一种五谷杂粮燕麦片及其制备工艺制造技术

本发明专利技术提出了一种五谷杂粮燕麦片及其制备工艺，组成成分包括：燕麦片、黑米、糙米、红米、紫米和高粱米，其制备方法包括：步骤1、将黑米、糙米、红米、紫米和高粱米进行混合后，采用常温水进行浸泡，得到混合物A；步骤2、利用离心甩干机将混合物A进行脱水；步骤3、采用隧道式微波设备对脱水后的混合物A进行加热；步骤4、于常温间内冷却，得到混合物B；步骤5、再次采用隧道式微波设备对混合物B进行加热；步骤6、于常温间内冷却，得到混合物C；步骤7、将燕麦片和混合物C进行混合，得到成品，借此，本发明专利技术提高了产品的营养成分，同时具有利用浸泡加微波的技术，使产品在进行冲泡时，更多的营养物质被人体吸收的优点。人体吸收的优点。人体吸收的优点。

【技术实现步骤摘要】
一种五谷杂粮燕麦片及其制备工艺


[0001]本专利技术属于燕麦片制备
，特别涉及一种五谷杂粮燕麦片及其制备工艺。

技术介绍

[0002]目前，燕麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品，它是一种被工业化生产的早餐谷物食品。由于人体每天需要补充各种营养物质以维持身体健康，早餐更是一天的黄金餐，因此它是人们一整天能量来源的重要支撑。
[0003]但是，现有的燕麦片品种较为单一，无法满足人们对多元化营养物质的需求。

技术实现思路

[0004]本专利技术提出一种五谷杂粮燕麦片及其制备工艺，解决了上述问题。
[0005]本专利技术的技术方案是这样实现的：一种五谷杂粮燕麦片，组成成分包括：燕麦片、黑米、糙米、红米、紫米和高粱米，所述组成成分所占的重量份数依次为：45
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55、2
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10、15
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25、2
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10、1
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7和1
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7。
[0006]一种如根据权利要求1所述的五谷杂粮燕麦片的制备工艺，包括如下步骤本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种五谷杂粮燕麦片，其特征在于，组成成分包括：燕麦片、黑米、糙米、红米、紫米和高粱米，所述组成成分所占的重量份数依次为：45
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55、2
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10、15
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25、2
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10、1
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7和1
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7。2.一种如根据权利要求1所述的五谷杂粮燕麦片的制备工艺，其特征在于，包括如下步骤：步骤1、浸泡：将黑米、糙米、红米、紫米和高粱米进行混合后，采用常温水进行浸泡，得到混合物A；步骤2、脱水：利用离心甩干机对混合物A进行脱水；步骤3、第一次烘焙：采用隧道式微波设备对脱水后的混合物A进行加热；步骤4、第一次冷却：于常温间内冷却30
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60min，得到混合物B；步骤5、第二次烘焙：再次采用隧道式微波设备对混合物B进行加热；步骤6、第二次冷却：再次于常温间内冷却60
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90min，得到混合物C；步骤7、混合：将燕麦片和混合物C进行混合，得到成品；步骤8、包装：对成品进行包装。3.根据权利要求2所述的一种五谷杂粮燕麦片的制备工艺，其特征在于，所述步骤1中采用常温水进行浸泡的时间为1
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1.5h。4.根据权利要求2所述的一种五谷杂粮燕麦片的制备工艺，其特征在于，所述步骤2中离心甩干机的转速为110
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【专利技术属性】
技术研发人员：潘涛，
申请(专利权)人：无锡五谷食代科技有限公司，
类型：发明
国别省市：