一种蒸烤烹饪装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种蒸烤烹饪装置，包括内胆(1)，设置在内胆(1)中的加热管(2)，内胆(1)外壁上对应于加热管(2)的位置扣设在的罩壳(3)，罩壳(3)与内胆(1)壁围设形成预热腔；罩壳(3)上开设有进风口(31)，所述内胆(1)壁上开设有与预热腔相连通的供气口(11)；预热腔内设置有用于降低供气速度的筋条(4)；还包括风机(5)以及连接在风机(5)的出风口与罩壳(3)的进风口(31)之间的导风管(6)。该蒸烤烹饪装置可以主动向内胆中通入空气以更加及时迅速对内胆中高湿度情况进行调节，且进入内胆中的空气经过了预热，避免对内胆中温场的影响。避免对内胆中温场的影响。避免对内胆中温场的影响。

【技术实现步骤摘要】
一种蒸烤烹饪装置


[0001]本技术涉及一种蒸烤烹饪装置。

技术介绍

[0002]蒸烤箱基于其烤制过程中能够提供蒸汽，使得烤制出来的食物口感更佳，深受用户的喜欢。但是为了提升烤制效果，烤制过程中提供的蒸汽量需要进行精确控制，否则会影响烹饪效果，特别是在烹饪腔内湿度较高的情况下，直接影响食物质地。目前市场上的蒸烤箱通常采用湿度传感器来检测腔体中的湿度值，而针对湿度的控制通常仅通过对蒸汽发生器的蒸汽生成量大小控制来实现。如公开号为CN112947261A(申请号为202110402128.0)的中国专利技术专利申请《一种烹饪器具的控制方法及控制装置》，该控制方法中的湿度控制方法为：当实时湿度曲线高于所述标准湿度曲线时，根据所述调整量，降低烹饪器具的蒸汽发生量；当实时湿度曲线低于所述标准湿度曲线时，根据所述调整量，升高烹饪器具的蒸汽发生量。该方法中针对湿度的控制仅仅为被动控制，特别是湿度曲线高于标准湿度曲线时，蒸汽发生量的减小对湿度的调节需要相对较长的时间，对烹饪腔内的湿度调节不够及时，如此当烹饪腔内的湿度回归标准湿度曲线时，已经造成了多烹饪效果的影本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蒸烤烹饪装置，包括内胆(1)，设置在内胆(1)中的加热管(2)，其特征在于：所述内胆(1)外壁上对应于加热管(2)的位置扣设在的罩壳(3)，所述罩壳(3)与内胆(1)壁围设形成预热腔；所述罩壳(3)上开设有进风口(31)，所述内胆(1)壁上开设有与预热腔相连通的供气口(11)；所述预热腔内设置有用于降低供气速度的筋条(4)；还包括风机(5)以及连接在风机(5)的出风口与罩壳(3)的进风口(31)之间的导风管(6)。2.根据权利要求1所述的蒸烤烹饪装置，其特征在于：所述加热管(2)呈环形，所述罩壳(3)具有呈与加热管(2)相匹配的弧形凹槽(32)，所述进风口(31)开设在凹槽(32)的一端，所述供气口(11)对应于凹槽(32)另一端的位置而开设在内胆(1)壁上。3.根据权利要求2所述的蒸烤烹饪装置，其特征在于：所述供气口(...

【专利技术属性】
技术研发人员：董卡卡，郑鑫，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：新型
国别省市：