一种安全性能好的食品机械速冻设备制造技术

本发明专利技术涉及食品加工领域，尤其涉及一种安全性能好的食品机械速冻设备。要解决的问题是：食品与冰水混合物接触不充分，裹冰效率低，效果差，而且人工补水补冰危险性大。技术方案：一种安全性能好的食品机械速冻设备，包括有安装架和速冻箱等；安装架上表面安装有速冻箱。本发明专利技术实现了在对食品进行速冻裹冰时，通过预覆水系统对食品进行预清洁和覆水，使得压入裹冰系统和水流辅助系统对食品进行裹冰时，加快裹冰的速率，提升裹冰的效果，同时通过自动补冰系统和除渣系统对速冻区进行自动补冰和补水，有效降低工人的工作强度，保证了工作环境的整洁度，同时提高了食品卫生的安全度。同时提高了食品卫生的安全度。同时提高了食品卫生的安全度。

【技术实现步骤摘要】
一种安全性能好的食品机械速冻设备


[0001]本专利技术涉及食品加工领域，尤其涉及一种安全性能好的食品机械速冻设备。

技术介绍

[0002]在对食品进行速冻时，需要经过一系列的加工流程，其中较为重要的一步即为对食品进行裹冰，在对食品进行裹冰时，现有裹冰设备无法适应对多种食品进行裹冰，即一种设备往往只能对少量几种食品进行裹冰，因此，适应性较差，而且在裹冰过程中，往往由于食品与冰水混合物接触不充分，导致食品裹冰效率低，效果差，同时在裹冰时，可能因为食品上粘附有杂质，导致食品卫生不达标，而且随着工作时间增加，需要通过工人不断对设备进行补水和补冰，由于现有设备基本处于外放裸露状态，因此，存在大量水溢出，导致工作环境差，在补水补冰时，设备还处于工作状态，使得补水补冰具有一定的危险性。
[0003]因此，针对上述问题，现提出一种安全性能好的食品机械速冻设备。

技术实现思路

[0004]为了克服食品与冰水混合物接触不充分，裹冰效率低，效果差，而且人工补水补冰危险性大的缺点，本专利技术提供一种安全性能好的食品机械速冻设备。
[0005]技术方案：一种安全性能好的食品机械速冻设备，包括有安装架、速冻箱、收集箱、电动收集带、预覆水系统、压入裹冰系统、水流辅助系统和自动补冰系统；安装架上表面安装有速冻箱；安装架上表面右侧放置有收集箱；速冻箱左侧开设有集水区；速冻箱右侧开设有速冻区，并且速冻区内装有一定量的冰水混合物；速冻箱右侧安装有电动收集带；安装架上表面左侧安装有预覆水系统，预覆水系统用于对待裹冰食品进行预清理和预覆水；速冻箱上表面右侧安装有压入裹冰系统，压入裹冰系统用于使得待裹冰食品充分与冰水混合物接触；压入裹冰系统内侧安装有水流辅助系统，水流辅助系统用于加速食品裹冰和传输；压入裹冰系统右侧安装有自动补冰系统，自动补冰系统用于对冰水混合物进行定时补冰。
[0006]此外，特别优选的是，预覆水系统包括有电动传输带、第一挡板、固定板、第一输水管、喷头和第二输水管；安装架上表面左侧安装有电动传输带，电动传输带位于集水区正上方；电动传输带上侧固接有两个前后对称的第一挡板；两个第一挡板之间中部固接有固定板；固定板上安装有两个左右对称的第一输水管；两个第一输水管下侧个连通有四个喷头；两个第一输水管之间连通有第二输水管，并且第二输水管外接进水设备。
[0007]此外，特别优选的是，电动传输带开设有上开设有若干排水孔。
[0008]此外，特别优选的是，压入裹冰系统包括有密闭防护架、第一气缸、连接架、压板、第一连接板和除冰柱；速冻箱上表面有侧固接有密闭防护架；密闭防护架连接水流辅助系统；密闭防护架连接自动补冰系统；密闭防护架内侧上部固接有两个前后对称的第一气缸；两个第一气缸输出端固接有连接架；连接架连接水流辅助系统；连接架连接下表面固接有压板；压板连接水流辅助系统；密闭防护架内侧下部从左至右固接有五个第一连接板；五个第一连接板上个固接有若干个除冰柱。
[0009]此外，特别优选的是，压板上开设有若干个圆孔，并且若干个圆孔分别与相邻的除冰柱相对应。
[0010]此外，特别优选的是，水流辅助系统包括有第二连接板、齿条、第一L形板、第一传动轴、平齿轮、第一锥齿轮、第二传动轴、第二锥齿轮、第一传动轮、第二传动轮、防损架和扇叶；密闭防护架内侧上部固接有第二连接板；第二连接板右侧面固接有齿条；连接架上侧右部固接有第一L形板；第一L形板上侧转动连接有第一传动轴；第一传动轴外表面后侧固接有平齿轮；第一传动轴外表面前侧固接有第一锥齿轮；平齿轮啮合齿条；连接架上侧从左至右设置有三个第二传动轴；位于右方的第二传动轴外表面上侧固接有第二锥齿轮；第二锥齿轮啮合第一锥齿轮；位于右方的第二传动轴外表面中部固接有第一传动轮；三个第二传动轴下侧个固接有一个扇叶；位于中间的第二传动轴外表面上侧固接有第二传动轮；第二传动轮外环面通过皮带与第一传动轮进行传动连接；位于中间的第二传动轴与位于左方的第二传动轴之间通过另一组第一传动轮和第二传动轮进行传动连接；压板下表面通过连接块从左至固接有三个防损架，并且三个防损架分别位于相邻的扇叶外侧；三个第二传动轴分别与相邻的防损架进行转动连接。
[0011]此外，特别优选的是，三个防损架上均开设有若干开槽。
[0012]此外，特别优选的是，自动补冰系统包括有支撑架、第二气缸、第二L形板、第二挡板、存冰架和斜板；密闭防护架上表面右侧固接有两个前后对称的第二气缸；两个第二气缸输出端各固接有一个第二L形板；两个第二L形板下端面固接有第二挡板；密闭防护架内侧右部固接有支撑架；支撑架上固接有斜板；斜板上固接有存冰架。
[0013]此外，特别优选的是，还包括有除渣系统，速冻箱左侧安装有除渣系统，除渣系统包括有分隔板、第三挡板、提升架、集渣板和滤布；速冻箱左侧固接有分隔板；分隔板内侧设置有第三挡板，并且第三挡板与速冻箱之间通过扭力弹簧进行活动连接；速冻箱左侧底部放置有集渣板；集渣板前侧固接有提升架；集渣板右侧通过连接板固接有滤布。
[0014]此外，特别优选的是，集渣板上开设有若干小孔。
[0015]有益效果：本专利技术实现了在对食品进行速冻裹冰时，通过预覆水系统对食品进行预清洁和覆水，使得压入裹冰系统和水流辅助系统对食品进行裹冰时，加快裹冰的速率，提升裹冰的效果，同时通过自动补冰系统和除渣系统对速冻区进行自动补冰和补水，有效降低工人的工作强度，保证了工作环境的整洁度，同时提高了食品卫生的安全度。
附图说明
[0016]图1为本专利技术的安全性能好的食品机械速冻设备第一种立体结构示意图；图2为本专利技术的安全性能好的食品机械速冻设备主视图；图3为本专利技术的安全性能好的食品机械速冻设备剖视图；图4为本专利技术的预覆水系统第一种立体结构示意图；图5为本专利技术的预覆水系统第二种立体结构示意图；图6为本专利技术的压入裹冰系统第一种剖视图；图7为本专利技术的压入裹冰系统和水流辅助系统组合立体结构示意图；图8为本专利技术的压入裹冰系统和水流辅助系统组合主视图；图9为本专利技术的自动补冰系统立体结构示意图；
图10为本专利技术的除渣系统立体结构示意图；图11为本专利技术的除渣系统剖视图；图12为本专利技术的除渣系统A区放大图。
[0017]在图中：1
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安装架，2
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速冻箱，21
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集水区，22
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速冻区，3
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收集箱，4
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电动收集带，201
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电动传输带，20101
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排水孔，202
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第一挡板，203
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固定板，204
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第一输水管，205
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喷头，206
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第二输水管，301
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密闭防护架，302
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第一气缸，303
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连接架，304
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压板，305
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第一连接板，306
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除冰柱，4本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种安全性能好的食品机械速冻设备，包括有安装架（1）、速冻箱（2）、收集箱（3）和电动收集带（4）；安装架（1）上表面安装有速冻箱（2）；安装架（1）上表面右侧放置有收集箱（3）；速冻箱（2）左侧开设有集水区（21）；速冻箱（2）右侧开设有速冻区（22），并且速冻区（22）内装有一定量的冰水混合物；速冻箱（2）右侧安装有电动收集带（4）；其特征是：还包括有预覆水系统、压入裹冰系统、水流辅助系统和自动补冰系统；安装架（1）上表面左侧安装有预覆水系统，预覆水系统用于对待裹冰食品进行预清理和预覆水；速冻箱（2）上表面右侧安装有压入裹冰系统，压入裹冰系统用于使得待裹冰食品充分与冰水混合物接触；压入裹冰系统内侧安装有水流辅助系统，水流辅助系统用于加速食品裹冰和传输；压入裹冰系统右侧安装有自动补冰系统，自动补冰系统用于对冰水混合物进行定时补冰。2.按照权利要求1所述的一种安全性能好的食品机械速冻设备，其特征是：预覆水系统包括有电动传输带（201）、第一挡板（202）、固定板（203）、第一输水管（204）、喷头（205）和第二输水管（206）；安装架（1）上表面左侧安装有电动传输带（201），电动传输带（201）位于集水区（21）正上方；电动传输带（201）上侧固接有两个前后对称的第一挡板（202）；两个第一挡板（202）之间中部固接有固定板（203）；固定板（203）上安装有两个左右对称的第一输水管（204）；两个第一输水管（204）下侧个连通有四个喷头（205）；两个第一输水管（204）之间连通有第二输水管（206），并且第二输水管（206）外接进水设备。3.按照权利要求2所述的一种安全性能好的食品机械速冻设备，其特征是：电动传输带（201）开设有上开设有若干排水孔（20101）。4.按照权利要求1所述的一种安全性能好的食品机械速冻设备，其特征是：压入裹冰系统包括有密闭防护架（301）、第一气缸（302）、连接架（303）、压板（304）、第一连接板（305）和除冰柱（306）；速冻箱（2）上表面有侧固接有密闭防护架（301）；密闭防护架（301）连接水流辅助系统；密闭防护架（301）连接自动补冰系统；密闭防护架（301）内侧上部固接有两个前后对称的第一气缸（302）；两个第一气缸（302）输出端固接有连接架（303）；连接架（303）连接水流辅助系统；连接架（303）连接下表面固接有压板（304）；压板（304）连接水流辅助系统；密闭防护架（301）内侧下部从左至右固接有五个第一连接板（305）；五个第一连接板（305）上个固接有若干个除冰柱（306）。5.按照权利要求4所述的一种安全性能好的食品机械速冻设备，其特征是：压板（304）上开设有若干个圆孔，并且若干个圆孔分别与相邻的除冰柱（306）相对应。6.按照权利要求4所述的一种安全性能好的食品机械速冻设备，其特征是：水流辅助系统包括有第二连接板（401）、齿条（402）、第一L形板（403）、第一传动轴（404）、平齿轮（405）、第一锥齿轮（4...

【专利技术属性】
技术研发人员：樊振江，孟楠，李翔辉，赵俊芳，吕银德，刘瑞霞，
申请(专利权)人：漯河食品职业学院，
类型：发明
国别省市：