【技术实现步骤摘要】
一种后生元及其制备方法与应用
[0001]本专利技术涉及微生物应用
,尤其是涉及一种后生元及由其制备方法与应用。
技术介绍
[0002]后生元是指对宿主健康有益的无生命微生物和/或其成分的制剂。后生元是人为灭活的微生物细胞,可添加已被证明有益健康的代谢物或细胞成分,亦可不添加,根据分类,后生元主要有代谢产物和菌体成分两大类物质,代谢产物包括:有机酸、短链脂肪酸、细胞内多糖、维生素、蛋白质、酵素、脂质;菌体成分包括:脂壁酸、磷壁酸、肽聚醣、细胞表面蛋白、多醣、细胞膜蛋白、细胞外多糖。后生元相对益生菌粉运输和储存都更加方便,且使用后生元可以在获得益生菌类似益生功效的同时,避免了活菌本身应用行业窄、生物利用度低、效果不稳定、易传递耐药基因等问题,因此,后生元现在被广泛应用到保健食品、食品加工等行业。
[0003]但是,目前国内后生元主要依靠日本及欧美进口,且现有后生元功能不明确,有效组分缺乏,产品质量不稳定,颜色较深,有异味,特别是稳定性和分散性差,不能大规模生产,因此,亟需开发组分与功能明确、可工业规模化生产的后生元,并结合后生元的特性,探究工业化制备方法具有迫切的技术需求。
[0004]此外,现有的后生元大部分与多种菌种或其他成分进行混合使用,如 CN113854461A公开的一种复合后生元固体饮料及其制备方法,CN112544721A 公开的后生元奶片及其制备方法,由于涉及多种益生菌的后生元制备,其制备方法复杂,产品性能不稳定,此外,现有技术中极少报道由单一菌种发酵制备且具备增强免疫功能的后生元 ...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种后生元,其特征在于,所述后生元包括灭活的植物乳杆菌LP220及其发酵代谢产物,所述植物乳杆菌LP220的保藏编号为CCTCC NO:M2018465。2.如权利要求1所述后生元,其特征在于,所述后生元的组成成分包括:植物乳杆菌LP220≥1*10
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CFU/g,脂磷壁酸≥35ng/kg,短链脂肪酸≥90μg/g,多肽的含量≥6.0%,且分子量<1000DA的小分子肽占总肽含量的80%以上,有机酸含量≥100mg/g。3.如权利要求2所述后生元,其特征在于,所述短链脂肪酸包括乙酸、异戊酸、异丁酸、己酸、丁酸、丙酸、戊酸,所述丁酸的含量≥2.0μg/g,戊酸的含量≥0.5μg/g。4.一种如权利要求1~3任一项所述后生元的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:S1、菌种活化;S2、植物乳杆菌发酵:将S1活化得到的培养菌种转接至发酵培养基中搅拌3~10min,然后在30~38℃静置发酵,直至发酵液OD600≥8且有机酸含量≥20mg/g,停止发酵并在100~120℃下热灭活5~10min;S3、脱色与浓缩:将S2灭活后的发酵液经纳滤膜脱色、初级浓缩,再进行双效真空浓缩;S4、粉剂制备:将S3得到的浓缩液喷雾干燥后再过筛,得到后生元(植物乳杆菌LP220)。5.如权利要求4所述后生元的制备方法,其特征在于,S1菌种活化采用三代活化培养技术,所述三代活化培养技术的具体操作为:(1)一代活化培养在无菌操作台下,用接种环将植物乳杆菌LP220菌种,接入已灭菌、温度在30
‑
38℃的100ml配置培养基试管内,轻轻振荡使菌种溶解混匀;将已接植物乳杆菌LP220菌种的配置培养基试管放入30
‑
38℃恒温培养间,静置培养8
±
2小时,待OD600>2时,将培养好的一代植物乳杆菌LP220菌种放入冰箱4℃以下冷藏;(2)二代活化培养在无菌操作台下,取约100ml一代植物乳杆菌LP220菌种接入已灭菌、温度在30
‑
38℃的1000ml配置培养基三角瓶中,轻轻摇动至混合均匀;将已接一代植物乳杆菌LP220菌种的配置培养基三角瓶放入30
‑
38℃的恒温培养间,静置培养8
...
【专利技术属性】
技术研发人员:蒲小平,舒梨,邓燕,钟综,谢建将,景晓青,卫娟,
申请(专利权)人:四川高福记生物科技有限公司,
类型:发明
国别省市:
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