麦芽五糖基海藻糖及其微球在调节肠道菌群中的应用制造技术

本发明专利技术公开了麦芽五糖基海藻糖及其微球在调节肠道菌群中的应用，属于生物技术领域。本发明专利技术所述的一种麦芽五糖基海藻糖微球的制备方法，包括以下步骤：(1)制备麦芽五糖基海藻糖

【技术实现步骤摘要】
麦芽五糖基海藻糖及其微球在调节肠道菌群中的应用


[0001]本专利技术涉及麦芽五糖基海藻糖及其微球在调节肠道菌群中的应用，属于生物


技术介绍

[0002]肠道菌群数量繁多，影响食物的消化吸收和能量供给，人体肠道菌群构成与众多疾病相关，如肥胖、糖尿病、过敏等。因此，对肠道微生物的调控越来越引起人们的关注。近年来，各种新型低聚糖和多糖的益生作用已被证实。研究证明，在上消化道未被消化的糖类物质能进入大肠被肠道菌群酵解利用，产生短链脂肪酸，促进有益微生物生长，具有抗炎、降血糖、抗癌等功效。一些常见的碳水化合物，如低聚果糖、菊粉、低聚半乳糖等作为益生元被有益菌选择利用，促进人体肠道微生物维持平衡。
[0003]麦芽五糖基海藻糖(N
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G7)将葡萄糖以α
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1,4糖苷键和α
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1,1糖苷键相连接，聚合度为7。通过转变末端的α
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1,4糖苷键，生成非还原性的麦芽糊精，避免美拉德反应和其余不良褐变反应的发生。然而，因含有α
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1,4糖苷键会被α
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.麦芽五糖基海藻糖或麦芽五糖基海藻糖微球在制备用于调节肠道菌群的产品中的应用，其特征在于，麦芽五糖基海藻糖微球是将麦芽五糖基海藻糖均匀分散于海藻酸钠溶液后于氯化钙溶液中固化形成的。2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述调节肠道菌群，是指提高益生菌的丰度、降低致病菌的丰度。3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述益生菌包括结肠拟杆菌门(Bacteroides)。4.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述致病菌包括厚壁菌门(Firmicutes)。5.根据权利要求1～4任一所述的应用，其特征在于，所述麦芽五糖基海藻糖微球的制备方法，包括以下步骤：(1)制备麦芽五糖基海藻糖
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海藻酸钠混合液：将海藻酸钠分散于去离子水中，溶解得到海藻酸钠溶液，将麦芽五糖基海藻糖均匀分散于海藻酸钠溶液中，消除气泡，得到麦芽五糖基海藻糖
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海藻酸钠混合液，所述麦芽五糖基海藻糖
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海藻酸钠混合液中海藻酸钠的质量分数为1％
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3％，海藻酸钠与麦芽五糖基海藻糖的质量比为1:9
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3:9；(2)制备麦芽五糖基海藻糖微球：将上述麦芽五糖基海藻糖
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海藻酸钠混合液加入到CaCl2溶液中，麦芽五糖基海藻糖
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海藻酸钠混合液在CaCl2溶液中形成微球，静置、过滤、收集微球，用去离子水清洗微球后，将微球烘干。6.麦芽五糖基海藻糖...

【专利技术属性】
技术研发人员：江波，潘莹，陈静静，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：