本发明专利技术公开了一种烹饪装置、烹饪器具及烹饪控制方法、介质。该烹饪装置包括膜分离装置、氮气供给管及氧气供给管。膜分离装置用于从空气中分离出氮气和氧气，氮气供给管用于向烹饪器具内通入氮气，氧气供给管用于向烹饪器具内通入氧气。该方法包括：在第一烹饪阶段中检测氧气含量，在氧气含量小于第一设定值时向烹饪器具内通入膜分离装置产生的氧气；第一烹饪阶段结束后且第二烹饪阶段开始时检测氮气含量，并在氮气含量小于第二设定值时向烹饪器具内通入膜分离装置产生的氮气。本发明专利技术可提供一种对烹饪器具密封要求低、成本低、无有害气体的烹饪器具中食物健康保鲜方案，不仅能通过富氮环境实现食物保鲜，而且能通过富氧环境为烹饪中的食材增香。中的食材增香。中的食材增香。
【技术实现步骤摘要】
一种烹饪装置、烹饪器具及烹饪控制方法、介质
[0001]本专利技术涉及家用电器
，更为具体来说，本专利技术能够提供一种烹饪装置、烹饪器具及烹饪控制方法、介质。
技术介绍
[0002]随着对生活品质的不断追求，人们希望家用的烹饪器具能够具有更多的功能，所以有人提出了为烹饪器具增加保鲜的功能。目前，主要通过以下方式能够实现烹饪器具的保鲜功能。
[0003](1)通过抽真空实现保鲜。例如将电饭煲或压力锅等烹饪器具内部抽成真空，以形成负压，但这种方式对烹饪器具的密封性要求非常高，无疑会增加烹饪器具的成本，而且密封性能往往随着使用时间降低，该方案可靠性不高。
[0004](2)利用低温环境实现保鲜。低温环境的实现需要复杂的制冷系统，使烹饪器具成本明显增加。而且令食物长期处在低温环境，当再次加热需要耗费更长的时间，同时会使烹饪器具耗费更多的电量。
[0005](3)采用负离子杀菌方式实现保鲜。该方案虽然可克服上述方案的一些缺点，但该方案实现过程中非常容易形成臭氧，不利于用户的身体健康。
[0006]因此，如何在实现烹饪器具的保鲜功能的同时又能够避免增加该功能后带来的负面效果，成为了本领域技术人员亟待解决的技术问题和始终研究的重点。
技术实现思路
[0007]本专利技术的主要目的是提供一种烹饪装置、烹饪器具及烹饪控制方法、介质，旨在解决现有具有保鲜功能的烹饪器具存在的产品密封性要求高或成本高或容易产生臭氧等多个问题中的至少一个问题。
[0008]为实现上述的技术目的，本专利技术一个或者多个实施例能够提供一种烹饪装置，该烹饪装置可包括但不限于膜分离装置、氮气供给管以及氧气供给管。膜分离装置用于从空气中分离出氮气和氧气，所述膜分离装置具有空气入口、氮气输送口及氧气输送口。氮气供给管与所述氮气输送口连接，并用于向烹饪器具内通入所述膜分离装置产生的氮气。氧气供给管与所述氧气输送口连接，并用于向烹饪器具内通入所述膜分离装置产生的氧气。可见本专利技术能够利用膜分离装置为烹饪器具的内部送入氮气或氧气，从而能够利用氮气实现富氮环境后使食物保鲜，或者利用氧气实现富氧环境后令烹饪中的食材增香。
[0009]进一步地，该烹饪装置还包括第一换向阀、第二换向阀、第一排气管以及第二排气管。所述第一换向阀设置于所述氮气供给管上，所述第一换向阀具有氮气入口、第一氮气出口及第二氮气出口。所述氮气入口与氮气供给管的入口连通，所述第一氮气出口与氮气供给管的出口连通。第一排气管的入口与所述第二氮气出口连通且第一排气管的出口与大气连通。所述第二换向阀设置于所述氧气供给管上，所述第二换向阀具有氧气入口、第一氧气出口及第二氧气出口。所述氧气入口与氮气供给管的入口连通，所述第一氧气出口与氧气
供给管的出口连通。第二排气管的入口与所述第二氧气出口连通且第二排气管的出口与大气连通。本专利技术可通过第一换向阀控制氮气进入烹饪器具内或通入大气，并可通过第二换向阀控制氧气进入烹饪器具内或通入大气，可见本专利技术能够有选择地为烹饪器具的内部送入氮气或氧气，而且本专利技术结构简单、成本低、易实现等突出优点。
[0010]进一步地，该烹饪装置还包括第三排气管和排气泵。第三排气管的入口与烹饪器具内的空间连通且第三排气管的出口与大气连通，排气泵设置于所述第三排气管上。本专利技术能够通过排气泵和第三排气管维持烹饪器具内的气压平衡，还能够利用排气泵和第三排气管迅速地排出烹饪器具内原有的气体，以使烹饪器具内部更快速地处于富氮状态或富氧状态。
[0011]进一步地，所述膜分离装置包括吸气泵和空气筛分模块。所述吸气泵用于从大气中吸入空气，所述空气筛分模块用于对吸入的空气进行筛分，以分离出氮气和氧气。本专利技术通过吸气泵能够为烹饪器具高功率地提供氮气或氧气。
[0012]进一步地，所述膜分离装置还可包括过滤模块和温控模块。所述过滤模块用于对所述吸入的空气进行过滤，温控模块用于对吸入的空气进行加热或者冷却。可见本专利技术还可对空气中的杂质进行过滤，从而为烹饪器具提供洁净的氮气或氧气，而且在煮饭或搅打等食材加工过程中提供温度较高的氧气，或可在保鲜过程中可以为烹饪器具提供温度较低的氮气。
[0013]为实现上述的技术目的，本专利技术一个或多个实施例还能够提供一种烹饪器具，该烹饪器具包括本专利技术任一实施例中所述的烹饪装置。
[0014]进一步地，所述烹饪器具可包括但不限于电饭煲、压力锅、搅拌机、微波炉、电烤箱中的至少一种。
[0015]为实现上述的技术目的，本专利技术还有一些实施例能够提供一种烹饪控制方法，该烹饪控制方法可包括但不限于如下的至少一个步骤。
[0016]在第一烹饪阶段中检测烹饪器具内的氧气含量，根据氧气含量小于第一设定值，向烹饪器具内通入膜分离装置产生的氧气，以使烹饪器具内的氧气含量在第一烹饪阶段中达到第一设定值。
[0017]在第二烹饪阶段中检测烹饪器具内的氮气含量，根据氮气含量小于第二设定值，向烹饪器具内通入膜分离装置产生的氮气，以使烹饪器具内的氮气含量在第二烹饪阶段中达到第二设定值。
[0018]进一步地，所述第一烹饪阶段为煮饭且所述第二烹饪阶段为保温；或者，所述第一烹饪阶段为搅打且所述第二阶段为保鲜。
[0019]进一步地，所述第一设定值为21％，所述第二设定值为78％。
[0020]为实现上述的技术目的，本专利技术还能够提供一种计算机存储介质，计算机存储介质上存储有计算机可读指令，计算机可读指令被一个或多个处理器执行时，使得一个或多个处理器执行本专利技术任一实施例中的烹饪控制方法。
[0021]本专利技术的有益效果为：
[0022]本专利技术能够提供一种对器具密封要求低、成本低、无有害气体的烹饪器具中的食物健康保鲜方案，不仅能够通过富氮环境实现食物保鲜，而且能够通过富氧环境为烹饪中的食材增香。
[0023]本专利技术提供的烹饪器具可在现有烹饪器具的基础上改进而得到，对烹饪器具密闭性要求不高，而且还具有改进成本较低、产品结构可靠、零部件易于更换、用户使用体验好以及用户使用满意度高等突出优点。
附图说明
[0024]为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图示出的结构获得其他的附图。
[0025]图1示出了本专利技术一个或多个实施例中的烹饪装置的结构示意图。
[0026]图2示出了本专利技术一个或多个实施例中的膜分离装置的结构示意图。
[0027]图3示出了本专利技术一个或多个实施例中的烹饪控制方法的流程示意图。
[0028]图4示出了本专利技术一个或多个实施例中的电饭煲煮饭和保温的控制流程示意图。
[0029]图5示出了本专利技术一个或多个实施例中的搅拌机搅打和保鲜的控制流程示意图。
[0030]图中，
[0031]100、膜分离装置。
[0032]101、吸本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种烹饪装置，其特征在于，包括：膜分离装置，用于从空气中分离出氮气和氧气；且所述膜分离装置具有空气入口、氮气输送口及氧气输送口；氮气供给管，与所述氮气输送口连接，并用于向烹饪器具内通入所述膜分离装置产生的氮气；氧气供给管，与所述氧气输送口连接，并用于向烹饪器具内通入所述膜分离装置产生的氧气。2.根据权利要求1所述的烹饪装置，其特征在于，还包括：第一换向阀，设置于所述氮气供给管上，具有氮气入口、第一氮气出口及第二氮气出口；所述氮气入口与氮气供给管的入口连通，所述第一氮气出口与氮气供给管的出口连通；第一排气管，第一排气管的入口与所述第二氮气出口连通、出口与大气连通；第二换向阀，设置于所述氧气供给管上，具有氧气入口、第一氧气出口及第二氧气出口；所述氧气入口与氮气供给管的入口连通，所述第一氧气出口与氧气供给管的出口连通；第二排气管，第二排气管的入口与所述第二氧气出口连通、出口与大气连通。3.根据权利要求1或2所述的烹饪装置，其特征在于，还包括：第三排气管，第三排气管的入口与烹饪器具内的空间连通、出口与大气连通；排气泵，设置于所述第三排气管上。4.根据权利要求1所述的烹饪装置，其特征在于，所述膜分离装置，包括吸气泵和空气筛分模块；所述吸气泵，用于从大气中吸入空气；所述空气筛分模块，用于对吸入的空气进行筛分，以...
【专利技术属性】
技术研发人员：马志海，王维，李兴航，王云峰，雷俊，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，
类型：发明
国别省市：
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