用于食品的测量系统技术方案

一种用于自动确定和/或监测液体或粘性食品的质量的测量系统，包括具有用于此类食品的产品容器(4)的内部空间的外壳(2)、设有带有温度计(22)的探针的盖子(5)、用于内部空间的加热和冷却设备(6)、用于确定所述食品的质量相关参数值，该质量相关参数值不是温度的传感器设备(24)以及控制单元(37)。冷却系统包括具有冷却器(6)的冷缓冲器(11)和具有泵(9)的制冷剂回路(10)。冷缓冲器包括具有相变材料(12)的缓冲器保持器。这种测量系统适用于全自动、连续、可靠、容易地并行地测量多个产品容器中和在许多不同情况下的食品的诸如保质期之类的特性。特性。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于食品的测量系统
[0001]本专利技术涉及一种用于确定和/或监测液体或粘性食品的质量的测量系统，并且包括具有用于此类食品的至少一个产品容器的内部空间的外壳、具有用于食品的产品空间并且具有盖子和温度计的产品容器、用于冷却和/或加热内部空间的加热和冷却设备、用于确定所述食品的质量相关参数值(不是温度)的传感器设备、以及控制单元，该控制单元可操作地连接到加热和冷却设备、传感器设备和温度计，并且被配置为控制测量系统，并根据内部空间的期望时间
‑
温度程序控制加热和/或冷却系统的。
[0002]这种测量系统本身是已知的。它们尤其用于测量食品的质量特性，诸如特别是保质期/腐烂和稳定性。
[0003]已知设备的缺点是这些设备通常以复杂的方式操作并且还可能提供不可靠的结果，因为是人操作和阅读这些设备。但是，尤其是对于食品，重要的是测量是可靠的。这需要对统计上可靠的结果和容易地可控的环境进行多次测量，并且还需要读取大量测量值。如今，消费从含有动物蛋白的产品转向含有植物蛋白的产品，以及含有更少(少得多)盐和/或脂肪的产品。这需要对非常大量(现有的和新的)产品的配本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种用于自动确定和/或监测液体或粘性食品的质量的测量系统，包括
‑
外壳，具有用于此类食品的至少一个产品容器的内部空间，
‑
产品容器，具有用于食品的产品空间，并且具有设有带温度计的探针的盖子，所述温度计伸入到产品空间中，
‑
加热和冷却设备，用于冷却和/或加热内部空间，
‑
传感器设备，用于确定所述食品的，所述质量相关参数值不是温度，以及
‑
控制单元，所述控制单元可操作地连接到加热和冷却设备、温度计和传感器设备的，并且被配置为：
‑
控制测量系统，
‑
借助于传感器设备重复测量参数值，
‑
存储、处理和/或导出测量的参数值，以及
‑
根据用于内部空间的期望时间
‑
温度程序来控制加热和/或冷却系统，其中，冷却系统包括冷缓冲器、用于冷缓冲器的冷却器和单独的制冷剂回路，其中，冷缓冲器包括具有相变材料的缓冲器保持器，其中，制冷剂回路包括填充有液态制冷剂并与内部空间和与冷缓冲器热交换接触的闭合回路管线，以及用于到处泵送制冷剂的泵。2.如权利要求1所述的测量系统，其中，所述冷却器包括珀耳帖热泵，所述珀耳帖热泵被配置为用相变...

【专利技术属性】
技术研发人员：F，
申请(专利权)人：朗威专利股份有限公司，
类型：发明
国别省市：