安置架及包含其的蒸制设备制造技术

本实用新型专利技术提供一种用于盛放蒸盘的安置架及包含其的蒸制设备，安置架包括安置单元，安置单元包括相互独立的进汽支架和承重支架，进汽支架内设有第一输汽通道，进汽支架上设有多个连通第一输汽通道的第一出汽孔，承重支架用于承载蒸盘，至少部分第一出汽孔位于蒸盘的上方并朝向蒸盘的内腔。蒸制设备包括蒸盘和安置架。本实用新型专利技术的安置架一结构两用，既可承重，又可通过第一出汽孔对食物进行加热，提高空间使用率。另外，蒸汽能够从部分第一出汽孔中排出并直接吹向食物，缩短新鲜蒸汽和食物的热交换的时间，提升蒸汽烹饪的效率。并且，无需对蒸盘开设与出汽孔位置相对的开孔才能使蒸汽直接吹向食物，降低制造成本；蒸盘可选择范围宽。围宽。围宽。

【技术实现步骤摘要】
安置架及包含其的蒸制设备


[0001]本技术涉及一种安置架及包含其的蒸制设备。

技术介绍

[0002]现有的蒸制设备(例如蒸箱、蒸柜以及蒸烤一体机等)的蒸汽发生装置一般采用内置或外置蒸汽发生器方案，其中外置蒸汽发生器方案需要设计出汽口，蒸汽发生器产生的蒸汽通过出汽口对食物进行加热，但通常只有一个出汽口，蒸汽接触到食物和食物进行热交换需要一段传输时间，影响食物的烹饪效果和烹饪效率。现有技术中已存在通过设计多个出汽口的技术方案以解决前述烹饪效率低的问题，例如：申请公布号为CN112120521A的中国专利技术专利，但该方案中与蒸制设备配合使用的蒸盘需要开设与出汽口对应的开孔，以便蒸汽通过开孔对蒸盘中食物进行加热，一旦蒸盘制造过程开孔出现误差，蒸汽流通通道堵住，蒸汽无法从开孔处排入；且只能使用适配的蒸盘，更换成本高。

技术实现思路

[0003]本技术要解决的技术问题是为了克服现有技术中烹饪效率低、蒸汽流通通道容易堵住且蒸盘更换可选范围少的缺陷，提供一种安置架及包含其的蒸制设备。
[0004]本技术是通过下述技术方案来解决上述技术问本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于盛放蒸盘的安置架，其特征在于，所述安置架包括安置单元，所述安置单元包括相互独立的进汽支架和承重支架，所述进汽支架内设有第一输汽通道，所述进汽支架上设有多个连通所述第一输汽通道的第一出汽孔，所述承重支架用于承载所述蒸盘，至少部分所述第一出汽孔位于所述蒸盘的上方并朝向所述蒸盘的内腔。2.如权利要求1所述的安置架，其特征在于，所述安置架还包括进汽连接支架，所述进汽连接支架内设有第二输汽通道，所述第一输汽通道连通所述第二输汽通道，所述第二输汽通道上设有进汽口。3.如权利要求2所述的安置架，其特征在于，所述安置架还包括承重连接支架，所述进汽支架和/或所述承重支架固定于所述承重连接支架上。4.如权利要求3所述的安置架，其特征在于，在所述安置架上设有所述进汽连接支架的一侧：所述进汽连接支架和所述进汽支架交叉设置，并在交叉处连通，所述进汽支架的端部和所述承重支架的端部伸出所述进汽连接支架并与所述承重连接支架固定连接。5.如权利要求3所述的安置架，其特征在于，在所述安置架上与所述进汽连接支架相对的一侧：所述进汽支架具有与所述承重连接支架固定的第一弯折段，所述承重支架具有与所述承重连接支架固定的第二弯折段，所述第一弯折段和所述第二弯折段分别固定连接于所述承重连接支架的不同侧。6.如权利要求3所述的安置架，其特征在于，所述进汽支架包括外管和内管，所述外管上分布有所述第一出汽孔，所述内管上分布有与所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：阮晨露，刘子厚，茅忠群，诸永定，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：新型
国别省市：