酱香酒糟醅摊凉起堆装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种酱香酒糟醅摊凉起堆装置，包括糟醅传输机构、风室和冷却风机、打糟机构、打散机构、下曲机构和拌曲机构；糟醅传输机构用于糟醅的输送；风室设置于所述糟醅传输机构下方，用于对糟醅散热；冷却风机与所述风室连通，用于向所述风室吹风，以对糟醅进行冷却；打糟、打散机构用于把坨状酒糟打松散便于散热冷却；下曲机构均匀撒铺加曲，拌曲机构把松散酒糟和曲药混合均匀；堆糟机构将拌好曲药的糟醅从低到高松散堆积发酵。本实用新型专利技术通过多段式风室实现分段冷却、糟醅打散、加曲拌匀和孔板链输送链条等，从而有效防止糟醅起坨、打结，冷却快、混曲均匀、松散堆积以及可节省劳动力，实现高效生产，冷却和堆积发酵效果均较好。均较好。均较好。

【技术实现步骤摘要】
酱香酒糟醅摊凉起堆装置


[0001]本技术涉及白酒生产
，具体涉及一种可用于酱香型白酒生产的糟醅的摊凉起堆装置。

技术介绍

[0002]酱香型白酒生产工艺过程中，需要对酒甄糟醅进行摊凉冷却，然后堆积发酵。摊晾糟醅的过程是将糟醅铺散开来，使糟醅摊凉冷却并加曲混合的过程。现有技术中一般是在地面摊凉，并可通过吹风设备进行吹风，从而加速摊凉冷却，通过以上方式来实现酱酒生产过程中糟醅的降温。以及通过摊凉工艺后，人工撒曲、人工翻铲混曲再由人工进行起堆/堆积发酵。现有技术缺点是，酱香型酒生产过程的难点在于酱香型酒糟起坨，起坨后冷却和发酵效果受影响，最终影响酒质；人工撒曲空气中粉尘严重、以及需要大量人工对糟醅翻铲混曲及起堆，生产效率和自动化程度较低，粉尘严重伤害身体、劳动强度大。

技术实现思路

[0003]本技术提供一种酱香酒糟醅摊凉起堆装置，旨在解决的技术问题之一是：现有生产设备中，无法自动对糟醅起堆，起堆要求松散透气性好，目前需要人工操作，生产效率低，工作量大的技术问题。
[0004]考虑到现有技术的上述问题，根据本技术公开的一个本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种酱香酒糟醅摊凉起堆装置，包括：自动摊凉加曲拌匀装置(13)，其用于对糟赔打散、摊凉和加曲拌匀，并对其进行输送；其特征在于，还包括：输送堆糟机(8)，其用于承接由所述自动摊凉加曲拌匀装置(13)传输的糟醅，所述输送堆糟机(8)包含用于糟醅传输的堆糟机传输装置(14)和带动所述堆糟机传输装置(14)升降的堆糟机升降装置(9)；所述堆糟机传输装置(14)将糟醅传输，再由上部落下藉由所述堆糟机升降装置(9)从低到高形成糟醅发酵堆(11)。2.根据权利要求1所述的酱香酒糟醅摊凉起堆装置，其特征在于所述自动摊凉加曲拌匀装置(13)包括：糟醅传输机构(1)，其用于糟醅的输送；风室(2)，其设置于所述糟醅传输机构(1)下方，用于对糟醅散热；冷却风机(3)，其与所述风室(2)连通，用于向所述风室(2)吹风，以对糟醅进行冷却。3.根据权利要求1所述的酱香酒糟醅摊凉起堆装置，其特征在于所述自动摊凉加曲拌匀装置(13)和输送堆糟机(8)为一体结构或分体结构。4.根据权利要求1
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3任一项所述的酱香酒糟醅摊凉起堆装置，其特征在于所述自动摊凉加曲拌匀装置(13)和/或输送堆糟机(8)为可移动结构。5.根据权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：侯慧江，罗伟，吴康，易晓刚，
申请(专利权)人：泸州市慧江机械制造有限公司，
类型：新型
国别省市：