利技术公开了一种水产品加工设备，更具体地说，涉及一种冷冻鱼货自动解冻设备及自动解冻方法，其技术方案要点是：包括解冻池及解冻装置，所述解冻装置包括可以配置和输送解冻液的输液机构以及在解冻池底部间歇性喷射气体的喷气机构，所述喷气机构包括接通气泵来提供气体的通气件，所述通气件靠近解冻池的一端设置有若干喷气柱，所述喷气柱的柱形侧表面设有喷射角度一致的喷射孔，所述通气件连接有推动件，所述推动件将通气件推入解冻池后喷射孔朝着同一角度间断性地喷射气体，带动解冻液翻滚，通过形成内循环来解冻鱼货，整个解冻过程无需外部加热，成本低，鱼货营养流失少。鱼货营养流失少。鱼货营养流失少。
【技术实现步骤摘要】
一种冷冻鱼货自动解冻设备及自动解冻方法
[0001]本专利技术涉及水产品加工领域，特别涉及一种冷冻鱼货自动解冻设备及自动解冻方法。
技术介绍
[0002]不管是淡水鱼还是海鱼，都因其肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，富含维生素、矿物质，深受人们的喜爱，鱼饼、鱼丸、鱼豆腐等各式鱼肉制品更是有广阔的市场前景，但因鱼肉易腐的特点，日常中都是对其进行低温冷冻以便储藏，在低温环境下，细胞中的细胞液结成冰晶可以有效抑制微生物的生长，但这也导致在对鱼类进行加工前，例如用刀具剔取鱼肉或者片成鱼排，常常需要对其进行解冻，而解冻方式及解冻工具的选择又会很大程度影响解冻的时间以及解冻后鱼肉的品质。
[0003]在生产过程中，鱼类解冻的方法大体分为自然空气解冻法、静水解冻法、加热解冻法三种方法。1.自然空气解冻法：将冷冻鱼类放置室温内自然解冻，此法不仅解冻时间长，而且在室温较高时解冻后鱼类的新鲜程度会大打折扣；2.加热解冻法虽然解冻时间短，但在加热过程容易发生加热不均匀现象，导致水产品品质不均等，且限制较多，解冻成本高。与以上两种方法相比，3.静水解冻法，解冻时间较短，解冻成本低，在鱼肉加工行业大多数采取此法进行解冻：通过将冷冻鱼类置于塑料筐中淋水解冻，或者是将冷冻鱼类浸泡在解冻桶的水中进行解冻，需要人工进行操作，较为辛苦和不便。
[0004]目前，公开号为202010635377X的中国专利技术专利，公开了一种冻鱼解冻装置，主体包括解冻装置本体、解冻装置浸泡槽、解冻装置漏网、解冻装置动力气泵、解冻装置调节油缸、解冻装置空气管、解冻装置蒸汽加热器，解冻装置本体底端设置解冻装置浸泡槽，解冻装置浸泡槽内部底端设置有解冻装置空气管，解冻装置空气管侧面设置有解冻装置蒸汽加热器，解冻装置浸泡槽侧面设置有解冻装置调节油缸，解冻装置调节油缸头部设置有解冻装置漏网，解冻装置空气管另一端连接解冻装置动力气泵。浸泡槽中注入蒸汽，提高水温，往解冻装置浸泡槽的漏网中放冻鱼，槽中水通过解冻装置动力气泵给水曝气翻滚，再通过蒸汽加热解冻鱼货。
[0005]此种冻鱼处理装置是通过蒸汽加热水的温度而需要加上一个蒸汽进口，先加热蒸汽，再用蒸汽来加热解冻槽中的冻鱼，导致鱼肉部分营养物质因为加热而发生变化，流失在水中，丧失鲜度。
技术实现思路
[0006]针对现有技术存在需要加热而导致鱼肉营养流失的不足，本专利技术的目的是提供一种无需加热，且解冻效果好的冷冻鱼货自动解冻设备。本专利技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的。
[0007]一种冷冻鱼货自动解冻设备，包括用于放置冷冻鱼货的解冻池及对鱼货进行解冻的解冻装置，还包括：
所述解冻装置包括固定设有工作台的底座，所述工作台上设有用于配置解冻液并向解冻池内注入解冻液的输液机构，所述底座表面设有用于向解冻池底部喷入气体使得池内解冻液形成内部循环的喷气机构，所述喷气机构包括接通气泵来提供气体的通气件，所述通气件靠近解冻池的一端设置有若干喷气柱，喷气柱的柱形侧表面设有喷射角度一致的喷射孔，所述通气件远离解冻池一端固定连接着将通气件推进解冻池底部的推动件。
[0008]通过采用上述技术方案，当解冻池位于解冻装置正下方时，输液机构向解冻池内注入解冻液至没过鱼货，降低鱼货的凝固点，喷气机构的推动件将喷气柱推入解冻池底部，喷气柱表面的喷射孔朝着一个方向喷射气体，气体带动解冻液朝着一个方向旋转翻滚，形成内循环，使得鱼货充分与解冻液接触，吸收解冻液及空气中的热量进行解冻，待鱼货解冻完毕，放水机构及时排出解冻液，因此可以实现在不外部加热的情况下，对冷冻鱼货进行解冻，最大程度保存鱼肉的营养和鲜度。
[0009]进一步设置：所述解冻池面向喷气机构的池壁下方设置有嵌入槽，所述嵌入槽嵌有用于防止解冻液渗出和连通喷气机构的喷气阀，所述喷气阀包括嵌入嵌入槽的嵌入层以及接触池体外壁的外层；所述喷气阀内部设有与通气件相同轮廓的通槽，通槽中端上下表面设有若干用于防止解冻液渗出的防水齿，所述防水齿由弹性材料制成。
[0010]通过采用上述技术方案，当无外力作用时，喷气阀内的防水齿紧密啮合，防止解冻液渗出，而要进行喷气时，推动件将通气块推入喷气阀内，防水齿啮合的齿面受到喷气柱的压力，使得防水齿发生形变，产生间隙，喷气柱通过间隙进入解冻池内，因为通气块与喷气阀通槽的轮廓相同，两者过盈配合，使得在喷气过程中，保持解冻池的密封性。
[0011]进一步设置：所述输液机构包括固定设置在工作台上的箱体，所述箱体内部设有用于配置和储存解冻液的蓄水瓶，所述蓄水瓶管道接有用于输送清水的动力泵；所述箱体上表面设有用于存放和补充解冻剂的试剂瓶，所述箱体靠近底座的下表面设有用于向解冻池内输送解冻液的输液件；所述蓄水瓶管道连通试剂瓶，所述管道瓶管道连通输液件。
[0012]通过采用上述技术方案，当蓄水瓶内的解冻液降至某一刻度时，动力泵和试剂瓶的管道打开，清水和解冻剂可以按照设定的比例被注入蓄水瓶内形成解冻液，便于解冻液的持续供给。
[0013]进一步设置：所述解冻池的池体侧壁设有放水闸，包括设池壁下方的放水口以及滑动连接在池体开口的矩形槽内的闸门。
[0014]通过采用上述技术方案，需要排放解冻池内的解冻液时，提起闸门，解冻液通过放水口排出解冻池，省去了人工倒水的步骤。
[0015]进一步设置：所述解冻装置的底座上还设置有放水机构，所述放水机构包括固定设在底座上的支撑架，所述支撑架设有用于提升闸门的提杆，所述提杆固定连接带动提杆升降的升降件，所述升降件远离提杆的一端固定连接有带动提杆水平移动的横移组件，所述横移组件固定设置在支撑架远离底座的一端。
[0016]通过采用上述技术方案，在一定范围内，当解冻池需要释放解冻液时，提杆可以通过升降件及横移组件进行上下升降及水平前后移动来靠近解冻池，提起闸门，排放解冻液，适于自动化生产。
[0017]进一步设置：所述解冻池下方设有用于传送解冻池的传送轨道，所述传送轨道包括由电机驱动的传送平台，所述传送平台远离解冻装置的一侧设有侧壁，所述侧壁上设有
用于防止解冻池受力发生侧移的缓冲垫。
[0018]通过采用上述技术方案，通过控制传送平台的电机的启动和闭合，带动解冻池水平移动，适应流水化生产；当进行喷气时，解冻池的侧壁紧靠缓冲垫，当推动件将通气件推进解冻池内，缓冲垫可以抵住解冻池，防止解冻池发生侧移，影响喷气。
[0019]进一步设置：所述解冻池包括用于容纳解冻液的池体，在池体的内壁通过悬挂组件悬挂有用于装放冷冻鱼货及沥干鱼货的沥水容器。
[0020]通过采用上述技术方案，在排放解冻液时，沥水容器可以沥去鱼货的水分，且使鱼货不会顺放水口排出解冻池外或堵住放水口。
[0021]进一步设置：所述解冻装置还包括控制设备运行的控制系统，所述控制系统包括用于感应鱼货温度的温度感应件以及用于感应解冻池方位的位置感应件，所述控制系统还包括在解冻装置的各管道上设有电磁开关，所述工作台上设有接收感应件信号以及控制电磁开关和电机的电气柜。
[002本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种冷冻鱼货自动解冻设备，包括用于放置冷冻鱼货的解冻池(1)及对冷冻鱼货解冻的解冻装置(3)，其特征在于：所述解冻装置(3)包括固定设有工作台(34)的底座(31)，所述工作台(34)上设有用于配置解冻液并向解冻池(1)内注入解冻液的输液机构(33)，所述底座(31)表面设有用于向解冻池(1)底部间隙性喷入气体使得池内解冻液形成内部循环的喷气机构(32)；所述喷气机构(32)包括接通气泵来提供气体的通气件(321)，所述通气件靠近解冻池的一端设置有若干喷气柱（324），喷气柱（324）的柱形侧表面设有喷射角度一致的喷射孔（325），所述通气件(321)远离解冻池(1)一端固定连接着将通气件（321）推进解冻池（1）底部的推动件(322)。2.根据权利要求1所述的冷冻鱼货自动解冻设备，其特征在于：所述解冻池(1)面向喷气机构(32)的池壁下方设置有嵌入槽(15)，所述嵌入槽(15)嵌有用于防止解冻液渗出和连通通气件(321)的喷气阀(14)，所述喷气阀(14)包括嵌入嵌入槽(15)的嵌入层(141)以及接触池体(11)外壁的外层(142)；所述喷气阀(14)内部设有与通气件（321）相同轮廓的通槽，通槽内设有若干用于防止解冻液渗出的防水齿(143)，所述防水齿(143)由弹性材料制成。3.根据权利要求1或2所述冷冻鱼类自动解冻设备，其特征在于：所述输液机构(33)包括固定设置在工作台(34)上的箱体(331)，所述箱体(331)内部设有用于配置和储存解冻液的蓄水瓶(332)，所述蓄水瓶(332)管道接有用于输送清水的动力泵(336)；所述箱体(331)上表面设有用于存放和补充解冻剂的试剂瓶(333)，所述箱体(331)靠近底座(31)的下表面设有用于向解冻池(1)内输送解冻液的输液件(334)；所述蓄水瓶(332)管道连通试剂瓶(333)，所述管道瓶(332)管道连通输液件(334)。4.根据权利要求1所述的冷冻鱼类自动解冻设备，其特征在于：所述解冻池(1)的池体(11)的池壁上设有放水闸(13)，包括设池壁下方的放水口(132)以及滑动连接在池体(11)开口的矩形槽内的闸门(131)。5.根据权利要求4所述的冷冻鱼类自动解冻设备，其特征在于：所述解冻装置（3）的底座上设置有放水机构(35)，所述放水机构（35）包括固定设在底座(31)上的支撑架（351），所述支撑架（351）设有用于提升闸门的（131）提杆(352)，所述提杆(352)固定连接带动提杆升降的升降件(353)，所述升降件(353)远离提杆(352)的一端固定连接有带动提杆水平移动的横移组件(354)，所述横移组件(354)固定设置在支撑架（351）远离底座(31)的一端。6....
【专利技术属性】
技术研发人员：王宇辉，
申请(专利权)人：王宇辉，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。