本实用新型专利技术涉及一种畜禽肉品质快速检测装置，包括内部设有安装腔的壳体，安装腔内自下向上依次安装有反射式近红外光谱分析仪、电子鼻信号处理识别仪和显示PLC控制器，反射式近红外光谱分析仪的探测器从壳体底部伸出壳体外，壳体底面外还安装有监控摄像头，安装腔内还安装有用于供电的锂电池；壳体一侧竖向固定有两端敞口的吸风管，吸风管内通过固定架安装有与电子鼻信号处理识别仪电连接的电子鼻气味传感器阵列，吸风管内在固定架上方转动安装有由伺服电机驱动的风扇翅。本实用新型专利技术通过电子鼻和近红外光谱相结合可实现快速合理检测和判定畜禽肉的品质。测和判定畜禽肉的品质。测和判定畜禽肉的品质。
【技术实现步骤摘要】
一种畜禽肉品质快速检测装置
[0001]本技术涉及食品检测
，具体涉及一种畜禽肉品质快速检测装置。
技术介绍
[0002]现对畜禽肉品质检测项目主要为：水分、脂肪、蛋白质，检测方法有多种如：感官评定、气相色谱、液相色谱、气质联用等等，这些检测方法都存在耗时长、样品预处理繁杂、需要特殊训练的人员等问题。
[0003]畜禽肉的品质应在满足相关条件下的评判才有意义，否则就很难统一量化。例如被检测肉品是否有疾病和激素及违禁药物残留，检测部位与采样部位是否同源，是新鲜肉还是次鲜肉还是变质肉，这些前提明确后畜禽肉品质的水分、脂肪、蛋白质等指标才有评判意义和统一量化的可能。
[0004]现还没有一种运用电子鼻和近红外光谱相结合的装置对畜禽肉品质快速检验的装置及方法。所谓电子鼻是由气敏传感器阵列、信号处理、识别三部分组成，利用气敏器件对复杂成分气体都有响应却又互不相同这一特点，借助数据处理方法对多种气味进行识别，从而对肉品中是否有疾病和激素及违禁药物残留及新鲜度等特殊气味进行分析与评定。近红外光谱可记录单个化学键的基频振动的倍频和合频信息，畜禽肉样品中含氢基团等化学键的分子结构信息与其浓度含量有关，在780～2526nm波长下有特征吸收，近红外光谱分析是一种间接分析技术，在对未知样品分析之前需收集一批用于建立关联模型的训练样品或称校正样品的水分、脂肪、蛋白质含量的光谱数据和用化学分析方法测得的真实数据，如果样品的组成相同则其光谱也相同，反之亦然，由此实现对未知畜禽肉试样的水分、脂肪、蛋白质含量的评定。
技术实现思路
[0005]针对现有技术的不足，本技术提供一种畜禽肉品质快速检测装置，通过电子鼻和近红外光谱相结合可实现快速合理检测和判定畜禽肉的品质，达到测试结果科学合理和统一量化的目的。
[0006]本技术是通过如下技术方案实现的：
[0007]提供一种畜禽肉品质快速检测装置，包括内部设有安装腔的壳体，安装腔内自下向上依次安装有反射式近红外光谱分析仪、电子鼻信号处理识别仪和显示PLC控制器，反射式近红外光谱分析仪的探测器从壳体底部伸出壳体外，壳体底面外还安装有监控摄像头，安装腔内还安装有用于供电的锂电池；壳体一侧竖向固定有两端敞口的吸风管，吸风管内通过固定架安装有与电子鼻信号处理识别仪电连接的电子鼻气味传感器阵列，吸风管内在固定架上方转动安装有由伺服电机驱动的风扇翅。
[0008]进一步的，伺服电机、电子鼻信号处理识别仪、反射式近红外光谱分析仪和监控摄像头均与显示PLC控制器电连接。
[0009]对显示PLC控制器输入各电控部件控制程序，对电子鼻信号处理识别仪输入畜禽
肉多种疾病和激素及违禁药物残留及新鲜度和部位等气味特征信息，对反射式近红外光谱分析仪输入关联模型校正样品的水分、脂肪、蛋白质含量的光谱数据和用化学分析方法测得的真实数据等信息，对电子鼻信号处理识别仪和反射式近红外光谱分析仪及显示PLC控制器输入人工智能自适应学习程序。
[0010]进一步的，壳体远离吸风管的另一侧安装有把手。
[0011]壳体另一侧安装有把手，便于抓握，方便携带装置本体。
[0012]进一步的，伺服电机安装在壳体外壁在吸风管上端部上方，伺服电机的转动轴伸入吸风管内，风扇翅安装在轴套上并通过轴套套装在转动轴上。
[0013]伺服电机可带动风扇翅转动，将试样的气味连续不断地由吸风管下端的吸风口吸入并经电子鼻气味传感器阵列后被风扇翅送至吸风管顶部出口。
[0014]进一步的，吸风管下端安装有可拆卸的前支腿，壳体下端安装有可拆卸的后支腿。
[0015]前支腿和后支腿用于对装置进行支撑，可便于下方放置试样进行检测，也可取下前支腿和后支腿，手持装置进行检测。
[0016]本技术的有益效果：
[0017]采用电子鼻和近红外光谱相结合的方法实现快速合理检测和判定畜禽肉的品质，判定试样是否含有疾病和激素及违禁药物残留，试样采至某部位，新鲜度，近红外光谱检测试样水分、脂肪、蛋白质含量，达到测试结果科学合理和统一量化的目的。可用于实验室或现场的快速检测，使检测质量和效率提高。
附图说明
[0018]图1为本技术的主剖视图。
[0019]图2为图1的俯视图。
[0020]图3为图1的侧视图。
[0021]图4为本技术不安装前支腿和后支腿的结构示意图。
[0022]图中所示：
[0023]1试样，2台面，3前支腿，4吸风口，5螺栓，6吸风管，7电子鼻气味传感器阵列，8固定架，9电子鼻气味传感器阵列导线，10轴套，11风扇翅，12转动轴，13微型伺服电机，14电机导线，15壳体，16显示PLC控制器，17电子鼻信号处理识别仪，18反射式近红外光谱分析仪，19锂电池，20把手，21监控摄像头，22探测器，23后支腿。
具体实施方式
[0024]为能清楚说明本方案的技术特点，下面通过具体实施方式，对本方案进行阐述。
[0025]一种畜禽肉品质快速检测装置，包括内部设有安装腔的壳体15，安装腔内自下向上依次安装有反射式近红外光谱分析仪18、电子鼻信号处理识别仪17和显示PLC控制器16，反射式近红外光谱分析仪18的探测器22从壳体15底部伸出壳体15外，壳体15底面外还安装有监控摄像头21。
[0026]其中：伺服电机13、电子鼻信号处理识别仪17、反射式近红外光谱分析仪18和监控摄像头21均与显示PLC控制器16电连接。安装腔内还安装有用于为各用电设备供电的锂电池19。如图1所示，伺服电机13通过电机导线14与显示PLC控制器16电连接，电子鼻气味传感
器阵列7通过电子鼻气味传感器阵列导线9与显示PLC控制器16电连接。
[0027]壳体15一侧竖向固定有两端敞口的吸风管6，吸风管6内通过固定架8安装有与电子鼻信号处理识别仪17电连接的电子鼻气味传感器阵列7，壳体15外壁在吸风管6上端部上方安装有伺服电机13，伺服电机13的转动轴伸入吸风管6内，吸风管6内在固定架8上方转动设置有风扇翅11，风扇翅11安装在轴套10上并通过轴套10套装在转动轴12上。
[0028]吸风管6下端安装有可拆卸的前支腿3，壳体15下端安装有可拆卸的后支腿23。壳体15远离吸风管6的另一侧安装有把手20。
[0029]在使用前，需要对显示PLC控制器16输入各电控部件控制程序，对电子鼻信号处理识别仪17输入畜禽肉多种疾病和激素及违禁药物残留及新鲜度和部位等气味特征信息，对反射式近红外光谱分析仪18输入关联模型校正样品的水分、脂肪、蛋白质含量的光谱数据和用化学分析方法测得的真实数据等信息，对电子鼻信号处理识别仪17和反射式近红外光谱分析仪18及显示PLC控制器16输入人工智能自适应学习程序。
[0030]使用时，将该畜禽肉品质快速检测装置放在台面2上对试样1进行检测评定如附图1所示，也可将前支腿3和后支腿23卸下手持把手20对试样1进行检测评定如附图本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种畜禽肉品质快速检测装置，包括内部设有安装腔的壳体，其特征在于：安装腔内自下向上依次安装有反射式近红外光谱分析仪、电子鼻信号处理识别仪和显示PLC控制器，反射式近红外光谱分析仪的探测器从壳体底部伸出壳体外，壳体底面外还安装有监控摄像头，安装腔内还安装有用于供电的锂电池；壳体一侧竖向固定有两端敞口的吸风管，吸风管内通过固定架安装有与电子鼻信号处理识别仪电连接的电子鼻气味传感器阵列，吸风管内在固定架上方转动安装有由伺服电机驱动的风扇翅。2.根据权利要求1所述的畜禽肉品质快速检测装置，其特征在于：...
【专利技术属性】
技术研发人员：李新玲，胡梅，孙潇慧，阮社，张然，解恒杰，
申请(专利权)人：山东省食品药品检验研究院，
类型：新型
国别省市：
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