一种基于剁椒制作的多级剁切设备制造技术

本发明专利技术涉及一种基于剁椒制作的多级剁切设备，属于剁椒加工生产领域，解决了现有剁椒制作技术中，人工剁切费时费力且喷溅的辣椒水容易飞溅到人的眼、口中的问题，以及机器剁切中，剁切过程暴露在外界环境中，食品卫生方面得不到保证，剁椒容易受外界细菌干扰发酵变坏，剁切形成的辣椒大小不一的问题；本方案包括架体，架体上安装有输入机构、第一剁椒机构、第二剁椒机构、第三剁椒机构，输入机构用于牵引清洗、去缔后的辣椒向第一剁椒机构内输送，第一剁椒机构用于对辣椒进行第一次剁切处理，第二剁椒机构用于对一次剁切后的辣椒进行第二次剁切处理，第三剁椒机构用于对二次剁切后的辣椒进行第三次剁切处理。的辣椒进行第三次剁切处理。的辣椒进行第三次剁切处理。

【技术实现步骤摘要】
一种基于剁椒制作的多级剁切设备


[0001]本专利技术涉及食品加工领域，具体涉及剁椒加工生产领域，特别涉及一种基于剁椒制作的多级剁切设备。

技术介绍

[0002]现有剁椒生产制作中，一般采用人工手动剁切或机器牵引剁椒刀单纯上下不停移动对辣椒进行剁切或者直接通过搅碎机将辣椒搅碎，其存在着以下问题：a、人工剁切费时费力，且剁切过程中喷溅的辣椒水容易飞溅到人的眼部或口腔中，给操作者造成伤害；b、通过机器牵引剁椒刀单纯上下不停移动对辣椒进行剁切，剁切过程暴露在外界环境中，食品卫生方面得不到保证，且剁切后形成的剁椒容易受外界细菌干扰发酵变坏；c、直接通过搅碎机将辣椒搅碎，搅碎区域是固定的，在搅碎区域内的辣椒被搅碎，不在搅碎区域内的辣椒则被粉碎的较大，影响剁椒的最终口感；因此，本专利技术提出了一种基于剁椒制作的多级剁切设备。

技术实现思路

[0003]为解决上述
技术介绍
中提到的问题，本专利技术提供了一种基于剁椒制作的多级剁切设备。
[0004]为实现上述技术目的，本专利技术所采用的技术方案如下。
[0005]一种基于剁椒制作的多级剁切设备，包括架体以及安装在架体上的输入机构、第一剁椒机构、第二剁椒机构、第三剁椒机构，输入机构用于牵引清洗、去缔后的辣椒向第一剁椒机构内输送，第一剁椒机构用于对辣椒进行第一次剁切处理，第二剁椒机构用于对一次剁切后的辣椒进行第二次剁切处理，第三剁椒机构用于对二次剁切后的辣椒进行第三次剁切处理。
[0006]进一步的，所述架体上设置有动力源，动力源的输出端连接有动力轴，所述输入机构包括竖直安装在架体上的料斗，料斗内同轴设置有搅拌件，搅拌件与动力轴之间设置有用于两者动力连接的动力传递部件a。
[0007]进一步的，所述第一剁椒机构位于料斗的正下方，第一剁椒机构包括竖直安装在架体上的筒壳，筒壳的上端封闭并同轴延伸有与筒壳内部接通的进料管，进料管的上端与料斗的底部连通，筒壳的下端开口并同轴安装有砧板a，砧板a为上下两端开口的圆台形壳体结构且水平横截面积由下至上递增，砧板a的底部同轴延伸有出料管；
[0008]所述筒壳内部同轴安装有框架，框架的底部竖直滑动安装有刀架，刀架为水平横截面积由下至上递增的圆台体结构，刀架的外圆面设置有刀刃竖直朝下的剁椒刀a，剁椒刀a沿刀架的轴向设置有多组且多组剁椒刀a呈阶梯布置；
[0009]所述刀架的上端面同轴开设有安装孔，框架上安装有连接轴，连接轴的顶端穿过进料管并与搅拌件动力连接、底端同轴位于安装孔内，连接轴与刀架之间设置有驱动构件a，驱动构件a用于以连接轴转动产生的动力为驱动源驱使刀架沿竖直方向做上下往复移
动。
[0010]进一步的，所述驱动构件a包括固定套与套轴，套轴同轴固定套设在连接轴的外部，固定套同轴固定安装在安装孔内且固定套同轴环绕在套轴的外部；
[0011]所述固定套的底部延伸有连动凸起，连动凸起的沿固定套圆周方向的两侧面分别为引导弧面与竖直面，引导弧面与竖直面之间的距离由下至上递增；
[0012]所述套轴的外圆面沿径向延伸有连动销，初始状态下，连动销与固定套的底部接触；
[0013]所述连接轴的外部套设有位于框架与刀架之间的弹簧a。
[0014]进一步的，所述第二剁椒机构位于出料管的正下方，第二剁椒机构包括水平安装在架体上的输送管道，输送管道的一端封闭、另一端开口并设置有支撑架，输送管道的外圆面设置有接收管，接收管与出料管连通；
[0015]所述输送管道内同轴设置有绞龙与转轴，转轴的一端与支撑架活动连接、另一端穿过输送管道的封闭端并通过动力传递部件c与动力轴动力连接，转轴的外部设置有靠近支撑架的剁椒刀b，绞龙同轴活动套设在转轴的外部且绞龙的转动与转轴的转动互不干涉，绞龙的一端与支撑架活动连接、另一端穿过输送管道的封闭端并通过动力传递部件b与动力轴动力连接。
[0016]进一步的，所述第三剁椒机构位于输送管道开口端背离封闭端的一侧，第三剁椒机构包括砧板b以及安装在砧板b内的剁椒构件，砧板b与剁椒构件配合用于对第二次剁切后的辣椒进行第三次剁切；
[0017]所述架体上安装有用于驱使剁椒构件发生剁切动作的驱动构件b，砧板b上设置有用于辅助完成第三次剁切后的辣椒排出的排料构件。
[0018]进一步的，所述砧板b为内部中空且与输送管道同轴布置的圆柱形筒壳结构，砧板b安装在架体上，砧板b朝向输送管道的端部开设有连通孔，连通孔与输送管道的开口端连接接通且剁椒刀b位于砧板b内，砧板b背离输送管道的端部设置有连接头，砧板b的外圆面最低点处竖直朝下设置有出料嘴，出料嘴靠近连接头；
[0019]所述架体上倾斜安装有位于出料嘴正下方的引导板；
[0020]所述砧板b与绞龙之间设置有用于两者动力连接的动力传递部件d。
[0021]进一步的，所述剁椒构件包括同轴位于砧板b内的安装管，安装管的一端封闭并与与剁椒刀b连接、另一端开口并与连接头连通，安装管外壁与砧板b内壁之间的区域内沿砧板b的径向设置有剁椒刀c，剁椒刀c的刀刃朝向砧板b的内壁，剁椒刀c沿砧板b的圆周方向阵列设置有多组；
[0022]所述剁椒刀c与安装管之间通过连接组件连接，连接组件沿安装管的轴向阵列设置有多组；
[0023]所述连接组件包括气泵，气泵包括沿径向安装在安装管外部并与安装管连通的泵壳，泵壳内套设有活塞，活塞的端部同轴延伸有活塞杆，活塞杆的末端伸出泵壳并与剁椒刀c连接，活塞杆的外部套设有位于泵壳与活塞之间的弹簧b，弹簧b的压缩弹力驱使活塞做靠近安装管的移动，每组连接组件中的气泵对应剁椒刀c设置有多组。
[0024]进一步的，所述驱动构件b包括周期阀，周期阀包括内部中空的阀壳，阀壳的外圆面设置有气嘴a，气嘴a与连接头之间通过气管a连通；
[0025]所述阀壳内部转动设置有阀芯且阀芯的外壁与阀壳的内壁构成密封配合，主架上设置有输出端伸入阀壳内与阀芯动力连接的电机a；
[0026]所述阀芯的端部延伸有气嘴b，气嘴b的末端伸出阀壳且通过气管b与供应压缩气体的压缩机连通，阀芯的外圆面设置有与气嘴b连通的阀孔并且当阀孔与气嘴a连通时，周期阀被打开，阀芯的外圆面开设有气槽，阀芯的端部开设有气孔b，阀壳的端部开设有气孔a，并且当气槽与气嘴a连通时，气孔b与气孔a连通。
[0027]进一步的，所述排料构件包括安装在架体上的导向支架，导向支架上安装有轴向平行于输送管道轴向的丝杆，丝杆的输入端动力连接有电机b，丝杆的外部螺纹安装有底座，底座与导向支架构成引导方向平行于丝杆轴向的滑动导向配合；
[0028]所述砧板b内同轴设置有推环，并且当剁椒刀c退刀回原位时，推环位于剁椒刀c与砧板b内壁之间，初始状态下，推环靠近剁椒刀b；
[0029]所述推环与连接架之间设置有用于两者连接的连接杆，砧板b上开设有用于避让连接杆的避让孔。
[0030]本专利技术与现有技术相比，有益效果在于：
[0031]1、本专利技术采用自动化操作，解决了
技术介绍
中的问题a；
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种基于剁椒制作的多级剁切设备，包括架体(100)以及安装在架体(100)上的输入机构(200)，其特征在于，所述架体(100)上还安装有第一剁椒机构(300)、第二剁椒机构(400)、第三剁椒机构(500)，输入机构(200)用于牵引清洗、去缔后的辣椒向第一剁椒机构(300)内输送，第一剁椒机构(300)用于对辣椒进行第一次剁切处理，第二剁椒机构(400)用于对一次剁切后的辣椒进行第二次剁切处理，第三剁椒机构(500)用于对二次剁切后的辣椒进行第三次剁切处理。2.根据权利要求1所述的一种基于剁椒制作的多级剁切设备，其特征在于，所述架体(100)上设置有动力源(101)，动力源(101)的输出端连接有动力轴(102)，所述输入机构(200)包括竖直安装在架体(100)上的料斗(201)，料斗(201)内同轴设置有搅拌件(202)，搅拌件(202)与动力轴(102)之间设置有用于两者动力连接的动力传递部件a(203)。3.根据权利要求2所述的一种基于剁椒制作的多级剁切设备，其特征在于，所述第一剁椒机构(300)位于料斗(201)的正下方，第一剁椒机构(300)包括竖直安装在架体(100)上的筒壳(301)，筒壳(301)的上端封闭并同轴延伸有与筒壳(301)内部接通的进料管(302)，进料管(302)的上端与料斗(201)的底部连通，筒壳(301)的下端开口并同轴安装有砧板a(303)，砧板a(303)为上下两端开口的圆台形壳体结构且水平横截面积由下至上递增，砧板a(303)的底部同轴延伸有出料管(304)；所述筒壳(301)内部同轴安装有框架(305)，框架(305)的底部竖直滑动安装有刀架(308)，刀架(308)为水平横截面积由下至上递增的圆台体结构，刀架(308)的外圆面设置有刀刃竖直朝下的剁椒刀a(309)，剁椒刀a(309)沿刀架(308)的轴向设置有多组且多组剁椒刀a(309)呈阶梯布置；所述刀架(308)的上端面同轴开设有安装孔，框架(305)上安装有连接轴(306)，连接轴(306)的顶端穿过进料管(302)并与搅拌件(202)动力连接、底端同轴位于安装孔内，连接轴(306)与刀架(308)之间设置有驱动构件a(310)，驱动构件a(310)用于以连接轴(306)转动产生的动力为驱动源驱使刀架(308)沿竖直方向做上下往复移动。4.根据权利要求3所述的一种基于剁椒制作的多级剁切设备，其特征在于，所述驱动构件a(310)包括固定套(311)与套轴(312)，套轴(312)同轴固定套设在连接轴(306)的外部，固定套(311)同轴固定安装在安装孔内且固定套(311)同轴环绕在套轴(312)的外部；所述固定套(311)的底部延伸有连动凸起(313)，连动凸起(313)的沿固定套(311)圆周方向的两侧面分别为引导弧面与竖直面，引导弧面与竖直面之间的距离由下至上递增；所述套轴(312)的外圆面沿径向延伸有连动销(314)，初始状态下，连动销(314)与固定套(311)的底部接触；所述连接轴(306)的外部套设有位于框架(305)与刀架(308)之间的弹簧a(307)。5.根据权利要求3或4所述的一种基于剁椒制作的多级剁切设备，其特征在于，所述第二剁椒机构(400)位于出料管(304)的正下方，第二剁椒机构(400)包括水平安装在架体(100)上的输送管道(401)，输送管道(401)的一端封闭、另一端开口并设置有支撑架(403)，输送管道(401)的外圆面设置有接收管(402)，接收管(402)与出料管(304)连通；所述输送管道(401)内同轴设置有绞龙(404)与转轴(406)，转轴(406)的一端与支撑架(403)活动连接、另一端穿过输送管道(401)的封闭端并通过动力传递部件c(408)与动力轴(102)动力连接，转轴(406)的外部设置有靠近支撑架(403)的剁椒刀b(407)，绞龙(404)同
轴活动套设在转轴(406)的外部且绞龙(404)的转动与转轴(406)的转动互不干涉，绞龙(404)的一端与支撑架(403)活动连接、另一端穿过输送管道(401)的封闭端并通过动力传递部件b(405)与动力轴(102)动力连接。6.根据权利要求5所述的一种基于剁椒制作的多级剁切设备，其特征在于，所述第三剁椒机构(500)位于输送管道(401)开口端背离封闭端的一侧，第三剁椒机构(500)包括砧板b(510)以及安装在砧板b(51...

【专利技术属性】
技术研发人员：毕亚东，章彬，陈云，熊良平，
申请(专利权)人：安徽国防科技职业学院，
类型：发明
国别省市：