本实用新型专利技术公开了一种泡菜发酵存储装置，包括泡菜坛、存储架。泡菜坛顶部设有坛盖，坛盖顶部设有若干单向透气孔，单向透气孔处设有密封盖，密封盖一端铰接于坛盖，且密封盖完全覆盖单向透气孔，密封盖顶部设有拉环；存储架设置为多个格子柜，每个格子柜内放置一个泡菜坛，每个格子柜内设有一个拉杆和一个卡扣，卡扣用于活动连接拉环，拉杆用于提拉或者按压密封盖。可以允许泡菜坛内的气体释放出来，又能防止空气中的杂菌进入到泡菜坛中，防止气体过量聚积而涨破泡菜坛，节省人工开盖的时间成本和人力成本。和人力成本。和人力成本。
【技术实现步骤摘要】
一种泡菜发酵存储装置
[0001]本技术涉及泡菜发酵
，尤其涉及一种泡菜发酵存储装置。
技术介绍
[0002]腌制泡菜时，为了提供适宜菌种发酵的微环境，也为了保证泡菜的新鲜，需要将腌制泡菜的泡菜坛密封处理，泡菜在密封发酵过程中，会缓慢的产生一些气体，每隔一段时间，需要将这些气体从泡菜坛中释放出来，否则会影响泡菜的质量和口感。现有技术中，一般是人工定期打开泡菜坛释放气体，然后再封闭泡菜坛，这种传统的做法既浪费时间，而且不容易控制气体释放时间和频率，也可能导致空气中的杂菌进入泡菜坛中，从而污染了泡菜。
技术实现思路
[0003]为解决现有技术不足，本技术提供一种泡菜发酵存储装置，可以允许泡菜坛内的气体释放出来，又能防止空气中的杂菌进入到泡菜坛中，防止气体过量聚积而涨破泡菜坛；可以定时打开或者封闭泡菜坛，从而控制泡菜坛内气体的释放时间和频次，节省人工开盖的时间成本和人力成本。
[0004]为了实现本技术的目的，拟采用以下方案：
[0005]一种泡菜发酵存储装置，包括泡菜坛、存储架。
[0006]泡菜坛顶部设有坛盖，坛盖顶部设有若干单向透气孔，单向透气孔处设有密封盖，密封盖一端铰接于坛盖，且密封盖完全覆盖单向透气孔，密封盖顶部设有拉环；
[0007]存储架设置为多个格子柜，每个格子柜内放置一个泡菜坛，每个格子柜内设有一个拉杆和一个卡扣，卡扣用于活动连接拉环，拉杆用于提拉或者按压密封盖。
[0008]进一步的，格子柜的侧壁均设有条形贯穿槽，每一层的格子柜内设有一个水平杆，水平杆贯穿于条形贯穿槽内，拉杆一端连接卡扣，另一端通过轴承连接于水平杆，拉杆顶部与水平杆转动配合。
[0009]进一步的，水平杆两端设有伸缩杆和气缸，伸缩杆用于升降水平杆以打开或者关闭密封盖。
[0010]进一步的，坛盖螺纹连接于泡菜坛。
[0011]进一步的，每个格子柜内的底板上设有限位槽，泡菜坛设于限位槽内，且拉杆位于拉环的正上方。
[0012]本技术的有益效果在于：在泡菜坛的坛盖上设置单向透气孔，允许泡菜坛内的气体释放出来，又能防止空气中的杂菌进入到泡菜坛中，防止气体过量聚积而涨破泡菜坛；又利用密封盖封闭单向透气孔，密封盖外设有拉环，每个格子柜内设有一个拉杆和一个卡扣，卡扣可以活动连接拉环，通过拉杆可以定时提拉或者按压密封盖，从而控制泡菜坛内气体的释放时间和频次，节省了人工开盖的时间成本和人力成本。
附图说明
[0013]图1为实施例的存储架结构图；
[0014]图2为实施例的泡菜坛结构图；
[0015]图3为实施例的坛盖结构图；
[0016]图4为实施例的格子柜结构图。
具体实施方式
[0017]如图1所示，本实施例提供了一种泡菜发酵存储装置，包括泡菜坛1、存储架2。
[0018]具体的，如图2、图3所示，泡菜坛1顶部设有坛盖11，坛盖11螺纹连接于泡菜坛1，坛盖11顶部设有若干单向透气孔12，允许泡菜坛1内的气体释放出来，又能防止空气中的杂菌进入到泡菜坛1中，单向透气孔12处设有密封盖13，密封盖13一端铰接于坛盖11，且密封盖13完全覆盖单向透气孔12，密封盖13顶部设有拉环14。
[0019]具体的，存储架2设置为多个格子柜21，每个格子柜21内放置一个泡菜坛1，每个格子柜21内设有一个拉杆22和一个卡扣23，卡扣23用于活动连接拉环14，拉杆22用于提拉或者按压密封盖13，在发酵过程中，密封盖13处于封闭状态，每间隔一端时间，利用拉杆22往上提拉拉环14，即可打开密封盖13，暴露出单向透气孔12。
[0020]更具体的，如图4所示，格子柜21的侧壁均设有条形贯穿槽211，每一层的格子柜21内设有一个水平杆24，水平杆24贯穿于条形贯穿槽211内，拉杆22一端连接卡扣23，另一端通过轴承连接于水平杆24，拉杆22顶部与水平杆24转动配合，水平杆24两端设有伸缩杆241和气缸242，使用时，气缸242给伸缩杆241提供动力，然后利用伸缩杆241升降水平杆24以打开或者关闭位于同一层的密封盖13，且可以根据发酵阶段释放的气体量不同，调整密封盖13的开口大小和开口时长。
[0021]更具体的，为了保证卡扣23可以顺利连接拉环14，每个格子柜21内的底板上设有限位槽25，将泡菜坛1放置于限位槽25后，拉杆22位于拉环14的正上方，利用伸缩杆241使水平杆24下落至合适位置，打开卡扣23，然后将其连接于拉环14即可。
[0022]本实施例使用时，先利用坛盖11封闭泡菜坛1，再关闭密封盖13；将泡菜坛1依次放置于限位槽25内，然后利用伸缩杆241使水平杆24下落至合适位置，将卡扣23和拉环14连接在一起；根据预设时间，利用伸缩杆241升起水平杆24一定高度，从而利用拉杆22往上提拉密封盖13，将泡菜坛1内的发酵气体释放出来；最后再使水平杆24下落，利用拉杆22往下按压密封盖13，从而紧密的封闭单向透气孔12。
[0023]以上实施例仅用于说明本技术的技术思想及特点，并不表示是唯一的或是限制本技术。本领域技术人员应理解，在不脱离本技术的范围情况下，对本技术进行的各种改变或同等替换，均属于本技术保护的范围。
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【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种泡菜发酵存储装置，其特征在于，包括泡菜坛（1）、存储架（2）；泡菜坛（1）顶部设有坛盖（11），坛盖（11）顶部设有若干单向透气孔（12），单向透气孔（12）处设有密封盖（13），密封盖（13）一端铰接于坛盖（11），且密封盖（13）完全覆盖单向透气孔（12），密封盖（13）顶部设有拉环（14）；存储架（2）设置为多个格子柜（21），每个格子柜（21）内放置一个泡菜坛（1），每个格子柜（21）内设有一个拉杆（22）和一个卡扣（23），卡扣（23）用于活动连接拉环（14），拉杆（22）用于提拉或者按压密封盖（13）。2.根据权利要求1所述的泡菜发酵存储装置，其特征在于，格子柜（21）的侧壁均设有条形贯穿槽（211），每一层的格子柜（21...
【专利技术属性】
技术研发人员：温贵宾，曾小平，
申请(专利权)人：眉山市泡菜产业推进服务中心眉山市味在眉山食品产业推进服务中心，
类型：新型
国别省市：
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