【技术实现步骤摘要】
一种谷氨酸脱羧酶突变体及其在
γ
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氨基丁酸生产中的应用
[0001]本专利技术属于生物工程
，尤其是指一种谷氨酸脱羧酶突变体及其在γ
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氨基丁酸生产中的应用。
技术介绍
[0002]γ
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氨基丁酸(γ
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aminobutyric acid，简称GABA)，又名4
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氨基丁酸，是一种天然的非蛋白氨基酸，广泛分布在微生物、动物、人体以及植物中。GABA主要作为中枢神经系统的一种抑制性神经递质，具有抗焦虑、降血压、镇定安神、增强记忆、预防肥胖及糖尿病等功能。目前工业上微生物法生产GABA主要是用谷氨酸脱羧酶进行全细胞催化，但由于谷氨酸脱羧酶热稳定性较差，因此提高谷氨酸脱羧酶的酶活以及热稳定性对于工业生产具有重要意义。
[0003]谷氨酸棒杆菌是一种革兰氏阳性菌，并且是一种食品级(GRAS)微生物，以谷氨酸棒杆菌为底盘细胞进行工业生产GABA更具有安全性，生产的产品可以广泛应用于食品行业。
技术实现思路
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【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种谷氨酸脱羧酶，其特征在于：所述谷氨酸脱羧酶的氨基酸序列由SEQ ID NO.3所示。2.一种谷氨酸脱羧酶突变体，其特征在于：所述谷氨酸脱羧酶突变体由权利要求1中所述谷氨酸脱羧酶第309位酪氨酸残基突变成赖氨酸残基所得；所述谷氨酸脱羧酶突变体氨基酸序列由SEQ ID NO.1所示。3.根据权利要求2所述的谷氨酸脱羧酶突变体，其特征在于：编码所述谷氨酸脱羧酶突变体的核苷酸序列由SEQ ID NO.2所示。4.编码权利要求2所述的谷氨酸脱羧酶突变体的基因。5.一种含有权利要求2所述谷氨酸脱羧酶突变体的重组表达载体。6.根据权利要求5所述的重组表达载体，其特征在于：所述重组表达载体以pET
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28a、P...
【专利技术属性】
技术研发人员：饶志明，韩瑾，徐美娟，杨套伟，张显，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：
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