一种凉茶配方及其加工工艺组成比例

本发明专利技术公开了一种凉茶配方及其加工工艺，该凉茶配方由以下重量份计的各组分组成：水、鸡蛋花10g、鲜芦根30g，金银花10g、荷叶10g、牛蒡根10g、薄荷10g、茯苓10g、藿香10g、辅料微量，该加工工艺包括以下步骤：投料，将原料根据要求处理后，按比例投入设备中；提取，将原料按比例投入提取炉进行提取；浓缩，提取后进一步进行浓缩、浓缩后将药液输送至车间配料罐内；本发明专利技术所述的一种凉茶配方及其加工工艺，能保留中草药有效成份，且无任何添加剂，对人体无不良作用，适合长期饮用，本发明专利技术工艺简单，可操作性强，适合批量工业化生产。适合批量工业化生产。适合批量工业化生产。

【技术实现步骤摘要】
一种凉茶配方及其加工工艺


[0001]本专利技术属于凉茶加工领域，特别涉及一种凉茶配方及其加工工艺。

技术介绍

[0002]凉茶是粤、港、澳地区人民根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效，伴随人们日常生活的饮料。它有特定的术语指导人们日常饮用，既无剂量限制，也无需医生指导；
[0003]凉茶是中草药植物性饮料的通称，也是夏天常饮的一味饮料。得名与其功能有关。虽然叫凉茶，但实际上该饮料里面是没有茶叶成分的。凉茶以鸡骨草、夏枯草、金银花、罗汉果等为主要配方，所谓“凉”，是指将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患；
[0004]为了提高凉茶的饮用品质，为此，我们提出一种凉茶配方及其加工工艺。

技术实现思路

[0005]本专利技术的主要目的在于提供一种凉茶配方及其加工工艺，可以有效解决
技术介绍
中的问题。
[0006]为实现上述目的，本专利技术采取的技术方案为：
[0007]一种凉茶配方及其加工工艺，该凉茶配方具有以下三种类型：900ml的绿色标签凉茶配方、300ml的绿色标签凉茶配方以及300ml的1号凉茶配方，所述900ml的绿色标签凉茶配方由以下重量份计的各组分组成：水、鸡蛋花10g、鲜芦根30g，金银花10g、荷叶10g、牛蒡根10g、薄荷10g、茯苓10g、藿香10g、辅料微量；
[0008]所述300ml的绿色标签凉茶配方由以下重量份计的各组分组成：水、鸡蛋花10g/3、鲜芦根30g/3，金银花10g/3、荷叶10g/3、牛蒡根10g/3、薄荷10g/3、茯苓10g/3、藿香10g/3、辅料微量；
[0009]所述300ml的1号凉茶配方由以下重量份计的各组分组成：300ml/瓶：水、山药1.8g，干姜2.1g，茯苓6g，枇杷叶3g，香薷1.35g，苦杏仁1.35g，葛根1.35g，金银花1.35g，香橼1.35g，藿香1.35g，胖大海1.35g，桔红1.35g，甘草0.9g，橘皮0.9g，鱼腥草0.9g，菊花0.9g，桃仁0.9g，三氯蔗糖微量，甜菊糖苷微量，β
‑
环状糊精微量。
[0010]优选的，所述900ml的绿色标签凉茶配方、300ml的绿色标签凉茶配方的辅料均由柠檬酸、甜菊糖苷、三氯蔗糖组成，且柠檬酸、甜菊糖苷、三氯蔗糖微量。
[0011]优选的，该加工工艺包括以下步骤：
[0012]步骤一、投料，将原料根据要求处理后，按比例投入设备中；
[0013]步骤二、提取，将原料按比例投入提取炉进行提取；
[0014]步骤三、浓缩，提取后进一步进行浓缩、浓缩后将药液输送至车间配料罐内；
[0015]步骤四、配料，提取后的浓缩药液对照已确认过的样品进行调味；
[0016]步骤五、过滤，对浓缩液进行沉淀过滤处理，进一步处理产品杂质；
[0017]步骤六、洗瓶，从仓库领取订单所需数量的瓶子送入车间洗瓶间，用清水加压冲洗后进行风干，风干后送入灌装车间；
[0018]步骤七、灌装，将调配好的药液煮沸后待温度降至70
‑
80℃后，进行灌装装瓶，装量300ml(
±
5ml)/瓶，每100瓶抽样3瓶检查装量情况；
[0019]步骤八、旋盖；灌装好的药液通过全自动化设备，进行旋盖密封，从而完成药液的封盖；
[0020]步骤九、灭菌；灌装完成后摆盘进入灭菌柜灭菌，温度控制在120℃，加压后持续35分钟；
[0021]步骤十、灯检；在背光照射下，通过肉眼查看运动后的瓶子是否存在杂质及悬浮物，将其进行筛选；
[0022]步骤十一、包装；灭菌后待温度冷却，喷码批号和生产日期、贴瓶贴、装箱，摆板、计数、入库；
[0023]步骤十二、成品检验；入库后由品质部随机抽样进行成品检验，待检验合格后通知发货。
[0024]优选的，所述β
‑
环状糊精淀粉糊化后经微生物产生的环状葡萄糖基转移酶作用，经脱色、压缩、结晶、分离而制得。
[0025]优选的，所述甜菊糖苷是从菊科植物甜叶菊的叶子中提取出来的一种糖苷。
[0026]与现有技术相比，本专利技术具有如下有益效果：该一种凉茶配方及其加工工艺，能保留中草药有效成份，且无任何添加剂，对人体无不良作用，适合长期饮用。本专利技术工艺简单，可操作性强，适合批量工业化生产。
附图说明
[0027]图1为本专利技术一种凉茶加工工艺的流程示意图。
具体实施方式
[0028]为使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本专利技术。
[0029]如图1所示，一种凉茶配方及其加工工艺该凉茶配方具有以下三种类型：900ml的绿色标签凉茶配方、300ml的绿色标签凉茶配方以及300ml的1号凉茶配方，所述900ml的绿色标签凉茶配方由以下重量份计的各组分组成：水、鸡蛋花10g、鲜芦根30g，金银花10g、荷叶10g、牛蒡根10g、薄荷10g、茯苓10g、藿香10g、辅料微量；
[0030]所述300ml的绿色标签凉茶配方由以下重量份计的各组分组成：水、鸡蛋花10g/3、鲜芦根30g/3，金银花10g/3、荷叶10g/3、牛蒡根10g/3、薄荷10g/3、茯苓10g/3、藿香10g/3、辅料微量；
[0031]所述300ml的1号凉茶配方由以下重量份计的各组分组成：300ml/瓶：水、山药1.8g，干姜2.1g，茯苓6g，枇杷叶3g，香薷1.35g，苦杏仁1.35g，葛根1.35g，金银花1.35g，香橼1.35g，藿香1.35g，胖大海1.35g，桔红1.35g，甘草0.9g，橘皮0.9g，鱼腥草0.9g，菊花0.9g，桃仁0.9g，三氯蔗糖微量，甜菊糖苷微量，β
‑
环状糊精微量。
[0032]900ml的绿色标签凉茶配方、300ml的绿色标签凉茶配方的辅料均由柠檬酸、甜菊糖苷、三氯蔗糖组成，且柠檬酸、甜菊糖苷、三氯蔗糖微量。
[0033]优选的，该加工工艺包括以下步骤：
[0034]步骤一、投料，将原料根据要求处理后，按比例投入设备中；
[0035]步骤二、提取，将原料按比例投入提取炉进行提取；
[0036]步骤三、浓缩，提取后进一步进行浓缩、浓缩后将药液输送至车间配料罐内；
[0037]步骤四、配料，提取后的浓缩药液对照已确认过的样品进行调味；
[0038]步骤五、过滤，对浓缩液进行沉淀过滤处理，进一步处理产品杂质；
[0039]步骤六、洗瓶，从仓库领取订单所需数量的瓶子送入车间洗瓶间，用清水加压冲洗后进行风干，风干后送入灌装车间；
[0040]步骤七、灌装，将调配好的药液煮沸后待温度降至70
‑
80℃后，进行灌装装瓶，装量本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种凉茶配方，该凉茶配方具有以下三种类型：900ml的绿色标签凉茶配方、300ml的绿色标签凉茶配方以及300ml的1号凉茶配方，其特征在于，所述900ml的绿色标签凉茶配方由以下重量份计的各组分组成：水、鸡蛋花10g、鲜芦根30g，金银花10g、荷叶10g、牛蒡根10g、薄荷10g、茯苓10g、藿香10g、辅料微量；所述300ml的绿色标签凉茶配方由以下重量份计的各组分组成：水、鸡蛋花10g/3、鲜芦根30g/3，金银花10g/3、荷叶10g/3、牛蒡根10g/3、薄荷10g/3、茯苓10g/3、藿香10g/3、辅料微量；所述300ml的1号凉茶配方由以下重量份计的各组分组成：300ml/瓶：水、山药1.8g，干姜2.1g，茯苓6g，枇杷叶3g，香薷1.35g，苦杏仁1.35g，葛根1.35g，金银花1.35g，香橼1.35g，藿香1.35g，胖大海1.35g，桔红1.35g，甘草0.9g，橘皮0.9g，鱼腥草0.9g，菊花0.9g，桃仁0.9g，三氯蔗糖微量，甜菊糖苷微量，β
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环状糊精微量。2.根据权利要求1所述的一种凉茶配方，其特征在于：所述900ml的绿色标签凉茶配方、300ml的绿色标签凉茶配方的辅料均由柠檬酸、甜菊糖苷、三氯蔗糖组成，且柠檬酸、甜菊糖苷、三氯蔗糖微量。3.根据权利要求1所述的一种凉茶配方的加工工艺，其特征在于：该加工工艺包括以下步骤：步骤一、投料，将原料根据要求处理后，按比例投入设备...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘菊林，
申请(专利权)人：刘菊林，
类型：发明
国别省市：