一种上下烤煮式烹饪装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种上下烤煮式烹饪装置，包括有机体、上烤煮机构和下烤煮机构；所述下烤煮机构固定在机体上，下烤煮机构的加热方向是朝上设置的；所述上烤煮机构可水平滑动地安装在机体上，上烤煮机构处于下烤煮机构的上方，且上烤煮机构的加热方向是朝下设置的，上烤煮机构可通过水平滑动而与下烤煮机构正对或错开。本实用新型专利技术具有结构简单、设计合理、使用方便、烹饪效率高，可满足快餐行业快速出餐的要求等优点。的要求等优点。的要求等优点。

【技术实现步骤摘要】
一种上下烤煮式烹饪装置


[0001]本技术涉及烹饪设备
，尤其涉及一种上下烤煮式烹饪装置。

技术介绍

[0002]烤煮是一种常见的处理食材的烹饪方式，烤煮的食物受到普遍年轻人的喜爱。为满足人们对烤煮的食物的需求，现在市场上出现了一些烤架，这些烤架包括有加热装置和烤网，在使用时将食材放置在烤网上，通过处于烤网下方的加热装置的热辐射对食材进行烤煮。这样的结构在对食材进行烤煮时，需要将食材进行翻面，并且由于在对食材的一面进行加热的过程中，食材的另一面是没有受热的，这样的方式使得在将食材进行翻面后，依然需要较长的时间才能将食材完全烹饪熟透，使得现有的烤架存在烹饪效率低的问题，不能满足现有快餐行业快速出餐的应用需求。

技术实现思路

[0003]本技术的目的在于，提供一种上下烤煮式烹饪装置，具有结构简单、设计合理、使用方便、烹饪效率高，可满足快餐行业快速出餐的要求等优点。
[0004]本技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种上下烤煮式烹饪装置，包括有机体、上烤煮机构和下烤煮机构；所述下烤煮机构固定在机体上，下烤煮机构的加热方向是朝上设置的；所述上烤煮机构可水平滑动地安装在机体上，上烤煮机构处于下烤煮机构的上方，且上烤煮机构的加热方向是朝下设置的，上烤煮机构可通过水平滑动而与下烤煮机构正对或错开。
[0005]本技术的工作原理：
[0006]在使用时，将食材放置在下烤煮机构的上方；若食材的厚度较薄，可只控制下烤煮机构进行工作，从而使下烤煮机构从下方对食材进行加热；若食材的厚度较厚，可控制下烤煮机构和上烤煮机构同时进行工作，由于食材处于下烤煮机构和上烤煮机构之间，使食材的底面和顶面均可被加热，增大食材的受热面积，从而可缩短食材烤熟所需的时间，且无需对食材进行翻面操作，提高烹饪效率，使得本技术可满足快速出餐的需求；此外由于上烤煮机构是可水平滑动地安装在机体上的，在对食材进行放置或不需要上烤煮机构工作时，上烤煮机构可通过水平滑动而与下烤煮机构错开，便于对食材进行放置，使用更为方便；当需要上烤煮机构进行工作时，上烤煮机构通过水平滑动而与下烤煮机构正对。
[0007]进一步地，如前所述的一种上下烤煮式烹饪装置，所述上烤煮机构包括有第一加热模块和第二加热模块，第一加热模块、第二加热模块均可水平滑动地安装在机体上，第一加热模块与第二加热模块呈左右并排布设。
[0008]进一步地，如前所述的一种上下烤煮式烹饪装置，在机体上设有一安装架，安装架的顶面为置物平面，所述第一加热模块、第二加热模块均通过滑轨组件可水平滑动地安装在安装架的底面上。
[0009]进一步地，如前所述的一种上下烤煮式烹饪装置，在机体上形成有上开口的加热
腔，所述下烤煮机构安装在加热腔内，在加热腔的腔底面的中心区域形成有出油口，加热腔的其中2个相对设置的腔壁形成有从上至下逐渐向出油口倾斜设置的斜面。
[0010]进一步地，如前所述的一种上下烤煮式烹饪装置，在机体上安装有接油盘，该接油盘处于出油口的下方。
[0011]进一步地，如前所述的一种上下烤煮式烹饪装置，还包括主控模块，主控模块安装在机体上，下烤煮机构、第一加热模块、第二加热模块分别与主控模块电性连接。
[0012]进一步地，如前所述的一种上下烤煮式烹饪装置，还包括烤网，所述烤网安放在机体上，该烤网覆盖加热腔的腔口。
[0013]进一步地，如前所述的一种上下烤煮式烹饪装置，所述机体的前侧为操作侧，所述上烤煮机构是可作靠近操作侧或远离操作侧的水平滑动。
[0014]进一步地，如前所述的一种上下烤煮式烹饪装置，所述机体的上表面形成有放置腔，放置腔处于加热腔的前侧，放置腔与加热腔之间呈隔开设置，在放置腔中排列布设地放置有若干食材存放盘。
[0015]进一步地，如前所述的一种上下烤煮式烹饪装置，所述下烤煮机构、第一加热模块、第二加热模块均是电加热管。
[0016]实现本技术的技术方案，具有以下的有益效果：本技术具有结构简单、设计合理、使用方便、烹饪效率高，可满足快餐行业快速出餐的要求等优点。
附图说明
[0017]图1为实施例的立体结构示意图；
[0018]图2为实施例在上烤煮机构与下烤煮机构呈错开状态且食材存放盘被拆除后的立体结构示意图；
[0019]图3为实施例的主视图；
[0020]图4为图3的A
‑
A方向的剖视结构示意图；
[0021]图5为实施例的俯视图；
[0022]图6为图5的B
‑
B方向的剖视结构示意图；
[0023]附图标记说明：
[0024]1‑
机体；11
‑
加热腔；111
‑
出油口；12
‑
放置腔；13
‑
安装架；131
‑
置物平面；14
‑
烤网放置槽；2
‑
上烤煮机构；21
‑
第一加热模块；22
‑
第二加热模块；23
‑
滑轨组件；24
‑
第一外壳；25
‑
第二外壳；26
‑
把手；3
‑
下烤煮机构；4
‑
接油盘；41
‑
导轨；42
‑
拉手；5
‑
主控模块；6
‑
食材存放盘。
具体实施方式
[0025]为了对本技术的技术特征、目的和效果有更加清楚的理解，现对照附图详细说明本技术的具体实施方式。
[0026]如图1至图6为实施例的一种上下烤煮式烹饪装置，包括有机体1、上烤煮机构2和下烤煮机构3；所述下烤煮机构3固定在机体1上，下烤煮机构3的加热方向是朝上设置的；所述上烤煮机构2可水平滑动地安装在机体1上，上烤煮机构2处于下烤煮机构3的上方，且上烤煮机构2的加热方向是朝下设置的，上烤煮机构2可通过水平滑动而与下烤煮机构3正对
或错开。
[0027]本技术的工作原理：
[0028]在使用时，将食材放置在下烤煮机构3的上方，所述的食材可以是鱼、各种肉排等；若食材的厚度较薄，可只控制下烤煮机构3进行工作，从而使下烤煮机构3从下方对食材进行加热；若食材的厚度较厚，可控制下烤煮机构3和上烤煮机构2同时进行工作，由于食材处于下烤煮机构3和上烤煮机构2之间，使食材的底面和顶面均可被加热，增大食材的受热面积，从而可缩短食材烤熟所需的时间，且无需对食材进行翻面操作，提高烹饪效率，使得本技术可满足快速出餐的需求；此外由于上烤煮机构2是可水平滑动地安装在机体1上的，在对食材进行放置或不需要上烤煮机构2工作时，上烤煮机构2可通过水平滑动而与下烤煮机构3错开，便于对食材进行放置，使用更为方便；当需要上烤煮机构2进行工作时，上烤煮机构2通过水平滑动而与下烤煮机构3正对。
[0029]如图1本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种上下烤煮式烹饪装置，其特征在于：包括有机体、上烤煮机构和下烤煮机构；所述下烤煮机构固定在机体上，下烤煮机构的加热方向是朝上设置的；所述上烤煮机构可水平滑动地安装在机体上，上烤煮机构处于下烤煮机构的上方，且上烤煮机构的加热方向是朝下设置的，上烤煮机构可通过水平滑动而与下烤煮机构正对或错开。2.如权利要求1所述的一种上下烤煮式烹饪装置，其特征在于：所述上烤煮机构包括有第一加热模块和第二加热模块，第一加热模块、第二加热模块均可水平滑动地安装在机体上，第一加热模块与第二加热模块呈左右并排布设。3.如权利要求2所述的一种上下烤煮式烹饪装置，其特征在于：在机体上设有一安装架，安装架的顶面为置物平面，所述第一加热模块、第二加热模块均通过滑轨组件可水平滑动地安装在安装架的底面上。4.如权利要求1所述的一种上下烤煮式烹饪装置，其特征在于：在机体上形成有上开口的加热腔，所述下烤煮机构安装在加热腔内，在加热腔的腔底面的中心区域形成有出油口，加热腔的其中2个相对设置的腔壁形...

【专利技术属性】
技术研发人员：龚翔，
申请(专利权)人：广东源创食品科技研究有限公司，
类型：新型
国别省市：