一种切条机的快拆刀具制造技术

本实用新型专利技术一种切条机的快拆刀具，包括机架，机架上设置有进料传送装置和出料传送装置，切条刀组可拆卸安装在机架上；切条刀组包括第一刀架和第二刀架，第一刀架和第二刀架转动设置有主刀轴和副刀轴，主刀轴和副刀轴平行设置，主刀轴上固定设置有若干个主刀，每个主刀的主刀刃围绕主刀轴设置，副刀轴上固定设置有若干个副刀，还包括拆卸装置，拆卸装置依次穿过第一刀架、第二刀架后通过螺纹固定设置在机架上。本技术方案中切条刀组通过主拆卸螺栓和副拆卸螺栓通过可拆卸的方式固定设置在机架上，便于拆卸。使用完成后，便于将整个切条刀组拆下进行清洗，避免主刀与副刀上有鲜肉残留，影响食品安全，损坏整个切刀组。损坏整个切刀组。损坏整个切刀组。

【技术实现步骤摘要】
一种切条机的快拆刀具


[0001]本专利技术涉及鲜肉切条
，具体地说，涉及一种能够避免卡刀，并且能够快速拆开刀盘清洗或处理事故的鲜肉切条机。

技术介绍

[0002]目前食品加工和生产领域，鸡柳肉、里脊肉、羊肉串等各种肉类的食用随之增多。像鸡柳、里脊肉、羊肉串一般会切成条状并且串成肉串。然而肉类切条需要考验切条人的刀工与力量。一旦是加工行业或酒店在鲜肉切条中利用人工一刀一刀的切条，不仅是人力成本增加，刀工不同的人切条的厚薄均不统一极不美观，其次人工速度较慢，很难满足批量的生产。为了避免人工切肉过程费时、费力，并且效率极低，最终得到肉条厚度不均的情况，通常采用鲜肉切条机。由于鲜肉中肥肉、瘦肉同时存在，切割过程中刀片切割不均匀以及人为操作等原因，鲜肉切条机切条过程中，刀盘上会粘附有鲜肉，长时间使用容易出现卡刀现象，无法将粘附在刀盘上的肉全部取出；其次，每次用完鲜肉切条机后如果不及时对刀盘以及整个切肉装置清理，粘附在刀盘上的鲜肉影响刀盘的表面粗糙度，导致加工精度降低，甚至损坏刀盘以及整个设备，另外下次切肉容易掺杂粘附在刀盘上的变质肉类，食品安全受本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种切条机的快拆刀具，包括机架(1)，所述机架(1)上设置有进料传送装置和出料传送装置，其特征在于：还包括设置在进料传送装置与出料传送装置之间的切条刀组，所述切条刀组可拆卸安装在机架(1)上；切条刀组包括第一刀架(2)和第二刀架(3)，第一刀架(2)和第二刀架(3)之间转动设置有主刀轴(401)和副刀轴(501)，所述主刀轴(401)和副刀轴(501)平行设置，主刀轴(401)上固定设置有若干个主刀(402)，每个所述主刀(402)的主刀刃(403)围绕主刀轴(401)设置，副刀轴(501)上固定设置有若干个副刀(502)，每个所述副刀(502)的副刀刃(503)围绕副刀轴(501)设置，每个所述主刀刃(403)与一个副刀刃(503)配合设置，主刀刃(403)与副刀刃(503)配合，还包括拆卸装置，所述拆卸装置依次穿过第一刀架(2)、第二刀架(3)后通过螺纹固定设置在机架(1)上。2.根据权利要求1所述的一种切条机的快拆刀具，其特征在于：所述拆卸装置包括主拆卸螺栓(601)和副拆卸螺栓(602)，所述主拆卸螺栓(601)设置在进料传送装置和主刀轴(401)之间；所述副拆卸螺栓(602)设置在进料传送装置和副刀轴(501)之间。3.根据权利要求2所述的一种切条机的快拆刀具，其特征在于：还包括固定板(9)，所述固定板(9)固定设置在机架(1)上，主拆卸螺栓(601)由第一刀架(2)穿过第二刀架(3)并且伸出第二刀架(3)的端部通过螺纹可拆卸连接在固定板(9)上。4.根据权利要求3所述的一种切条机的快拆刀具，其特征在于：所述副拆卸螺栓(602)由第一刀架(2)穿过第二刀架(3)并且伸出第二刀架(3)的端部通过螺纹可拆卸连接在机架(1)上。5....

【专利技术属性】
技术研发人员：隋子龙，李娜，闫松，
申请(专利权)人：诸城市惠正机械科技有限公司，
类型：新型
国别省市：