一种厨余果蔬垃圾发酵处理工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种厨余果蔬垃圾发酵处理工艺，包括如下步骤：S1.制作功能性酵素；S2.制作环保酵素；S3.将农作物秸秆或树枝进行粉碎待用；并且将垃圾分类后回收的厨余果蔬垃圾进行粉碎待用；S4.将粉碎后的厨余果蔬垃圾、粉碎后的农作物秸秆或树枝、矿物质粉进行混合，得到总发酵材料；S5.发酵菌种；S6.向总发酵材料中添加发酵菌种，充分混合得到混合料，后将混合料进行发酵。本发明专利技术的一种厨余果蔬垃圾发酵处理工艺，利用厨余、烂次水果、丢弃的菜叶等作为原料进行发酵，变废为宝，极大地减少了垃圾的量，既解决了环境污染的问题，同时又作为农作物的无土栽培基质或育苗基质，真正实现可持续发展的生态循环农业。续发展的生态循环农业。

【技术实现步骤摘要】
一种厨余果蔬垃圾发酵处理工艺


[0001]本专利技术属于垃圾减量、垃圾分类处理、垃圾资源化利用
，具体涉及一种厨余果蔬垃圾发酵处理工艺。

技术介绍

[0002]我国是一个农业大国，同时又是一个饮食文化最深厚、最爱美食的国家。每年产生的餐厨和果蔬垃圾的量非常大，餐厨垃圾主要包括餐饮垃圾和厨余垃圾。餐饮垃圾指的是餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物；厨余垃圾指的是家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有机垃圾。
[0003]现在国家对这些垃圾的处理方式主要是填埋和焚烧两种。垃圾填埋首先占用了大量的土地，一二三线城市都已处于垃圾围城的局面，城市人实际上已生活在垃圾堆里，垃圾已无处可埋。甚至四线城市和小乡镇都已处在垃圾的包围之中；其次，垃圾填埋又产生二次污染，渗漏液对土壤、地下水产生严重污染，产生的有害气体严重污染空气，破坏生态环境，影响人们的身体健康和生命安全。同时产生的甲烷等有害气体还会产生严重的温室效应，使全球气候变暖。而这些湿垃圾焚烧从经济上说本身就是一件不合算的事情，而且燃烧时由于温度不够会产生致命的二恶英气体。
[0004]居民生活垃圾55％～60％为有机物垃圾，农贸市场垃圾80％～90％为果皮蔬菜垃圾，果蔬批发市场90％都是有机物垃圾。居民生活垃圾和农贸市场、果蔬批发市场乃至超市的有机物垃圾所占的比例非常大，将这类垃圾资源化处理了，大大减少了垃圾量，而这些垃圾如果不进行资源化处理，将会对土壤、水源、空气造成严重的影响，严重污染土壤，污染地下水、地上水，这些垃圾腐烂时又会产生大量的甲烷、硫化氢、氨气、二氧化碳、吲哚等有害气体，这些有害气体不光污染空气，而且大大增加了温室气体的排放量，使全球气候变暖，后果不堪设想。

技术实现思路

[0005]针对现在厨余果蔬等湿垃圾没有很好地资源化处理利用的问题，本专利技术的目的在于提供一个科学的且简单易行的厨余果蔬湿垃圾“无害化、减量化、资源化”处理工艺方法，将其通过科学配方，发酵制作成无土栽培基质或育苗基质。
[0006]为了达到上述目的，本专利技术采用如下技术手段：
[0007]一种厨余果蔬垃圾发酵处理工艺，包括如下步骤：
[0008]S1.将百部、猪毛蒿、糖蜜和水进行混料，并装在密闭容器里发酵三个月，制作功能性酵素；
[0009]S2.将厨余果蔬垃圾、糖蜜和水进行混料，并装在密闭容器里发酵三个月，制作环保酵素；
[0010]S3.将农作物秸秆或树枝进行粉碎待用；并且将垃圾分类后回收的厨余果蔬垃圾
进行粉碎待用；将粉碎后的厨余果蔬垃圾、农作物秸秆或树枝、矿物质粉进行混合，得到总发酵材料；
[0011]S4.取树林落叶或竹林落叶覆盖下的表层3～10厘米厚的表土，添加表土体积 50％～70％的米糠，添加表土体积30％～50％的麦麸和表土体积1％～5％的生物炭，混合均匀得到混合材料，然后每立方混合料添加1～3公斤环保酵素，1～3公斤糖蜜，并保持混合材料水分含量在50～70％，进行发酵扩繁，每4天左右翻堆1次，即可得到发酵菌种；树林里或竹林里的表土含有大量腐植质和土著微生物，与米糠麦麸糖蜜等混合发酵扩繁后获得发酵菌种，用于基质物料发酵，其不需添加其他外购菌种，既节省成本，而且发酵效果优于其他外购菌种，整个发酵过程无臭味产生。
[0012]S5.向总发酵材料中添加发酵菌种，充分混合得到混合料，后将混合料进行发酵，其中，发酵菌种的质量为总发酵材料的0.3～1％。
[0013]优选地，步骤S1的具体过程如下：将百部、猪毛蒿按重量比为1:1的比例混合、粉碎，得到百部猪毛蒿混合料；然后将糖蜜、百部猪毛蒿混合料和水按重量比为糖蜜：百部猪毛蒿混合料：水＝1:3:10的比例混合，装在密闭容器里发酵三个月，制作成功能性酵素。
[0014]优选地，步骤S2的具体过程如下：按照质量比糖蜜：厨余果蔬垃圾：水为1:3:10 的比例装在大塑料桶里密闭发酵3个月以上，制成环保酵素。
[0015]优选地，步骤S3的粉碎过程如下：一边粉碎一边喷洒酵素混合物；其中，酵素混合物由2～3重量份的环保酵素，1～2重量份的功能性酵素和30～50重量份的水混合而成。这个步骤，既消除了收回来的厨余果蔬垃圾异味，又为厨余果蔬垃圾添加了发酵有益微生物、有机酸和脂肪酶、蛋白酶、淀粉酶和纤维素酶等，并且环保酵素有很好的除臭效果，含有有机酸、氨基酸、有益活性菌、生物酶等，含有大量元素、中量元素和多种对植物生长有利的微量元素。环保酵素当中的脂肪酶、蛋白酶可分解厨余垃圾中的油脂和蛋白，解决厨余果蔬垃圾的油脂问题，促进厨余果蔬垃圾的发酵分解。功能性酵素液能杀灭蚊、蝇和蛆，防止厨余垃圾发酵过程中会产生蚊、蝇、蛆。
[0016]优选地，步骤S3总发酵材料中粉碎后的厨余果蔬垃圾的质量占比为35％～55％；粉碎后的农作物秸秆或树枝的质量占比为30％～55％；矿物质粉的质量占比为5％～15％；其中，矿物质粉由硅藻土、沸石粉、磷矿粉和钾矿粉按质量比硅藻土：沸石粉：磷矿石：钾矿石＝1:2:1:1混合得到。本专利技术中用到的硅藻土和沸石粉含有大量的硅和镁，硅和镁是作物必须的营养元素。硅藻土和沸石粉吸附性极强，在厨余果蔬物料发酵过程当中，可以吸附产生的氨氮气体，减少营养损失，并有除臭的功效，减少发酵场的异味。能吸附厨余材料多余的水分。硅藻土、沸石粉又是土壤团粒结构的促进剂，施入土壤后，能促进土壤团粒结构的形成。硅藻土粉具有杀虫杀蛆的作用，首先能杀死堆肥中的蛆虫，物料发酵好后有防治病虫害的作用。磷矿粉和钾矿粉补充了物料的磷钾含量，而磷钾是作物生长所需的大量元素。硅藻土和沸石粉中含有大量的硅，硅能减少磷的固定，促磷吸收，强化钙镁的吸收，调节作物对氮磷钾等不同氧分的吸收。这几种矿物质粉混合经微生物发酵以后，能为很好的无土栽培基质和育苗基质。
[0017]优选地，步骤S5的具体过程如下：向50％的发酵菌种中均匀的添加适量的米糠，然后均匀撒在总发酵材料上；用剩余的50％的自制菌种放入稀释的糖蜜溶液里，然后均匀喷洒到总发酵材料上；其中，糖蜜用量是每立方总发酵材料用0.2～0.6公斤，用水稀释30～60
倍。
[0018]进一步地，所述厨余果蔬垃圾发酵处理工艺还包括将混合料送入槽式发酵槽进行好氧发酵的步骤。
[0019]优选地，所述槽式发酵槽包括顶部的喷雾装置、底部的第一发酵区和第二发酵区。
[0020]进一步地，将混合料送入槽式发酵槽进行好氧发酵，具体过程如下：
[0021]S11.将混合料送入槽式发酵槽的第一发酵区进行好氧发酵，通过喷雾装置，定时或不定时向混合料上喷洒稀释800～1000倍的环保酵素，可以降低或消除空气当中的异味；
[0022]S12.当发酵温度上升到60℃～70℃时保持2
‑
10天，然后翻堆一次；当温度再次上升到60℃～70℃时再进行第二次翻堆；
[0023]S13.物料在发酵槽第一发酵区发酵完成后，送入第二发酵区进行低温本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种厨余果蔬垃圾发酵处理工艺，其特征在于，包括如下步骤：S1.将百部、猪毛蒿、糖蜜和水进行混料，并装在密闭容器里发酵三个月，制作功能性酵素；S2.将厨余果蔬垃圾、糖蜜和水进行混料，并装在密闭容器里发酵三个月，制作环保酵素；S3.将农作物秸秆或树枝进行粉碎待用；并且将所述厨余果蔬垃圾进行粉碎待用；将粉碎后的厨余果蔬垃圾、农作物秸秆或树枝、矿物质粉进行混合，得到总发酵材料；S4.取树林落叶或竹林落叶覆盖下的表层3～10厘米厚的表土，添加表土体积50％～70％的米糠，表土体积30％～50％的麦麸和表土体积1％～5％的生物炭，混合均匀得到混合材料，然后每立方混合料添加1～3公斤环保酵素，1～3公斤糖蜜，并保持混合材料水分含量在50～70％，进行发酵扩繁，每4天翻堆1次，即可得到发酵菌种；S5.向总发酵材料中添加发酵菌种，充分混合得到混合料，后将混合料进行发酵；其中，发酵菌种的质量为总发酵材料的0.3～1％。2.根据权利要求1所述的一种厨余果蔬垃圾发酵处理工艺，其特征在于，步骤S1的具体过程如下：将百部、猪毛蒿按重量比为1:1的比例混合、粉碎，得到百部猪毛蒿混合料；然后将糖蜜、百部猪毛蒿混合料和水按重量比为糖蜜：百部猪毛蒿混合料：水＝1:3:10的比例混合，装在密闭容器里发酵三个月，制作成功能性酵素。3.根据权利要求1所述的一种厨余果蔬垃圾发酵处理工艺，其特征在于，步骤S2的具体过程如下：按照质量比糖蜜：厨余果蔬垃圾：水为1:3:10的比例装在密闭容器里发酵3个月以上，制成环保酵素。4.根据权利要求1所述的一种厨余果蔬垃圾发酵处理工艺，其特征在于，步骤S3的粉碎过程如下：一边粉碎一边喷洒酵素混合物；其中，酵素混合物由2～3重量份的环保酵素，1～2重量份的功能性酵素和30～50重量份的水混合而成。5.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：王桂林，洪娟，黄淑龙，洪信春，柴有忠，张圆圆，
申请(专利权)人：浙江浦江泊泰环保技术有限公司，
类型：发明
国别省市：