一种萃取锅制造技术

本申请涉及一种萃取锅，属于食品生产设备领域，包括工作箱，所述工作箱的一端铰接有用于容纳香料的滤斗，所述工作箱上设置有转动组件，所述转动组件用于带动滤斗偏转，所述工作箱上沿工作箱的长度方向滑动设置有刮板，所述刮板用于与滤斗抵接，所述工作箱上设置有第一弹性件，所述第一弹性件用于驱使刮板朝向滤斗运动。本申请具有便于对滤斗进行清理的效果。本申请具有便于对滤斗进行清理的效果。本申请具有便于对滤斗进行清理的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种萃取锅


[0001]本申请涉及食品生产设备领域，尤其是涉及一种萃取锅。

技术介绍

[0002]在火锅底料的生产过程中，通常使用萃取装置对火锅底料进行萃取增香，一般的萃取装置为萃取锅，内部设置有加热装置，将食用油以及葱姜蒜等香料混合之后，通过加热装置加热，使加工出的食用油香味更浓。
[0003]授权公告号为CN210765216U的中国专利公开了一种具有油料分离功能的食用油萃取机，包括顶部开口的机箱，所述机箱内设置有用于盛放香料的滤斗，所述滤斗与机箱的开口边缘的一侧转动连接，所述滤斗的开口方向与机箱的开口方向一致，所述机箱上设置有用于驱动滤斗翻转的驱动件。
[0004]但是，专利技术人认为，上述相关技术中存在以下缺陷，在完成油料萃取之后，需要将滤斗内的葱姜蒜等香料倒出，但是经过高温油的脱水作用，蔬菜会粘连在滤斗上，需要工作人员手动对滤斗进行清理，非常的不方便。

技术实现思路

[0005]为了便于对滤斗进行清理，本申请提供一种萃取锅。
[0006]本申请提供的一种萃取锅，采用如下的技术方案：
[0007]一种萃取锅，包括工作箱，所述工作箱的一端铰接有用于容纳香料的滤斗，所述工作箱上设置有转动组件，所述转动组件用于带动滤斗偏转，所述工作箱上沿工作箱的长度方向滑动设置有刮板，所述刮板用于与滤斗抵接，所述工作箱上设置有第一弹性件，所述第一弹性件用于驱使刮板朝向滤斗运动。
[0008]通过采用上述技术方案，在完成食用油的萃取之后，启动转动组件，转动组件即可带动滤斗朝向远离工作箱的方向偏转，此时刮板在第一弹性件的作用下朝向滤斗运动，并与滤斗抵接，随着滤斗的持续偏转，刮板相对于滤斗的外壁运动，从而对滤斗上粘连的蔬菜香料等杂物进行刮除，无需工作人员后续再手动对滤斗进行清理，方便了操作，也提高了工作的效率。
[0009]可选的，所述工作箱的一端沿工作箱的长度方向开设有导向槽，所述导向槽内滑动设置有导向块，所述导向块与刮板连接。
[0010]通过采用上述技术方案，当刮板在第一弹性件的带动下运动时，刮板带动导向块在导向槽内运动，在此过程中，导向块与导向槽的侧壁抵接，从而对刮板的运动方向起到了一定程度的导向作用，能够有效地避免刮板本身在运动过程中发生偏转导致对滤斗的刮除效果降低，提高了装置的实用性。
[0011]可选的，所述第一弹性件为拉簧，所述拉簧的一端与导向槽固定连接，另一端与导向块固定连接，所述导向槽内沿导向槽的长度方向固定设置有导向杆，所述导向块滑动套设在导向杆上，所述拉簧套设在导向杆上。
[0012]通过采用上述技术方案，当转动组件带动滤斗朝向远离工作箱的方向偏转的时候，导向块在拉簧的作用下在导向杆上滑动，从而带动刮板运动，对蔬菜香料进行刮除，通过导向杆对导向块在导向槽内的运动起到进一步的导向作用，进一步提高了刮板运动的精度。
[0013]可选的，所述导向槽内远离滤斗与工作箱铰接点的一端沿竖直方向开设有安装孔，所述安装孔内滑动设置有楔形块，所述工作箱上设置有第二弹性件，所述第二弹性件用于驱使楔形块朝向远离安装孔的方向运动，所述楔形块的斜面朝向靠近滤斗与工作箱铰接点的方向设置。
[0014]通过采用上述技术方案，在完成滤斗内的蔬菜香料的倾倒之后，带动导向块在导向杆上朝向远离滤斗的方向运动，当导向块与楔形块的斜面抵接之后，继续带动导向块运动，继而将楔形块按压入安装孔内，当导向块越过楔形块之后，楔形块在第二弹性件的作用下远离安装孔，并与导向块抵接，起到对导向块位置的限定，随后，即可通过转动组件带动滤斗朝向工作箱内偏转，在此过程中，滤斗不会与刮板抵接，避免了刮板妨碍滤斗偏转的情况，方便了工作人员的操作。
[0015]可选的，所述工作箱的侧壁上沿竖直方向开设有条形孔，所述条形孔与安装孔连通，所述条形孔内沿竖直方向滑动设置有拨杆，所述拨杆与楔形块固定连接。
[0016]通过采用上述技术方案，当完成食用油的萃取增香之后，按压拨杆，拨杆带动楔形块朝向安装孔内运动，导向块即在第一弹性件的作用下开始运动，并带动刮板与滤斗的表面抵接，随着滤斗的运动，刮板对滤斗表面粘连的蔬菜与香料进行刮除，通过拨杆带动楔形块运动，便于调整楔形块在安装孔内的位置，简化了操作，提高了工作的效率。
[0017]可选的，所述导向块的底部设置有滑动层。
[0018]通过采用上述技术方案，当导向块在导向槽内滑动时，导向块通过滑动层与导向槽的底壁抵接，从而降低了导向块与导向槽底壁之间的摩擦系数，减小了摩擦力，降低了导向块在运动过程中对导向槽底壁所造成的磨损，提高了设备的使用寿命。
[0019]可选的，所述刮板与导向块可拆卸连接。
[0020]通过采用上述技术方案，随着使用时间的增长，可将刮板从导向块上拆卸下来进行清洗或更换，从而保证刮板对滤斗上粘连的蔬菜以及香料的清理效果。
[0021]可选的，所述转动组件包括转动电机、蜗轮和蜗杆，所述转动电机固定安装在工作箱上，所述蜗轮转动设置在工作箱上，且所述蜗轮与滤斗传动连接，所述蜗杆转动设置在工作箱上，所述蜗杆与转动电机的输出轴传动连接，所述蜗杆与蜗轮啮合。
[0022]通过采用上述技术方案，当需要带动滤斗偏转的时候，启动转动电机，转动电机带动蜗杆转动，蜗杆带动蜗轮转动，蜗轮带动滤斗转动，从而实现滤斗的偏转，且蜗轮蜗杆之间具备一定程度的自锁效果，只能蜗杆带动蜗轮转动，蜗轮无法带动蜗杆运动，从而能够有效地提高滤斗偏转过程中的使用可靠性。
[0023]综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：
[0024]1.通过蔬菜以及香料完成对食用油的萃取之后，使用刮板对滤斗上粘连的蔬菜以及香料进行刮除，操作更加方便；
[0025]2.通过楔形块对刮板的位置进行限定，方便了对滤斗进行后续安装；
[0026]3.刮板可拆卸，方便了对刮板进行清洁和更换，提高了刮除的效率。
附图说明
[0027]图1是本申请实施例的整体的结构示意图；
[0028]图2是本申请实施例的工作箱的局部剖视图；
[0029]图3是本申请实施例的转动组件的结构示意图；
[0030]图4是图3中的A部放大图；
[0031]图5是本申请实施例的图1中的工作箱的局部剖视图；
[0032]图6是图5中的B部放大图；
[0033]图7是本申请实施例的刮板以及导向块的爆炸图。
[0034]附图标记说明：1、工作箱；11、进油管；12、出油管；13、滤斗；131、导流板；14、封板；15、把手；2、热源；21、蒸汽管道；22、进气端；23、出气端；3、安装架；31、固定杆；32、支杆；33、安装座；34、安装轴；35、连接杆；4、转动组件；41、转动电机；42、蜗杆；43、蜗轮；44、安装箱；45、第一安装板；46、第二安装板；5、导向槽；51、导向杆；52、导向块；53、刮板；54、第一弹性件；6、安装孔；61、楔形块；62、第二弹性件；63、条形孔；64、拨本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种萃取锅，其特征在于：包括工作箱(1)，所述工作箱(1)的一端铰接有用于容纳香料的滤斗(13)，所述工作箱(1)上设置有转动组件(4)，所述转动组件(4)用于带动萃取箱偏转，所述工作箱(1)上沿工作箱(1)的长度方向滑动设置有刮板(53)，所述刮板(53)用于与滤斗(13)抵接，所述工作箱(1)上设置有第一弹性件(54)，所述第一弹性件(54)用于驱使刮板(53)朝向滤斗(13)运动。2.根据权利要求1所述的一种萃取锅，其特征在于：所述工作箱(1)的一端沿工作箱(1)的长度方向开设有导向槽(5)，所述导向槽(5)内滑动设置有导向块(52)，所述导向块(52)与刮板(53)连接。3.根据权利要求2所述的一种萃取锅，其特征在于：所述第一弹性件(54)为拉簧，所述拉簧的一端与导向槽(5)固定连接，另一端与导向块(52)固定连接，所述导向槽(5)内沿导向槽(5)的长度方向固定设置有导向杆(51)，所述导向块(52)滑动套设在导向杆(51)上，所述拉簧套设在导向杆(51)上。4.根据权利要求2所述的一种萃取锅，其特征在于：所述导向槽(5)内远离滤斗(13)与工作箱(1)铰接点的一端沿竖直方向开设有安装孔(6)，所述安装孔(6)内滑动设置有楔形块(61)，所述工...

【专利技术属性】
技术研发人员：潘明，李欢，刘明，
申请(专利权)人：四川省川海晨洋食品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：